Urobte si doma tie najchrumkavejšie čipsy! Stačí pár zemiakov a trik, ktorý mení všetko

Zemiakové čipsy patria medzi najobľúbenejšie maškrty, ktoré si vieme pripraviť aj doma. Prečo by ste sa mali uspokojiť s tými z obchodu, keď si ich môžete vyrobiť naozaj jednoducho, čerstvé a presne podľa vašich chutí? Tento recept je ideálny pre každého, kto si chce pochutnať na chrumkavých, voňavých čipsov bez pridaných konzervantov a s minimom tuku.

Domáce zemiakové čipsy sú skvelou voľbou pre rýchlu maškrtu, ktorú si môžete prispôsobiť presne podľa svojich chutí. S minimálnym úsilím si pripravíte zdravšiu alternatívu k tým kupovaným, a zároveň si vychutnáte ich čerstvú a chrumkavú chuť.

Postup prípravy domácich čipsov

Zemiaky dôkladne umyte a, ak chcete, olúpte. Ak ich chcete zachovať so šupkou, uistite sa, že sú dobre umyté. Potom ich nakrájajte na veľmi tenké plátky — ideálne na 1-2 mm. Na tento účel môžete použiť aj mandolínu, ktorá vám pomôže zabezpečiť rovnomernú hrúbku.

Nakrájané plátky zemiakov vložte do studenej vody a nechajte ich namočené aspoň 30 minút. Tento krok pomôže odstrániť nadbytočný škrob, vďaka čomu budú čipsy chrumkavejšie.

Po namočení zemiaky dôkladne osušte pomocou čistej utierky alebo papierových utierok. Odstránením prebytočnej vody zabezpečíte, že sa čipsy pri pečení nebudú opaľovať.

Predhrejte rúru na 200 °C. Na plech položte papier na pečenie a rozložte zemiakové plátky tak, aby sa neprekryli. Potom ich jemne pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou. Ak chcete pridať iné koreniny, teraz je čas.

Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým čipsy nebudú zlatisté a chrumkavé. Počas pečenia ich občas premiešajte a otočte, aby sa rovnomerne opiekli.

Po upečení nechajte čipsy chvíľu vychladnúť a podávajte. Môžete ich servírovať ako samostatnú pochutinu, alebo ich skombinovať s dipom podľa vašich predstáv. Výborne chutia napríklad s cesnakovým alebo jogurtovým.

Dobrú chuť!

Text: Juraj Koreň
Foto: shutterstock.com