Recepty

Varenie vajec v hrnci s vodou sa zdá byť klasikou, ktorú nič neprekoná. Ale ruku na srdce, koľkokrát sa vám stalo, že vajíčka praskli, alebo ste ich zabudli na sporáku a výsledkom bol gumový bielok so sivým žĺtkom? Žezlo v kuchyniach preberá teplovzdušná fritéza. Príprava vajec „nasucho“ je rýchlejšia, lacnejšia a výsledok je vždy stopercentný.

Ak milujete cesnak, ale odrádza vás jeho výrazná aróma, táto nátierka vás príjemne prekvapí. Cesnak stačí krátko osmažiť na kvalitnom olivovom oleji spolu so sezamovými semiačkami, čím získa jemnejšiu a mierne orieškovú chuť. Tepelnou úpravou sa jeho ostrosť zjemní a výsledok je lahodný aj pre tých, ktorí sa surovému cesnaku radšej vyhýbajú. Táto krémová cesnaková nátierka sa výborne hodí na čerstvé pečivo, hrianky, aj ako dip k zelenine.

Pracovný kolotoč sa síce zastavil, no ešte je pred vami jedna dôležitá úloha – pripraviť chutnú večeru z poctivých surovín, ktorá zasýti členov rodiny. Nemáte energiu na zdĺhavé varenie? Nasledujúce tri rýchle omáčky na cestoviny sú dôkazom toho, že i nenáročné domáce jedlo môže chutiť ako z reštaurácie. Počítajte s rezervou – možno si bude domáce osadenstvo pýtať aj duplu!

Vyprážané kuracie stehná bývali klasikou nedeľných obedov, no dnes sa zdá, že je jednoduchšie zájsť si pre ich vyprážanú verziu do fast foodu. Domácemu, starostlivo pripravenému jedlu sa však len máločo vyrovná. Ak máte radi spojenie šťavnatosti a chrumkavosti, máme pre vás niekoľko tipov, ako vyprážané kuracie stehná pripraviť k dokonalosti a bez zbytočných chýb.

Mäkké kysnuté cesto v kombinácii s maslovou škoricovou náplňou je jednoducho neodolateľné. Škoricové slimáky po upečení krásne rozvoniavajú po celom dome a len ťažko sa čaká, kým aspoň trochu vychladnú. Pripravte si ich podľa nášho receptu.

Rok čo rok sú pre svoju popularitu veľmi hľadávané, a to nielen v období fašiangov. Nadýchané šišky s jemnou kôrkou a ovocným džemom. A keďže chutia tak skvelo, máme pre vás originálny recept, ktorý zvládne aj začiatočník.

Koláč môže vyzerať dokonale, krásne voňať, a napriek tomu sklamať hneď pri prvom kúsku. Suchý, hutný, drobivý alebo naopak mazľavý. A vy len krútite hlavou, kde sa stala chyba. V drvivej väčšine prípadov za to nemôže recept, ale drobné prešľapy pri pečení, ktoré robíme automaticky. Niektoré z nich dokážu zničiť koláč ešte skôr, než sa vôbec dostane do rúry.

Kuchár, ktorý varí v lese, no cíti sa doma aj pri udiarni. Ľubomír Šmindák, známy z projektu Chef from the Woods, ukazuje, že klobása nie je len recept, ale aj zážitok. V rozhovore prezradil 19 tipov, ako pripraviť domácu klobásu s jedinečnou chuťou a vôňou.

Stojíte nad hrncom a netrpezlivo picháte vidličkou do zemiakov, zatiaľ čo zvyšok obeda už chladne? Varenie zemiakov sa zdá byť tou najjednoduchšou činnosťou na svete, no aj tu robíme chyby, ktoré nás stoja drahocenné minúty. Existuje množstvo „babských rád“, no nie všetky fungujú. Zistili sme pre vás, čo v skutočnosti urýchľuje proces varenia a prečo by ste populárny ocot mali radšej ponechať na úplne iný účel.

Nielen mráz vonku, ale aj suchý vzduch vo vykúrených interiéroch spôsobujú, že pokožka trpí suchosťou. Ak patríte k ľuďom, ktorí sa pravidelne pasujú s popraskanými perami a suchými rukami, máme pre vás niekoľko jednoduchých tipov, pre ktoré si stačí zájsť iba do kuchyne.

Zbiehajú sa vám slinky na do zlatista prepečenú jaternicu? Pripraviť jaternice je celkom jednoduché, no predsa sa z času na čas stáva, že viac obsahu skončí na plechu a po úhľadnom tvare nie je ani stopy. Ako upiecť jaternice, aby sa netrhali a nepraskali?