Recepty

Zaváraniny sú v mnohých domácnostiach neodmysliteľnou „železnou rezervou“ a pripomienkou chutí leta. Či už ide o domácu marmeládu, nakladanú zeleninu alebo sladké kompóty, správne skladovanie je kľúčom k ich dlhotrvajúcej kvalite. Ako zabezpečiť, aby vaše zaváraniny vydržali čo najdlhšie?

Karamel pozdvihne na vyššiu úroveň nejeden sladký zákusok či dezert. S jeho prípravou však nemá každý dostatok trpezlivosti. Ako urobiť karamel, ktorý perfektne stuhne? Ako pripraviť karamel, ktorý sa bude príjemne rozplývať na jazyku? A čo robiť, aby karamel nezhorkol a nezničil celý hrniec? Pripravili sme pre vás výber tipov a rád, ktoré s prípravou karamelu neodmysliteľne súvisia.

Ryža je považovaná za najstaršiu pestovanú kultúrnu plodinu na svete, a hoci pochádza z krajín východnej Ázie, v slovenskej kuchyni si vydobyla neohrozenú pozíciu. Jej príprava je však opradená nejasnosťami. Ako uvariť ryžu, aby bola krásne nadýchaná a kyprá? Čomu sa vyhnúť, ak nechcete mať ryžu lepkavú alebo tvrdú? To sa dozviete z nasledujúcich praktických tipov.

Pohrávate sa s myšlienkou, že tradičný majonézový zemiakový šalát tento rok vynecháte? Ak radi skúšate nové jedlá a nedržíte sa iba vychodených cestičiek, nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami na šaláty, ktoré sa neboja ani odvážnejších kombinácií.

Recept na domácu majonézu je prekvapivo jednoduchý a láka na vyskúšanie. Ak máte majonézu radi do šalátov, k hranolčekom, k vysmážanému syru alebo ako prísadu do iných nátierok, vyrobiť si ju doma zvládnete behom krátkej chvíle.

V období prechladnutí sa zíde mať po ruke malú vzpruhu so silou prírody. Jednou z nich je aj zázvorový shot, ktorého príprava je prekvapivo jednoduchá. Ako už napovedá samotný názov, jeho základom je zázvor, čiže ďumbier lekársky.

Vianočné sviatky sú každým dňom bližšie a spolu s nimi aj jedno zásadné sladké rozhodnutie – aké vianočné koláčiky a suché pečivo napiecť? Ak sa nechcete stratiť v množstve kombinácií, nenechajte si ujsť recepty na základné vianočné cestá, z ktorých aj bez veľkých skúseností budete mať napečenú obľúbenú vianočnú trojicu pečív.

Kúpiť si vaječný likér v obchode je jednoduché, no pripraviť si ho doma tiež nezaberie veľa času. Ak hľadáte osvedčený recept na domáci vaječný likér, ktorý vám spríjemní rodinné posedenie a sviatočné chvíle, poďte sa inšpirovať nasledujúcim postupom, v ktorom vám krok za krokom priblížime celú prípravu.

Chystáte sa piecť, no zistili ste, že vám do receptu chýba jedno či dve vajcia? Nezúfajte, existuje niekoľko spôsobov, ako nahradiť vajcia v recepte tak, aby bola zmena sotva badateľná.

Gaštany sú jesennou pochúťkou tak varené, ako aj pečené. Často nás však od ich konzumácie odrádza problematické čistenie. Máme osvedčený postup na ich prípravu.

Je to „iba“ sušená zelenina, a predsa má moc povzniesť pokrmy na vyššiu úroveň. Polievkové ochucovacie zmesi, familiárne označované ako vegeta, netreba obzvlášť predstavovať. V obchodoch síce nájdeme množstvo rôznych druhov, ale čo tak si toto ochucovadlo urobiť podomácky?

Ak sa ocitnete v bukovom lese na jeseň, možno neodoláte a vrátite sa domov s plnými vreckami bukvíc. Čo s bukvicami ďalej? Použiť ich ako dekoráciu alebo majú aj iné využitie? Tieto hranaté nažky sú potravou divej zveri a pri dodržaní istých podmienok sú jedlé aj pre ľudí.