V domácich langošoch sa ukrýva tajomstvo správneho pomeru ingrediencií a poctivého miesenia. Toto tradičné jedlo si mnohí z nás s obľubou doprajú na festivaloch, kúpaliskách, jarmokoch, no aj pri dlhom čakaní na autobusovej zástavke. Ak chcete silnou cesnakovou arómou rozvoňať celú kuchyňu a pripraviť si langoše mäkké ako obláčik, inšpirujte sa nasledujúcim starým receptom na obyčajné langoše – bez mlieka, smotany či vajec.
Dobrá omáčka dokáže aj bežný plátok mäsa či obyčajné cestoviny premeniť na chuťový pôžitok. Musí však spĺňať jednu kľúčovú vlastnosť – mať správnu konzistenciu. Ak sa vám podarilo pripraviť riedku omáčku, nezúfajte. Máme pre vás niekoľko spôsobov, ako zahustiť omáčku, vďaka ktorým nadobudne správnu krémovú textúru.
Viete o tom, že aj niektoré rastliny pôvodne považované za burinu sú jedlé? A nielen to, sú tiež chutné a nabité živinami. Azda najlepším príkladom takejto rastliny je portulaka zeleninová (Portulaca oleracea). Jej listy sú chuťovo jemné a svieže, dajú sa použiť v surovom stave ako alternatíva hlávkového šalátu.
Máte radi vyprážaný syr, no často sa na panvici rozteká a zostáva z neho iba obal? Je to pomerne častý problém, ktorý odrádza od inak populárneho jedla. Ak ste fanúšikom dobrého domáceho jedla a nepohrdnete ani chutným „smažákom“, nasledujúce tipy vám ukážu, ako pripraviť výborný vyprážaný syr.
Máte radi šťavnaté rezne v chrumkavom trojobale? Týmto obľúbeným pokrmom nepohrdnú veľkí ani malí. Hoci sa môže zdať, že rezne zvládne pripraviť každý, pravdou je, že sa neraz dopúšťame chýb, ktoré majú veľký vplyv na chuť, štruktúru a celkovú spokojnosť. Na čo si dávať pozor?
Aj vy si kupujete celý zväzok mrkvy aj s vňaťou? Mrkvu použijete a vňať šup do koša, či v lepšom prípade do kompostu? Možno vás to prekvapí, ale tie strapaté zelené vršky na mrkve si zaslúžia lepšie využitie. Sú totiž jedlé a nielenže sú jedlé, ale sú aj chutné a nabité živinami!
Huby sú úžasne všestranné, chutia na taliansky spôsob s cestovinami, ale aj v polievkach inšpirovaných Japonskom, či v domácich zapekaných jedlách a hustých krémových omáčkach. Vždy sú vynikajúce, navyše sú nízkokalorické. Vyskúšajte niektorý z našich receptov.
Existuje veľa odrôd sliviek a ešte viac receptov, ako ich zužitkovať. A teraz je rozhodne ten správny čas! Okrem chutných koláčov sú výborné aj na konzervovanie. Máme pre vás niekoľko tipov, ako si slivky uchovať na dlhé mesiace.
Ak máte radi domáce delikatesy, tento tip na prípravu cesnakovej pasty vás zásobí na celé mesiace. Výhody? Lacná, čisto prírodná, bez chémie a „éčok“, navyše vždy poruke. Cesnak má silu posunúť takmer každé jedlo na úplne novú úroveň, takže niet pochýb o tom, že pastu využijete. I keď šúpanie cesnaku sa javí ako náročná práca, najmä ak ide o veľké množstvo, výsledok určite stojí za to. Ako si vyrobiť domácu cesnakovú pastu – zdravú, chutnú a všestranne použiteľnú?
Máte plnú záhradu egrešov či suseda, ktorý ich pestuje a nestíha spotrebovať? Pripravte si z nich chutné dobroty, ktoré vás potešia aj v zime. Máme pre vás tri výborné tipy.
Pestujete rajčiny? Potom práve v týchto týždňoch máte najkrajšiu úrodu. Ak ju nedokážete spotrebovať priamo, môžete si pripraviť rôzne varené či konzervované dobroty. Okrem kečupu a leča určite oceníte aj domácu omáčku na cestoviny. Vlastne, nie je len na cestoviny – dá sa použiť aj na pečené a grilované mäso, ako dip na hrianky alebo paradajkový základ na pizzu.
Ryby sú vynikajúci zdroj bielkovín, vitamínov a minerálov a ak si vyberiete tučné, tak i kvalitných omega-3 mastných kyselín. Bez ohľadu na ročné obdobie by mali byť základnou zložkou zdravej a vyváženej stravy. V lete máme k rybám o to bližšie, že ich ponúkajú bufety na kúpaliskách či reštaurácie letoviskách v zahraničí. Chutnú rybu si ľahko pripravíte aj doma. Ako na to?
Kde sa diskutuje