kapusta

V novembri sa už začína kopiť opadané lístie zo stromov.  Zhrabeme ho a dáme do kompostu aj s ostatnými zvyškami rastlín. Neskorú zeleninu nechávame na záhone čo najdlhšie, aby dobre vyzrela a mohli sme ju bez obáv uskladniť. Nesmieme však zabudnúť, že niektoré druhy neznášajú ani slabší mrázik.

Veľmi užitočným pomocníkom pri krájaní kapusty pred natlačením do súdka je mlynček na kapustu, ktorý si môžeme zhotoviť podľa tohto návodu.

Recept na slaný bylinkový koláč s kyslou kapustou, syrom a klobásou