pór

Zelenina a ovocie
Cibuľa, šalotka, cesnak a pór

Existuje mnoho odrôd cibule, takže nemusí byť ľahké orientovať sa v nich. Určite ste si všimli, že v mnohých receptoch sa nepoužíva cibuľa, ale šalotka. Aký je vlastne rozdiel medzi cibuľou a šalotkou? Môžete namiesto šalotky v recepte použiť cibuľu alebo naopak?

Zelenina a ovocie
pór

Pór vyzerá ako prerastená zelená cibuľka s dlhým bielym telom a hrubými prekrývajúcimi sa listami. Chuťovo je však jemnejší, delikátnejší a jeho hrubá biela stonka výborne dochutí polievky, omáčky i mäsové jedlá.

Zelenina a ovocie
Akú zeleninu sejeme a sadíme vo februári?

Keď sa stratí snehová nádielka a prestane mrznúť, je čas vysadiť prvé druhy zeleniny do záhradky a pestovať priesady. Čo môžeme siať a sadiť tento mesiac? 

Zelenina a ovocie
Ako pestovať a chrániť zeleninu, ktorá prezimuje na záhrade?

V týchto dňoch by sme mali mať už všetku teplomilnú zeleninu pozberanú. Ešte chvíľu, najmä za príjemného počasia môžeme nechať vonku neskorú bielu a červenú kapustu, reďkovku pekinskú kapustu, čakanku a fenikel. V každom prípade do konca mesiaca ich treba pozberať.  Aké druhy zeleniny zostávajú na záhone aj v zime a ako sa o ne postarať?

Zelenina a ovocie
image 49507 25 v1

Obľúbenú zeleninu, z ktorej sa robia polievky, šťavy, nátierky a rôzne prílohy, si môžeme vypestovať vo vlastnej záhradke a budeme mať istotu, že vieme, čo jeme. Samozrejme, chce to trošku vedomostí a zručnosti.

Recepty
image 46108 25 v1

Nie je to tak dávno, čo všetci odborníci na výživu odporúčali kel a kapustovú zeleninu ako to najlepšie zo zeleniny. Kel bol dlho považovaný za super potravinu prospešnú pri mnohých ochoreniach, a najmä ako prevencia. Dnes je tu nová super potravina, na ktorú by sme nemali zabúdať najmä v zime. Na špicu zeleninovej hitparády sa dostáva starý známy pór.

Zelenina a ovocie
image 45700 25 v1

Zeleninu nestačí len dopestovať, treba ju aj dobre uskladniť. Pri väčšine druhov to nie je až taký problém. Ak dodržíme vhodné pestovateľské podmienky a zelenina dozrie do skladovacej kvality, tak máme postarané o vitamíny aj počas zimy. 

Záhrada
Ako správne vysievať na záhone?

Správna vzdialenosť je dôležitá aj na záhone. Veľa záhonov znamená horšie využitie plochy v záhrade – vzniká viac cestičiek. Navyše, ak sú záhony príliš široké, je zlý prístup k riadkom v strede.

Záhrada
Ako ochrániť pór a cibuľu v ekozáhrade

Minulý rok som sa pustila do úplne ekologickej záhradky bez postrekov a chemikálií. Zostavila som si presný plán, čo s čím skombinovať, aby sa zelenina navzájom „nehašterila“. Po celej záhrade mám vysadený majorán, tymian, bazalku, šalviu, aksamietnicu, no nepomohlo to a neochránilo pór a cibuľu. Boli napadnuté háďatkom a nezostalo mi iné, len ich postriekať proti škodcom. Viete mi, prosím, poradiť, ako ich chrániť? (Jana P., Lubina)