Zelenina a ovocie

Mesiac marec je čas, keď prichádza na rad ďalší z vrcholov sezóny výsevov zelenín. Paradajky sú, spoločne s paprikami, uhorkami, cibuľou a mrkvou, jednou z najobľúbenejších zelenín, a práve polovica marca je vhodná na vysiatie ich semienok.

Zima je v plnom prúde, no ani sa nenazdáte a zaklope vám na dvere jar a zrazu bude nutné začať sa aktívne starať o vašu záhradu. S koncom zimnej sezóny sa tak myseľ záhradkára bude prirodzene obracať k príprave pôdy na jar, na ďalšiu sezónu. Táto kľúčová fáza roka udáva tón pre zdravie a produktivitu záhrady v nadchádzajúcom vegetačnom období.

V ovocnom sade je dosť práce v každom ročnom období. Aj na jeseň, po zozbieraní úrody, potrebujú ovocné stromy kontrolu a starostlivosť. Čo môžete v ovocnom sade urobiť ešte tieto týždne, aby ste na budúcu sezónu mali menej práce a možno i bohatšiu úrodu?

Máte už zrýľované zeleninové záhony alebo vás táto práca ešte len čaká? Bez rýľovania si mnohí nedokážu predstaviť ukončenie sezóny. Avšak, čoraz častejšie sa objavujú názory, že rýľovanie možno s pokojným svedomím vynechať. Rýľovať alebo nerýľovať? Čo môžete už túto jeseň urobiť inak?

Vyzerá ako rajčina, no nie je. Tak možno na prvý pohľad charakterizovať subtropické ovocie hurmikaki, ktoré si vďaka mnohoročnému šľachteniu môžeme dopestovať aj v záhrade, skleníku či zimnej záhrade.

Vhodné obdobie na výsadbu ovocných drevín nastáva po 15. októbri. Pokiaľ ide o ovocné stromy, vysádzať môžete napríklad jablone, hrušky, slivky, višne, čerešne alebo ringloty.

Josta je unikátne a výnimočné ovocie, ktoré vzniklo krížením čiernej ríbezle a egrešu. Z oboch si nesie len to najlepšie. Môže byť nielen krásnou ozdobou vašej záhrady, ale aj skvelou pochúťkou bohatou na vitamíny a minerály.

Spolu s vermikompostovaním je to jedna z ďalších metód na spracovanie kuchynských bioodpadov, a to elegantne, priamo doma, bez zápachu, mušiek či veľkej námahy. O tom, ako toto kompostovanie funguje, sme sa porozprávali s Michalom Vavríkom z OZ Kompostujme.

Keď si vypestujete vlastné zemiaky a pozberáte úrodu, určite budete chcieť, aby vám čo najdlhšie vydržali. Samozrejme, správne skladovanie je dôležité aj vtedy, ak si zemiaky kúpite v obchode, i keď pri vlastných je to úplne iný pocit. Viete, akými krokmi a postupmi môžete predĺžiť životnosť zemiakov z jedného týždňa na niekoľko mesiacov?

Hoci je tento mesiac najmä mesiacom zberu úrody, ešte stále môžete niektoré druhy zeleniny vysievať či sadiť. Viete aké?

Zemiaky sa sadia tradične na jar. V Írsku ich však už tradične sadia v septembri. Povieme vám, prečo to môže mať zmysel!

Cibuľová zelenina patrí v kuchyni k najdôležitejším a najpoužívanejším. Uplatní sa pri príprave teplých pokrmov alebo ako súčasť rôznych nátierok, šalátov a podobne.