skladovanie zeleniny

Recepty
Zaváraniny v pivnici

Zaváraniny sú v mnohých domácnostiach neodmysliteľnou „železnou rezervou“ a pripomienkou chutí leta. Či už ide o domácu marmeládu, nakladanú zeleninu alebo sladké kompóty, správne skladovanie je kľúčom k ich dlhotrvajúcej kvalite. Ako zabezpečiť, aby vaše zaváraniny vydržali čo najdlhšie?

Zelenina a ovocie
Skladovanie zemiakov

Keď si vypestujete vlastné zemiaky a pozberáte úrodu, určite budete chcieť, aby vám čo najdlhšie vydržali. Samozrejme, správne skladovanie je dôležité aj vtedy, ak si zemiaky kúpite v obchode, i keď pri vlastných je to úplne iný pocit. Viete, akými krokmi a postupmi môžete predĺžiť životnosť zemiakov z jedného týždňa na niekoľko mesiacov?

Zelenina a ovocie
Skladovanie paradajok v chladničke

Ak pestujete rajčiny, pravdepodobne ste sa už stretli s viacerými názormi na to, ako paradajky uskladniť. Každý z nás, či si ich natrháme v záhrade alebo kúpime v obchode, chce rovnaký výsledok – aby zostali čo najdlhšie čerstvé. Ako teda správne skladovať paradajky? Môžete ich uložiť do chladničky? Ako a kam uskladniť nakrájané paradajky? Dajú sa rajčiny aj zmraziť?

Zelenina a ovocie
skladovanie rajčiakov

Obdobie, keď sú rajčiaky v našich záhradkách veľké, šťavnaté, zrelé, krásne voňajú a ešte lepšie chutia, nie je dlhé. Samozrejme, závisí od odrody a miesta pestovania. Či si túto chutnú zeleninu pestujete sami alebo úrodu „zberáte“ na trhu, dôležité je vedieť, ako rajčiaky správe uskladniť, keď prídete domov. Vďaka tomu ušetríte čas i peniaze. Žiaľ, mnohí opakujeme tú istú chybu.

Zelenina a ovocie
skladovanie mrkvy

Neskoré plodiny koreňovej zeleniny napriek jesennému ochladeniu ešte stále môžeme nechať vonku. Mrkva, červená repa, paštrnák i okrúhlica počkajú, kým doriešime zber ostatnej úrody. Niektorí pestovatelia odporúčajú ponechať koreňové plodiny v zemi minimálne do prvých mrazov, pretože tým získajú sladšiu chuť. Platí to predovšetkým o paštrnáku.

Kde sa diskutuje