Zelenina a ovocie

Koniec júla a prakticky celý august je obdobím zberu úrody zeleniny. V tomto období dokážu byť mnohí záhradkári úplne sebestační – prakticky nič zo zeleniny nemusia dokupovať a ich stravovanie môže byť veľmi zdravé a chutné.

Každý záhradkár vie, že ak chce mať dobrú úrodu, musí do nej investovať veľa času i energie. Aj v auguste by ste mali venovať pozornosť ošetrovaniu a starostlivosti o rastlinky v záhrade. Ako sa treba starať o zeleninu v priebehu najhorúcejšieho letného mesiaca – v auguste?

Viete, ako najlepšie uskladniť tieto chutné druhy zeleniny, aby vám vydržali čo najdlhšie? Samozrejme, ich trvanlivosť sa nedá predlžovať donekonečna, ale niektoré malé triky vám môžu pomôcť vychutnať si úrodu o čosi dlhšie. 

Pri pestovaní rastlín je voda nad zlato. Nielen plody, ale i celé rastliny obsahujú v čerstvom stave až 90 % vody.

Júl je čas zberu viacerých druhov zeleniny. Znamená to, že sa nám postupne uvoľňuje miesto. Čo vysadiť na tento už raz použitý priestor? Aké druhy zeleniny vám prinesú úrodu ešte počas leta, či začiatkom jesene?

Obľúbenú zeleninu, z ktorej sa robia polievky, šťavy, nátierky a rôzne prílohy, si môžeme vypestovať vo vlastnej záhradke a budeme mať istotu, že vieme, čo jeme. Samozrejme, chce to trošku vedomostí a zručnosti.

Kvôli ochrane prírody i nášho zdravia pristupujeme v záhrade k náhrade chemických prípravkov za nechemické.

V klasickej slovenskej záhradke nikdy nechýbali hlúboviny. Kaleráb, karfiol, kapustu, hlávkový či ružičkový kel vedeli domáce gazdinky využiť na desiatky spôsobov. Cenné sú aj v modernej kuchyni.

Listová zelenina nebola nikdy tak vysoko cenená ako v ostatných rokoch. Je základom zdravej stravy, obsahuje množstvo vlákniny, dôležitých minerálov i vitamínov. Pozitívne pôsobí na podporu metabolizmu, proti obezite, ale aj na zdravie srdca a ciev, dokonca i nervovej sústavy – vďaka vysokému obsahu vitamínov skupiny B. To je dosť dôvodov, prečo zahrnúť pestovanie listovej zeleniny aj do našej záhradky. Skúsili ste už dopestovať vlastný ľadový šalát, fenikel či štiav?

Aj vy si myslíte, že v máji by už malo byť všetko zasadené, ak chceme dopestovať dobrú úrodu zeleniny? Nie je to však úplne tak. Ešte aj v júni je možné sadiť niektoré priesady, dokonca robiť výsevy istých druhov zeleniny.

V jarnom období, keď je táto rastlina vo svojej plnej sile, mali by sme naplno využiť jej priaznivé účinky nielen na očistu tela po zime, ale aj na úspešný reštart.

Poľnička topoľová (Agrocybe cylindracea) je teplomilná drevokazná huba rastúca v prírode od júna do októbra na báze kmeňov a na odumretom dreve topoľov.