Akú zeleninu ešte môžete vysadiť v októbri? Nielen cibuľu a cesnak, ale aj tieto obľúbené ozimné druhy

Ak sa vám zdá, že október je mesiac, kedy sa záhrada už pomaly ukladá na zimný spánok, vedzte, že to nemusí byť celkom tak. Práve jeseň ponúka priestor na výsadbu plodín, ktoré sa dobre zakorenia pred zimou a na jar vás odmenia skorou úrodou. Pestovanie ozimnej zeleniny je praktickým spôsobom, ako využiť pôdu aj v chladnejšom období a zároveň si zabezpečiť čerstvé suroviny o niečo skôr, než obvykle.

Ozimné druhy rastú síce pomalšie, no vďaka odolnosti voči nízkym teplotám prežijú mrazy a v predjarnom období vám poskytnú vitamínovú bombu, keď je čerstvej zeleniny na trhu ešte málo. Poďme sa teda pozrieť, čo všetko sa dá vysadiť ešte v októbri a ako na to.

Cesnak – tradičná jesenná klasika

Cesnak je azda najznámejšou plodinou, ktorú záhradkári vysádzajú práve na jeseň. Má rád chladnejšie počasie a kvalitne pripravená pôda mu umožní rásť do silných a zdravých cibúľ.

Ako na výsadbu cesnaku?

• Vyberte si pevné a zdravé strúčiky z kvalitnej sadby, najlepšie z domáceho cesnaku. Strúčiky nemusia byť vysušené na kosť. Stačí, ak je cesnak po zbere dobre vyzretý a chvíľu odležaný. Obvykle sa necháva pár týždňov v tieni a vetranom priestore.
• Sadí sa do dobre prekyprenej pôdy približne 5–7 cm hlboko, špičkou nahor. Rozostupy medzi jednotlivými strúčikmi by mali byť okolo 10 cm.
• Na zimu je dobré hriadku prikryť mulčom (slamou, lístím alebo ihličím), ktorý chráni cesnak pred prudkými mrazmi a zároveň udrží v pôde vlhkosť.

Cibuľa – rýchlejšia úroda na jar

Podobne ako cesnak, aj cibuľa má svoju ozimnú odrodu, ktorá sa vysádza v októbri. Ide o drobné cibuľky (sadenice), ktoré po zakorenení prezimujú a na jar začnú intenzívne rásť.

Tipy k výsadbe cibule

• Cibuľky sa sadia 3–4 cm hlboko, približne 8–10 cm od seba.
• Pôda by mala byť kyprá a priepustná, aby cibuľky nezahnívali.
• Ozimná cibuľa je vhodná najmä do oblastí, kde nie sú extrémne mrazy – v drsnejších podmienkach je riziko, že vymrzne.

Špenát – zelený zázrak na jar

Mnohých možno prekvapí, že so špenátom vôbec nemusíte čakať a pokojne ho vysadiť už na jeseň. Ozimný špenát zvládne prečkať pod snehom a s príchodom prvých teplejších dní začne rásť.

Ako vysiať špenát na jeseň?

• Semienka vysejte priamo do riadkov, asi 2–3 cm hlboko, s odstupom 15 cm.

• Dôležité je nevysievať ho príliš skoro. Ak by vyrástol ešte pred zimou, mohol by vymrznúť. Optimálne je siať práve v druhej polovici októbra.
• V zime sa listy chránia prirodzene, pretože sneh pôsobí ako izolácia.

Poľný šalát – nenápadný, no odolný

Poľný šalát, známy aj ako valeriánka, je nenápadná, no veľmi cenená listová zelenina. Jeho malé tmavozelené lístky sú plné vitamínov a minerálov a vynikajú jemnou orieškovou chuťou.

Ako pestovať poľníček?

• Vysieva sa priamo do riadkov alebo do hustejších porastov.
• Semená sa ukladajú len plytko pod povrch pôdy, približne 1 cm hlboko.
• Poľný šalát dobre odoláva mrazu. Dokonca sa hovorí, že je chutnejší, keď ho “osladí” mráz.

Praktické rady na záver

• Výber miesta: Ozimná zelenina potrebuje slnečné stanovisko a kyprú pôdu, ktorá sa na jar rýchlo zohreje.
• Striedanie plodín: Pri pestovaní je dôležité myslieť aj na to, aby sa na jednom mieste striedali rôzne druhy zeleniny. Cesnak ani cibuľu preto nevysádzajte na rovnaký záhon dva roky po sebe. Ak by ste tú istú plodinu pestovali opakovane na tom istom mieste, pôda by sa jednostranne vyčerpala a rastliny by boli náchylnejšie na choroby a škodcov.
• Ochrana pred mrazom: Na jeseň je dobré myslieť aj na to, ako rastliny ochrániť pred zimou. Veľmi účinným spôsobom je mulčovanie – či už slamou, lístím alebo ihličím. Mulč vytvorí prirodzenú izolačnú vrstvu, ktorá zmierni výkyvy teplôt a ochráni pôdu pred premŕzaním. Zároveň udržiava vlahu, takže rastliny nebudú v zime trpieť suchom, a navyše pomáha obmedziť rast buriny. Počas rozkladu mulč obohacuje pôdu o organickú hmotu, takže na jar budete mať záhon pripravený s ešte lepšími podmienkami pre rast.
• Výhoda ozimnej zeleniny: Využijete pôdu, ktorá by inak zívala prázdnotou, a získate skorú a kvalitnú úrodu.

Október nemusí znamenať koniec záhradkárskej sezóny. Práve naopak, je to ideálny čas pripraviť si pôdu na skorú jar a vysadiť zeleninu, ktorá prežije zimu. Cesnak, cibuľa, špenát či poľný šalát vám prinesú nielen radosť z pestovania, ale aj čerstvé vitamíny v období, keď sú najviac potrebné.

Text: Bianca Gubová
Foto: shutterstock.com