čili papričky

Viete, že január je považovaný za jeden z najdepresívnejších mesiacov roka? Spríjemnite si ho príjemnou aktivitou a vysejte si doma čili papričky.

Hoci príroda spí zimným spánkom a do jari je ešte relatívne ďaleko, už teraz je možné vysievať a vysádzať niektoré plodiny a okrasné rastliny.

Aj domáce prípravky proti škodcom môžu v záhrade zafungovať. Rozhodne je lepšie začať s nimi, ako použiť silnú chémiu. Jedným z dobrých spôsobov, ako prirodzene chrániť zeleninu, letničky, trvalky i kríky pred napadnutím voškami, hmyzom a inými škodcami, je domáci sprej zo štipľavej papriky a cesnaku. Je tiež vysoko účinný proti voškám na ružiach. Ako ho pripravíte?

Ak hľadáte pikantné obohatenie domácich jedál, pripravte si vlastný čili olej. Je hrejivý, ideálny na chladnejšie dni a použitie má absolútne všestranné – od pizze, cez rôzne druhy mäsa, pečenej zeleniny, šaláty až po omáčky. Čili oleje sú obľúbené na celom svete a mnoho krajín má vlastnú receptúru. Čím sú zaujímavé a ako si čili olej pripravíte doma?

Aj čili paprička sa môže pochváliť stovkami odrôd. Najčastejšie sa odlišujú intenzitou pálivej chuti – pikantnosťou. Tá sa pohybuje od absolútne miernych paprík, ktoré sa len jemne odlišujú od bežnej sladkej papriky, až po intenzívne ostré, na ktoré treba mať odvahu. Samozrejme, nie na ich pestovanie, ale vychutnanie. Napriek tomu sa však tešia veľkej obľube, obsahujú totiž cenný kapsaicín.

Malé kukuričné chlebíky, ktoré sú chutné samy osebe, no nič nepokazíte, ak ich budete podávať ako prílohu k polievke či mäsku. 

V stredoveku sa exotické koreniny vyvažovali zlatom. Koreninové rastliny, ako sú ďumbier, kurkuma či u nás menej známy galgan, možno totiž využiť nielen na dochucovanie jedál, ale aj na liečenie či ako prevenciu. 

Olivovník je slnečná drevina, ktorá do svojich plodov uložila nielen slnečnú energiu pretvorenú na mononenasýtený olej, ale pridala k nemu i látky podporujúce zdravie, imunitu a vitalitu. Pravidelná konzumácia olív udržuje v perfektnom stave predovšetkým srdcovocievnu sústavu.

Zariaďujete si bývanie a stále vám čosi chýba? Alebo len jednoducho chcete trochu osviežiť váš interiér niečím zeleným? Vyberte si rastlinu, ktorá si bude najlepšie rozumieť s prostredím vašich izieb. Prečítajte si, kam teda čo umiestniť tak, aby sa našim rastlinám v byte darilo a prosperovali.

Máte radi „kvašáky“? Alebo sterilizovaný zeleninový šalát, ktorý ste jedli naposledy u starej mamy? Poradíme vám, ako si pripraviť kvasené či nakladané zeleninové výrobky, ako správne zmraziť zeleninu a iné chutné doma nachystané polotovary. 

Obľúbený klasický pokrm aj u vás na stole? S našim receptom prípravu hravo zvládnete. Guláš podávajte s knedľou, nokmi alebo s čerstvým pečivom.

Charakterizujú ju veľké, červené, vztýčené plody. Stredne pikantné papričky menia farbu zo svetložltej do červena - až v tomto stave sa považujú za zrelé. Hodia sa k mnohým pokrmom - od grilovaného mäsa cez studené kuracie prsia až po čerstvé zemiaky.