Takto ste kapustu ešte nejedli! Dusená s hruškami a rascou chutí vynikajúco
Jedli ste už dusenú kapustu v kombinácii s hruškami? Zvykne sa robiť s jablkami, ale hrušky tomuto receptu dodávajú špeciálny šmrnc.
Kedy zberať a ako skladovať hlúbovú zeleninu?
K najobľúbenejším a najčastejšie v našich záhradkách pestovaným hlúbovinám patria brokolica, kaleráb, kapusta, kel a karfiol. Z hľadiska výživového je zásobárňou dôležitých živín najmä brokolica a kel, ktoré si môžeme vychutnať nielen varené, ale aj …
Kaleráb, karfiol, kapusta, kel: Ako si vypestovať chutné hlúboviny?
V klasickej slovenskej záhradke nikdy nechýbali hlúboviny. Kaleráb, karfiol, kapustu, hlávkový či ružičkový kel vedeli domáce gazdinky využiť na desiatky spôsobov. Cenné sú aj v modernej kuchyni.
Babičkina hríbová kapustnica s mrveničkou
Kto by si nepamätal babičkinu rozvoniavajúcu kapustnicu, ktorá v zime tak výborne chutila. Práve takú si teraz môžete navariť podľa nášho receptu.
Jednoduché slané koláčiky ideálne pre pohostenie návštevy
Ak potrebujete niečo malé pre pohostenie návštevy, tak tieto tartaletky sú na to priam stvorené.
Recept na tradičný nedeľný obed alebo „vepřo-knedlo-zelo“
Výborné jedlo, typické pre našich susedov Čechov, sa aj v slovenských domácnostiach pomerne často podáva ako klasický nedeľný hlavný chod. Ak by ste si radi na ňom pochutnali, no bojíte sa jeho prípravy, lebo sa …
Biozaváranie – konzervovanie na prírodný spôsob
Skúsme napodobiť, prípadne trochu vylepšiť konzervačné spôsoby našich starých mám. Pomocou blanšírovania, teda predvárania výpestkov, a následného mrazenia uchováme v zelenine množstvo vitamínov. Okrem toho vyskúšame aj netradičné zaváranie v rajčinovej šťave.
Domáce kapustové pagáčiky
Skvele sa hodia k vínu alebo len tak na chrúmanie. Zemiaky a smotana pridaná do cesta zaručuje, že vám pagáčiky ostanú mäkké aj na druhý deň.
Zelenina na jesenný zber
Záhradka, kde pestujeme ovocie, zeleninu a kvety, je predovšetkým miestom na oddych, ale možno ju využiť aj na zásobovanie potravinami. Skôr, ako sa leto skončí, zostáva ešte dosť času, aby sme si v záhradke dopestovali …
Čerstvé vitamíny v zime
V novembri sa už začína kopiť opadané lístie zo stromov. Zhrabeme ho a dáme do kompostu aj s ostatnými zvyškami rastlín. Neskorú zeleninu nechávame na záhone čo najdlhšie, aby dobre vyzrela a mohli sme ju …
Mlynček na kapustu
Veľmi užitočným pomocníkom pri krájaní kapusty pred natlačením do súdka je mlynček na kapustu, ktorý si môžeme zhotoviť podľa tohto návodu.
Bylinkový koláč s kyslou kapustou
Recept na slaný bylinkový koláč s kyslou kapustou, syrom a klobásou