Recepty

Vybrali ste sa na prechádzku do prírody a vrátili ste sa s košíkom medvedieho cesnaku? Čerstvé listy medvedieho cesnaku sú výnimočnou pochúťkou a priam vzpruhou pre organizmus vyčerpaný po dlhej zime. Ak chcete mať z medvedieho cesnaku úžitok čo najdlhšie, je dobré poznať zopár osvedčených postupov, ako medvedí cesnak uskladniť.

Guláš – jednoduché jedlo, ktoré však dokáže potrápiť nejedného kuchára. Nie je to len o mäse a cibuli, ale aj o trpezlivosti, cite pre chuť a schopnosti spojiť správne ingrediencie v správnom čase. Možno si myslíte, že ho robíte správne, no existuje niekoľko chýb, ktoré môžu aj skúsených kuchárov pripraviť o titul majstra.

Staré pečivo nemusí poputovať do koša. Hoci už stratilo svoj čerstvý pôvab, ešte vždy vie v kuchyni poslúžiť plnohodnotným spôsobom. Čo so starým chlebom, rožkami a žemľami? Ak už viac nechcete plytvať potravinami, máme pre vás niekoľko zaujímavých, praktických a chutných nápadov.

S príchodom jari majú mnohí z nás chuť stravovať sa zdravšie a dopriať si na tanieri bohatú porciu zeleniny. Máte už dlhšie zálusk na špargľu, no neviete, ako s ňou v kuchyni pracovať? Príprava špargle je prekvapivo jednoduchá. V spojení s tými správnymi surovinami dokáže aj bežné jedlo premeniť na slávnostný pôžitok, z ktorého budete mať dobrý pocit.

Poctivý domáci guláš sa neriadi sezónnou obľúbenosťou. Ak máte na guláš chuť, môžete si ho pripraviť aj v kuchyni, netreba čakať na varenie v kotlíku. Hoci existujú desiatky rôznych receptov na guláš, ktoré sa líšia pomerom ingrediencií a výslednou chuťou, jedna požiadavka je spoločná – guláš má mať správnu hustotu. Ako zahustiť guláš, aby splnil vaše očakávania? Pozrite si nasledujúce praktické tipy na zahustenie gulášu aj ich „vplyv“ na výslednú chuť.

Žiadna iná potravina nevzbudila za posledné obdobie toľko rozruchu, ako maslo. Jeho nezanedbateľná cena dáva do popredia dôraz na kvalitu. Hoci kúpa masla vyzerá byť na prvý pohľad jednoduchá, už nejednému z nás sa stalo, že si z ponuky podobných tvarov a obalov z obchodu doniesol niečo, čo sa na maslo iba nápadne ponášalo. Ako spoznať kvalitné maslo?

Tradičné plnené pirohy poznáme najmä varené, no čo sa stane, keď ich vysmažíme dochrumkava? Vyskúšali sme rusínsku klasiku s tvarohom a kôprom – pozrite si video a skúste ju aj vy!

Kedysi boli oškvarky výsadou dedinských zabíjačiek, dnes sa dajú kúpiť prakticky kedykoľvek v obchode. Pravdou však je, že čerstvým, doma pripraveným oškvarkom, ktoré rozvoňajú celú kuchyňu, sa tie kupované iba málokedy vyrovnajú. Ako pripraviť oškvarky a získať domácu bravčovú masť? Ak ste to ešte neskúšali, budete prekvapení jednoduchosťou.

V súčasnosti už nemusíte kupovať celé prasa a tráviť nekonečné hodiny jeho spracovaním ako naši predkovia. Pripravili sme pre vás jedinečné recepty, vďaka ktorým si z menšieho množstva mäsa môžete doma vytvoriť lahodné zabíjačkové špeciality.

„Nejde mi vyklopiť bábovka!“... Tak s touto výzvou sa už aspoň raz stretol každý, kto sa pustil do pečenia bábovky. Je príčinou forma, cesto, príprava alebo netrpezlivosť? Poďme sa bližšie pozrieť na tipy, ako vyklopiť bábovku, aby ste nabudúce nezaváhali.

Doniesli ste si domov nový balíček kávy a tešíte sa z jej silnej arómy? Aby si vôňu a chuť udržala čo najdlhšie, bude si vyžadovať správne skladovanie. Inak sa môže stať, že jej kvality rýchlo pominú. Ako skladovať kávu, aby si čo najdlhšie udržala čerstvosť?