kapusta

Kedy zberať a ako skladovať hlúbovú zeleninu?

17. septembra 201817. septembra 2018 - Zelenina a ovocie

K najobľúbenejším a najčastejšie v našich záhradkách pestovaným hlúbovinám patria brokolica, kaleráb, kapusta, kel a karfiol. Z hľadiska výživového je zásobárňou dôležitých živín najmä brokolica a kel, ktoré si môžeme vychutnať nielen varené, ale aj …

Kaleráb, karfiol, kapusta, kel: Ako si vypestovať chutné hlúboviny?

19. júna 201821. augusta 2018 - Zelenina a ovocie

V klasickej slovenskej záhradke nikdy nechýbali hlúboviny. Kaleráb, karfiol, kapustu, hlávkový či ružičkový kel vedeli domáce gazdinky využiť na desiatky spôsobov. Cenné sú aj v modernej kuchyni.

Babičkina hríbová kapustnica s mrveničkou

20. decembra 20166. novembra 2017 - Recepty

Kto by si nepamätal babičkinu rozvoniavajúcu kapustnicu, ktorá v zime tak výborne chutila. Práve takú si teraz môžete navariť podľa nášho receptu.

Jednoduché slané koláčiky ideálne pre pohostenie návštevy

4. novembra 20166. novembra 2017 - Recepty

Ak potrebujete niečo malé pre pohostenie návštevy, tak tieto tartaletky sú na to priam stvorené.

Recept na tradičný nedeľný obed alebo „vepřo-knedlo-zelo“

3. novembra 20156. novembra 2017 - Recepty

Výborné jedlo, typické pre našich susedov Čechov, sa aj v slovenských domácnostiach pomerne často podáva ako klasický nedeľný hlavný chod. Ak by ste si radi na ňom pochutnali, no bojíte sa jeho prípravy, lebo sa …

Biozaváranie – konzervovanie na prírodný spôsob

2. októbra 20146. novembra 2017 - Zelenina a ovocie

Skúsme napodobiť, prípadne trochu vylepšiť konzervačné spôsoby našich starých mám. Pomocou blanšírovania, teda predvárania výpestkov, a následného mrazenia uchováme v zelenine množstvo vitamínov. Okrem toho vyskúšame aj netradičné zaváranie v rajčinovej šťave.

Domáce kapustové pagáčiky

12. novembra 20126. novembra 2017 - Recepty

Skvele sa hodia k vínu alebo len tak na chrúmanie. Zemiaky a smotana pridaná do cesta zaručuje, že vám pagáčiky ostanú mäkké aj na druhý deň.

Zelenina na jesenný zber

14. júla 20116. novembra 2017 - Zelenina a ovocie

Záhradka, kde pestujeme ovocie, zeleninu a kvety, je predovšetkým miestom na oddych, ale možno ju využiť aj na zásobovanie potravinami. Skôr, ako sa leto skončí, zostáva ešte dosť času, aby sme si v záhradke dopestovali …

Čerstvé vitamíny v zime

25. novembra 20096. novembra 2017 - Kalendár

V novembri sa už začína kopiť opadané lístie zo stromov. Zhrabeme ho a dáme do kompostu aj s ostatnými zvyškami rastlín. Neskorú zeleninu nechávame na záhone čo najdlhšie, aby dobre vyzrela a mohli sme ju …