Chovateľstvo

Zvieratá, ktoré odjakživa slúžili len na konzum, ľudia povyšujú na rozmaznávaných miláčikov. Dnes už nie je úplnou raritou stretnúť dievčinu, ktorá „venčí“ malé, chutné chrochtajúce prasiatko. Kde sa vzalo?

Bažanty patria medzi hrabavé vtáky (gallformes) z čeľade bažantovitých. Najdôležitejšie sú lovné bažanty. Niektoré z nich sú vhodné aj na domáci chov ako úžitkové zvieratá, prípadne na chov pre bažantnice.

Pštrosa nemožno chovať v dvojárovej záhradke pri dome. Ale ak máte možnosť výhodne si prenajať napríklad hektárový pozemok, môžete si zabezpečiť celkom slušný vedľajší príjem. Skúsení farmári vravia, že je výhodnejšie chovať 100 pštrosov ako 10 kráv.

Má byť vzdušný, zateplený a aj svetla sa doň pýta primerane. Rozmery mu určili veterinárni špecialisti, ale že má kurín vyzerať aj na pohľad ako honosné sídlo, to netušili ani operené dámy. Niekoľko vyvolených si hovie na bidle v domčeku ako z britského pobrežia.

Veru áno, perličky sú ešte aj dnes skoro ako divé. Ich prvá domestikácia totiž prebehla len asi pred 3 000 rokmi. Staroveké národy si ich obľúbili najmä pre ich jedinečné mäso chutiace ako bažantie, ale aj pre lahodnú chuť ich vajíčok.

Chudé morčacie mäso sa právom ponúka najmä deťom, lebo obsahuje najviac aminokyseliny lyzínu, ktorého deti potrebujú trikrát viac ako dospelí. Okrem toho obsahuje až päťkrát menej tukového cholesterolu ako mäso veľkých zvierat.

Vybrať pre dieťa vhodné zvieratko, čo mu „sadne“ a ani nám nebude robiť veľké problémy, nie je vždy jednoduché. Skúsenosti hovoria, že takýmto kompromisným, a predsa zaujímavým zvieratkom môže byť napríklad korytnačka suchozemská.

Hoci hus nemá zuby, celkom dobre nahradí strážneho psa. Vždy totiž ohlási každého neznámeho návštevníka, nezávisle od toho, či je deň alebo noc. Niektorí ju využijú ako prírodnú kosačku, stihne spásať dvojárový pozemok. Známe je husacie perie. No najviac ju milujú gurmáni.

Predstava pečenej kačice je pre mnohých ľudí veľkým lákadlom a pozvanie na kačaciu hostinu by neodmietli. Robia dobre alebo im hrozí nedajbože infarkt? Ak to nie je každý deň, vedzme, že priemerne zdravé telo vôbec nebude protestovať.

Na území Slovenska sa chovali ovce už dvetisíc rokov pred naším letopočtom. Svedčia o tom vykopávky z predhistorickej doby v jaskyni Domica. Odvtedy sa ovčiarstvo rozvinulo. Pred 2. svetovou vojnou bolo na Slovensku takmer 50 bryndziarní. Zdravú bryndzu si môžete dorobiť, aj ak máte väčšiu záhradu.

Chutnú praženičku z oranžových žĺtkov domácich vajíčok a priam liečivú babkinu slepačiu polievku môžeme mať po celý rok aj my len zato, že sa pustíme do chovu sliepok v záhrade a venujeme im trochu miesta a starostlivosti.

Dávne príslovie, že „koza je kravička chudobných“, skúsenosti mnohých pozmenili na „koza je mliekarňou pre tých, čo chcú byť dlho zdraví“. Veď kozie mlieko pomáhamnohým dojčatám neznášajúcim kravské mlieko, alergikom či astmatikom.