Zelenina a ovocie

Záhradka, kde pestujeme ovocie, zeleninu a kvety, je predovšetkým miestom na oddych,  ale možno ju využiť aj na zásobovanie potravinami. Skôr, ako sa leto skončí, zostáva ešte dosť času, aby sme si v záhradke dopestovali listové šaláty, a ďalšiu zeleninu na jesenný zber. Vysievame špenát, šaláty, reďkovku a väčšinu druhov kapustovej zeleniny. Do konca augusta môžeme ešte vysádzať kaleráb, zimnú kapustu a kučeravý kel.

Orech kráľovský - ľudovo nazývaný aj vlašský - je mohutný strom s veľkou korunou dorastajúci do výšky dvadsať - tridsať metrov. Obvykle sa dožíva sa deväťdesiat až sto rokov, ale sú známe aj jedince, ktoré sa dožili aj trojstovky. Darí sa mu na teplých slnečných miestach, pretože silnejšie mrazy pod –20 ºC  poškodzujú kôru a kmeň.

Veľké vidiecke záhrady majú možnosť čerpať námety z moderného poňatia záhrad. V skupine planých , poloplaných a menej pestovaných ovocných druhov sa prelína okrasná hodnota s úžitkovou. Pri vhodnom vysadení trvalkami a ucelenými skupinami drevín, prípadne vyšších solitérov nie je nutné záhrade venovať veľa starostlivosti. Nemáme čas na zber ovocia ? Stačia pre našu spotrebu 3 – 4 ovocné stromy v základných druhoch? Čo s ostatným priestorom?

Ruže patria k najobľúbenejším kvitnúcim rastlinám v záhrade. Ich čaro je v tom, že hoci sú drevinami, kvitnú bohato a rozmanito ako kvety. Spojenie farby, príjemnej vône, bohatstva kvetov, farebných plodov aj ostňov zaujali človeka už pred tisíckami rokov tak veľmi, že sa začal venovať zušľachťovaniu ich krásy.

Jahody ako viacročnú kultúru pestujeme na jednom mieste spravidla tri až štyri roky. Preto im musíme venovať sústavnú pozornosť i po zbere plodov – vtedy prebiehajú v rastlinách fyziologické procesy, ktoré ovplyvňujú budúcoročnú úrodu. Zameriame sa na kyprenie a odburiňovanie pôdy, dostatočnú závlahu a výživu, na odstraňovanie poplazov a v niektorých prípadoch i pokosenie listov po zbere plodov.

Prácu v záhrade si možno uľahčiť, ak vopred počítame s malou náročnosťou na údržbu a plánovito si zvolíme takú koncepciu organizácie plôch a výsadieb, ktorá do budúcnosti nebude potrebovať (alebo bude potrebovať len minimálnu) starostlivosť. Najviac starostlivosti vyžaduje v záhrade vegetačná zložka, ktorá počas vegetačného obdobia rastie, vyvíja sa a na to potrebuje živiny, vodu i dostatočný prísun slnečnej energie. V priebehu roka alebo dlhšieho obdobia treba veľkosť narastenej vegetácie spravidla korigovať rezom.

Rastlinu ananásovníka si môžeme dopestovať z vrcholovej ružice kúpeného plodu. Ružicu odlomíme od plodu, odstránime zvyšok dužiny a ranu zasypeme práškovým dreveným uhlím.

Po skonzumovaní exotického ovocia nás často láka myšlienka dopestovať si ho aj doma. Pestovať tropické ovocie v bytoch je však náročné pre nedostatok svetla, ale aj nedostatok priestoru pre korene v nádobách. Nie každé ovocie sa dá pestovať a nie každá tropická rastlina nakoniec zarodí.

Pred pár desiatkami rokov si pri vyslovení slova „kivi“ každý priemerne vzdelaný človek predstavil čudného nelietavého kurovitého vtáka obývajúceho húštiny lesov Austrálie a Nového Zélandu. Dnes už však i malé dieťa vie, že sa týmto menom nazýva aj chutné a zdravé ovocie.

Avokádo – hruškovec americký (Persea americana) – patrí medzi ovocie, používa sa však ako zelenina. Zo semien možno pomerne ľahko vypestovať okrasnú izbovú rastlinu.

Pepino je ovocná rastlina, ktorá sa pestuje pre aromatické a šťavnaté plody, chuťove podobné cukrovému melónu. Pre atraktívny vzhľad a rýchly vývin plodov si táto rastlina získava značnú obľubu aj ako okrasná rastlina.

Kto ošetruje stromy – prosí ich, kto hnojí – pomáha im, kto ich však orezáva – núti ich rodiť. Pochopiť, ako stromy a kríky rastú, uvedomiť si ich  individuálne potreby a reakciu na spôsob rezu, uľahčuje výber správneho rezu a tvarovania.