Zelenina a ovocie

Hnojník obyčajný (Coprinus comatus) patrí k chutným a ľahko pestovateľným hubám. Túto jarnú hubu vieme využiť pri príprave jedál. Okrem výživovej hodnoty má i liečivé účinky.

Aj vy si pamätáte rebarboru zo záhrady svojej babičky, či vo forme koláča, ktorý piekla? Rebarbora má stále dôvod byť súčasťou stravovania mladých ľudí, a pritom sa dá vypestovať vo vlastnej záhradke. Samozrejme, musíte vedieť, čo pre svoj rast potrebuje a tiež, ako ju konzumovať.

Určite viete o tom, že čajové vrecúška po použití majú aj potenciálne možnosti využitia. Niektoré ženy ich používajú ako obklad na opuchnuté viečka a unavené oči. Rovnako sú domácim liekom na popáleniny. Viete však o tom, že vrecúška čaju majú skvelé využitie aj v záhradke?

Na základe skúseností z uplynulých desaťročí dostáva zelenú biologická ochrana proti škodcom, chorobám i burinám. Ukázalo sa totiž, že chémia, ktorá síce pôsobí účinne proti škodcom i chorobám, neraz na dlhé obdobie ovplyvňuje kvalitu pôdy a navyše prispieva k imúnnym mutáciám. Problém škodcov a chorôb ovocia a zeleniny tak v globálnom zmysle zhoršuje.  

Chutná a zdravá vo všetkých troch základných podobách: biela, zelená, fialová. Každá z týchto podôb sa odlišuje spôsobom pestovania. Ako si túto vzácnu dobrotu dopestovať vo vlastnej záhrade?

Nie je obvyklé, odtrhnúť si z pekného zeleného kríčka žltučké vajíčko, ktoré svojou fialkastou kresbou pripomína kraslicu. A navyše aj lákavo vonia. Ak však začneme pestovať indiánske pepíno , týchto krásnych, voňavých, ale predovšetkým veľmi chutných, šťavnatých a zdravých „vajíčok“ si užijeme do sýtosti.

Možnože ste si všimli, že skúsenejší záhradkári chránia vysiatu zeleninu i ďalšie plodiny netkanou textíliou. V prvom rade pôsobí ochranne proti vyzobaniu semiačok zo zeme vtákmi, ale má aj iné funkcie. Aké?

Možno ste už videli pestovať rastliny v nádobách otočených dnom hore. Tak, že rastlina je vlastne zasadená hore koreňmi a rastie smerom nadol. Takéto pestovanie zeleniny a ovocia údajne zabezpečuje lepší prísun živín a kvalitnejšie plody. V každom prípade je to zaujímavé riešenie, ktoré sa hodí aj na balkóny a nebude vám zaberať miesto na zemi potrebné na niečo iné.

Cibuľová zelenina tvorí odjakživa podstatnú časť zeleninových záhrad Slovákov. Je zdravá, chutná, potrebná takmer do každého dobrého jedla. Čo je dobré vedieť ešte skôr, ako ju začnete pestovať?

Napriek prekvapeniu na záver februára a začiatok prvého jarného mesiaca vo forme mrazov, ak chceme mať dobrú úrodu ovocia, mali by sme začať s jarnými prácami. Okrem povinného hnojenia ovocných stromov a vrúbľovania jadrovín už aj vysádzame.

Našim čitateľom ponúkame súpravu záhradných kalendárov, v ktorých si každý na jednom mieste môže nájsť všetky údaje potrebné na výsadbu, pestovanie a ochranu ovocia či zeleniny. Tu je niekoľko rád, ako správne chrániť rastliny.

Pokúsme sa hľadať súvislosti medzi mesiacom, znameniami a záhradnými prácami. Aj keď vedome začneme pracovať v harmónii s mesačnými fázami (nov, spln, pribúdajúci a ubúdajúci mesiac), bude trvať dlhšie, kým sa naučíme, ako mesiac ovplyvňuje rast a vývoj rastlín.