Zelenina a ovocie

Či už sa chystáte oberať jablká z vlastného sadu, alebo navštíviť blízky samozber, je dobré vedieť, že i zopár malých detailov rozhoduje o tom, ako dlho vám jablká v pivnici vydržia čerstvé, šťavnaté a bez veľkých strát. Akým nenápadným detailom určite venovať pozornosť a čo túto jeseň pri zbere jabĺk radšej nerobiť?

Zber úrody zo záhrady je pre mnohých záhradkárov pomyselným vrcholom ich niekoľkomesačného snaženia. S tým sa však vynára aj potreba uskladniť úrodu vo vhodných podmienkach. Hoci to vyzerá ako jednoduchá záležitosť, aj malá nepozornosť dokáže zničiť plodiny v priebehu pár týždňov. Akým chybám sa pri skladovaní zeleniny vyhýbať?

Sadenie jahôd koncom leta je podľa skúsených záhradkárov jedným z najlepších období. Mladé sadenice totiž majú do príchodu zimy ešte dosť času na to, aby vytvorili dostatočne silný koreňový systém. Na jar potom už nemusia investovať energiu do tvorby koreňov a presmerujú živiny plne do rastu listov a kvetov. Ako na to?

Koniec augusta je pre mnohých záhradkárov synonymom útlmu. Zemiaky, cibuľa, cesnak či skorý hrášok sú zo zeme vonku a na záhonoch ostávajú prázdne, odhalené miesta. Nechať pôdu až do jari neobrobenú a bez porastu by však bolo chybou.

Koniec leta je obdobím, kedy hlúbová zelenina prechádza do finálnej fázy. Hlávky kapusty spájajú listy a brokolica či karfiol tvoria prvé pevné ružice. Práve v tomto čase sa však na záhonoch objavujú biele motýle mlynárika kapustového a drobné moľové mory. V priebehu niekoľkých dní dokážu ich vyhladované húsenice zmeniť bohaté záhony na presvietené torzá plné dier.

Prvá vlna uhorkového rodenia je za nami. Máte už dosť zavarených pohárov alebo by sa ešte zišlo rozšíriť zásoby? Hoci to na prvý pohľad vyzerá tak, že uhorky v záhrade strácajú dych, netreba zúfať. Ešte stále je dostatok času na to, dopriať im kompletný ozdravný reštart a počkať si na ďalšiu bohatú vlnu kvitnutia.

Letné búrky striedané horúcimi dňami a rannou rosou. Pre záhradkára ideálny čas na oddych, no pre pleseň zemiakovú (fytoftóru) doslova raj na zemi. Stačí pár dní zvýšenej vlhkosti a vaša celoročná snaha o dopestovanie najsladších domácich paradajok sa môže premeniť na nočnú moru. Ak ste si na listoch či plodoch všimli podozrivé tmavé až sivo-hnedé fľaky, ktoré vyzerajú ako mastné, netreba hneď prepadať panike a siahať po agresívnej chémii.

Začiatok júla je v zeleninovej záhrade obdobím veľkého striedania stráží. Zo záhonov postupne mizne skorý karfiol, kaleráb, jarný šalát, hrášok či skoré zemiaky a prázdne miesta začínajú zívať prázdnotou. Nechať pôdu ležať úhorom je však z hľadiska záhradnej ekológie aj ekonomiky chyba. Pôda bez vegetácie rýchlo stráca vlahu, degraduje a okamžite ju obsadí burina.

Paradajky bez opory síce porastú, no úroda bude menšia a rastliny náchylnejšie na choroby. Stačí pritom jedna lacná pomôcka za pár centov a rastliny zostanú pevné a zdravé aj počas silných letných búrok. Skúsení pestovatelia na ňu nedajú dopustiť.

Tiež sa už chystáte na to, ako zozbierate chrumkavé uhorky a pustíte sa do zavárania? Túto radosť vám môže prekaziť obávaná pleseň uhorková. K jej rýchlemu šíreniu prispieva predovšetkým vyššia vlhkosť v kombinácii s teplom. Takéto podmienky môžu vzniknúť nielen po krátkych letných prehánkach, ale aj v dôsledku dlhodobo vyššej vlhkosti pri nesprávnom polievaní. Ak chcete zamedziť veľkým škodám, zakročte proti plesni uhorkovej čím skôr.

Sused už cukety rozdáva a vy sa zatiaľ iba pozeráte na záplavu robustných listov? Prečo majú veľa kvetov, ale plody sa na nich neobjavujú? Poďme sa pozrieť na to, prečo kvety na cuketách odpadávajú predčasne a nevznikajú z nich plody. Nebude chýbať ani niekoľko jednoduchých tipov, ako tento stav napraviť.

Horúce júnové dni dávajú zabrať nielen nám, ale aj úrode v záhradách. Paradajky, ktoré doteraz ukážkovo rástli a nahadzovali prvé plody, dostávajú v týchto teplotách poriadne zabrať. Mnohí robíme v panike pred vyschnutím zásadnú chybu. V dobrej viere ich prelievame. Výsledkom sú popraskané plody, hniloba a sklamanie z pokazenej úrody. Ako prebudiť v paradajkách odolnosť voči extrémnym teplotám a čo pre ne musíme urobiť čím skôr?