Varenie vajec v hrnci s vodou sa zdá byť klasikou, ktorú nič neprekoná. Ale ruku na srdce, koľkokrát sa vám stalo, že vajíčka praskli, alebo ste ich zabudli na sporáku a výsledkom bol gumový bielok so sivým žĺtkom? Žezlo v kuchyniach preberá teplovzdušná fritéza. Príprava vajec „nasucho“ je rýchlejšia, lacnejšia a výsledok je vždy stopercentný.
Ak milujete cesnak, ale odrádza vás jeho výrazná aróma, táto nátierka vás príjemne prekvapí. Cesnak stačí krátko osmažiť na kvalitnom olivovom oleji spolu so sezamovými semiačkami, čím získa jemnejšiu a mierne orieškovú chuť. Tepelnou úpravou sa jeho ostrosť zjemní a výsledok je lahodný aj pre tých, ktorí sa surovému cesnaku radšej vyhýbajú. Táto krémová cesnaková nátierka sa výborne hodí na čerstvé pečivo, hrianky, aj ako dip k zelenine.
Pracovný kolotoč sa síce zastavil, no ešte je pred vami jedna dôležitá úloha – pripraviť chutnú večeru z poctivých surovín, ktorá zasýti členov rodiny. Nemáte energiu na zdĺhavé varenie? Nasledujúce tri rýchle omáčky na cestoviny sú dôkazom toho, že i nenáročné domáce jedlo môže chutiť ako z reštaurácie. Počítajte s rezervou – možno si bude domáce osadenstvo pýtať aj duplu!
Vyprážané kuracie stehná bývali klasikou nedeľných obedov, no dnes sa zdá, že je jednoduchšie zájsť si pre ich vyprážanú verziu do fast foodu. Domácemu, starostlivo pripravenému jedlu sa však len máločo vyrovná. Ak máte radi spojenie šťavnatosti a chrumkavosti, máme pre vás niekoľko tipov, ako vyprážané kuracie stehná pripraviť k dokonalosti a bez zbytočných chýb.
Mäkké kysnuté cesto v kombinácii s maslovou škoricovou náplňou je jednoducho neodolateľné. Škoricové slimáky po upečení krásne rozvoniavajú po celom dome a len ťažko sa čaká, kým aspoň trochu vychladnú. Pripravte si ich podľa nášho receptu.
Koláč môže vyzerať dokonale, krásne voňať, a napriek tomu sklamať hneď pri prvom kúsku. Suchý, hutný, drobivý alebo naopak mazľavý. A vy len krútite hlavou, kde sa stala chyba. V drvivej väčšine prípadov za to nemôže recept, ale drobné prešľapy pri pečení, ktoré robíme automaticky. Niektoré z nich dokážu zničiť koláč ešte skôr, než sa vôbec dostane do rúry.
Stojíte nad hrncom a netrpezlivo picháte vidličkou do zemiakov, zatiaľ čo zvyšok obeda už chladne? Varenie zemiakov sa zdá byť tou najjednoduchšou činnosťou na svete, no aj tu robíme chyby, ktoré nás stoja drahocenné minúty. Existuje množstvo „babských rád“, no nie všetky fungujú. Zistili sme pre vás, čo v skutočnosti urýchľuje proces varenia a prečo by ste populárny ocot mali radšej ponechať na úplne iný účel.
V domácich langošoch sa ukrýva tajomstvo správneho pomeru ingrediencií a poctivého miesenia. Toto tradičné jedlo si mnohí z nás s obľubou doprajú na festivaloch, kúpaliskách, jarmokoch, no aj pri dlhom čakaní na autobusovej zástavke. Ak chcete silnou cesnakovou arómou rozvoňať celú kuchyňu a pripraviť si langoše mäkké ako obláčik, inšpirujte sa nasledujúcim starým receptom na obyčajné langoše – bez mlieka, smotany či vajec.
Táto domáca marlenka je dôkazom, že aj legendárny medový koláč si viete doma poľahky pripraviť. Jemné medové pláty, lahodný krém a poctivé suroviny vytvoria dezert, ktorý chutí najlepšie po odležaní a rozvonia celý dom.
Keď sa vonku ochladí, alebo na vás lezie nepríjemné prechladnutie, je čas vytiahnuť najúčinnejšiu domácu zbraň - poctivú cesnačku! Táto jednoduchá voňavá polievka je malý zázrak v hrnci, ktorý prehreje, zasýti a vďaka poriadnej dávke cesnaku dokáže postaviť na nohy.
Kysnuté cesto má svoje neprekonateľné miesto. Je známe v mnohých variáciách, ktoré potešia nadýchanosťou a jemnosťou. Ak ste kysnuté cesto už skúšali, no nevyšlo podľa predstáv, možno sa v procese prípravy udiala malá chybička. Aká? To sa pokúsime rozlúsknuť v nasledujúcich riadkoch, kde sa dozviete postup, ako urobiť dobré kysnuté cesto a zoznámite sa s tipmi, s pomocou ktorých sa dopracujete k výbornému výsledku.
Šľahačka je základom mnohých dezertov a zákuskov. Na jej prípravu sa skúsené cukrárky pozerajú ako na zručnosť, ktorú musia perfektne zvládnuť hoci aj o polnoci. Ak si však tvorenie sladkých dobrôt nechávate skôr na slávnostné chvíle, nemusíte mať výčitky svedomia, ak si rozšírite obzor o niekoľko užitočných tipov, ako vyšľahať dokonalú šľahačku.
Kde sa diskutuje