paštrnák

Dni sa skracujú a čakajú nás prvé mrazivé noci. V okrasnej záhrade však teraz neplatia iba zimné ochranné opatrenia, pretože november je zároveň stále dobrým mesiacom na výsadbu stromov a kríkov.

Paštrnák je neprávom zaznávanou zeleninou. Pritom je sladší ako mrkva (kedysi sa z neho vyrábal cukor) a so zemitým nádychom a náznakom horkosti je dobrým doplnkom mnohých jedál. Je rovnako všestranný ako zemiaky. Táto nenáročná zelenina je jednou z mála plodín, ktoré môžeme zberať aj v najväčšej zime.

Skorá jar je vhodná aj na výsev paštrnáka. Pozrite sa, ako postupovať, aby sme sa mohli tešiť z bohatej úrody.

Zberom úrody na jeseň sa končí jedna pestovateľská etapa a v zápätí na ňu nadväzuje príprava pôdy na budúci rok, výsadba drevín či výsev a výsadba vybranej zeleniny. Áno, zeleniny.

Zima pre záhradkára znamená čas upratovania. Ak teraz dobre urobíte potrebné práce, odrazí sa to na vašej úrode a kvalite skladovanej zeleniny. Ak chcete, aby vám uskladnená zelenina vydržala čo najdlhšie, musíte sa o to pričiniť. Na čo nezabudnúť?

Správna vzdialenosť je dôležitá aj na záhone. Veľa záhonov znamená horšie využitie plochy v záhrade – vzniká viac cestičiek. Navyše, ak sú záhony príliš široké, je zlý prístup k riadkom v strede.

Nie každý vlastní pivnicu či komoru, kde by sa dalo skladovať ovocie či zelenina. Na uloženie niekoľkých prepraviek so zásobami na zimu z vlastnej záhradky však postačí minimálny priestor na zasklenom balkóne, terase alebo v chladnej chodbe. 

Burina patrí medzi kladných hrdinov. Hoci sa nám to zdá občas neuveriteľné, stojí (či skôr rastie) na našej strane. Spevňuje, chráni a zúrodňuje poškodenú či vyčerpanú pôdu. Mali by sme si na to spomenúť vždy, keď sa chystáme do ďalšej bitky na záhonoch.

Máte alergiu na lepok? Alebo sa vám nedarí schudnúť? Trápia vás časté zápaly? Príčinou môže byť aj množstvo sacharidov obsiahnutých v pšeničných výrobkoch, ktoré tvoria prevažnú časť našej stravy. Novodobá pšenica má i svoju odvrátenú tvár. 

V zeleninovej záhrade veľa roboty nemáme. Čerstvú úrodu nám poskytuje petržlen, paštrnák, čierny koreň či ružičkový kel, ktoré sme nechali prezimovať v záhrade.

Aj keď sa dni vo februári predlžujú, záhradkár sa môže na svoju záhradu zatiaľ len tešiť a túžiť po prvej čerstvej zelenine. No dobrý gazda vie, na čo sa treba v tomto mesiaci zamerať.

Úžitková záhrada v zime poskytuje petržlen, paštrnák, čierny koreň či ružičkový kel, ktorým mrazy neuškodia. V ovocnej záhrade nachádzame radosť z pohybu na čerstvom vzduchu. Zabúdať by sme však nemali ani na užitočné vtáctvo, ktoré v záhrade robí neoceniteľné služby. Cez zimu máme aj čas na opravu náradia.