Recepty

Údenie syra je veľmi jednoduché. V niekoľkých základných krokoch vám ukážeme, ako dodať vášmu obľúbenému syru intenzívnejšiu a údenejšiu chuť.

Zaváranie ovocia a zeleniny má dlhú tradíciu a je jedným zo spôsobov spracovania úrody, ktorú často nestíhame začerstva skonzumovať. Tu je niekoľko spôsobov a praktických tipov na ich konzervovanie v pohároch.

Vynikajúca kuchárka a skúsená domáca gazdinka teta Milka Svobodová vám ukáže svoj dlhoročný osvedčený recept na prípravu domácich kvasákov.

Melón patrí k letu rovnako ako slnko a voda. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako by sa dali využiť aj jeho šupky? Máme pre vás 5 tipov na ich spracovanie a využitie v kuchyni i záhrade.

Stráviť letný večer s priateľmi pri grile je úžasná vec. Okrem rezňov a klobás môžete takýmto spôsobom pripraviť aj zeleninu, zemiaky a ovocie. S našimi tipmi bude mať vaša grilovacia párty zaručene úspech.

Využitie soli v domácnosti je oveľa širšie, ako len dochucovanie jedál. Od čistenia odtokov až po rýchle chladenie nápojov v letných horúčavách, soľ je dobrým pomocníkom naozaj aj tam, kde by ste to vôbec nečakali.

Sezóna jahôd je v plnom prúde. Samozbery a trhy ponúkajú nepreberné množstvo čerstvých a lahodných plodov. Ak ste si aj vy dopriali trochu tohto jahodového šťastia, nebojte sa nechať svojej kulinárskej fantázii voľný priebeh a využiť čerstvé jahody na prípravu jednoduchých a chutných pokrmov.

Máte veľa zeleniny alebo len hľadáte lepšiu a najmä zdravšiu alternatívu klasických bujónov? Vyrobte si ich doma bez umelých dochucovadiel či konzervantov. Príprava vám zaberie minimum času a v mrazničke vydržia aj celý rok.

Palacinky v rôznych podobách miluje celý svet, od slaných po sladké, od tenkých až po hrubé, malé i veľké. Stačí pár ingrediencií a za pár minút ich máte na stole. Ak sa vám v minulosti nedarili alebo nevyšli vždy najlepšie, prečítajte si naše tipy. Zaručene sa vám podaria!

Naši rodičia či starí rodičia zvykli vyrábať chutné domáce cestoviny na rôzne spôsoby. Základné cesto pozostávalo len z vajíčka, štipky soli a takého množstva múky, aké absorbovalo vlhkosť z vajca. Vytvorili pevné cesto, ktoré následne buď strúhali alebo vyvaľkali natenko a nakrájali skúsenými pohybmi na tenučké alebo hrubšie rezance podľa chuti.

Ak často jedávate jablká alebo z nich robíte koláče či pyré, vyhodíte množstvo šúp i jadrovníkov. Viete však o tom, že aj tie môžete zužitkovať na domácu dobrotu?

Vyrobiť chutnú klobásu je malé umenie. Nejde len o správnu a vyváženú chuť jednotlivých ingrediencií, ale aj o samotný poctivý proces ich výroby. Ako teda vyrobiť tie najlepšie domáce klobásky? Opýtali sme sa na to lokálneho mäsiara Jozefa Hlístu, ktorý sa spolu so svojím otcom venuje výrobe zabíjačkových špecialít už dlhé roky.