Zelenina a ovocie

V období Vianoc majú ananás na sviatočnom stole mnohí z nás. Chutný plod s typickou listovou ružicou na vrchole nám môže poslúžiť aj na získanie novej rastliny.

Chcete si na šťavnatom ovocí pochutnávať aj mimo sezóny? Poradíme vám, ako uskladniť vašu úrodu čo najlepšie.

Zaujímate sa o pestovanie exotických rastlín? Radi skúšate niečo nové? Ak okrem krásnych kvetov a listov oceníte aj úrodu, ktorá sa dá zužitkovať, vyskúšajte si vypestovať vlastné kapary. Kapary, ktoré poznáme z obchodu z plechoviek alebo sklených pohárov, sú vlastne konzervované jedlé púčiky rastliny Kapara trnitá (Capparis spinosa).

Dni sa skracujú a čakajú nás prvé mrazivé noci. V okrasnej záhrade však teraz neplatia iba zimné ochranné opatrenia, pretože november je zároveň stále dobrým mesiacom na výsadbu stromov a kríkov.

Paštrnák je neprávom zaznávanou zeleninou. Pritom je sladší ako mrkva (kedysi sa z neho vyrábal cukor) a so zemitým nádychom a náznakom horkosti je dobrým doplnkom mnohých jedál. Je rovnako všestranný ako zemiaky. Táto nenáročná zelenina je jednou z mála plodín, ktoré môžeme zberať aj v najväčšej zime.

Vypestovať zdravý, svieži a chutný ružičkový kel nie je také jednoduché. Práve preto vidíme kapustu, repu, kučeravý kel a reďkovky v záhradkách podstatne častejšie. Je to škoda, pretože ružičkový kel je jedným z tých druhov zeleniny, ktoré pri domácom pestovaní chutia neporovnateľne lepšie ako kúpené v obchode. Ak si drobné ružičky dopestujete sami, majú bohatšiu, orechovejšiu a intenzívnejšia chuť – nehovoriac o živinách. Jednou z výziev pri pestovaní ružičkového kelu je vedieť, kedy a ako ho prerezať a ako ružičky zberať.

Máloktorá rastlina si vyslúžila taký medzinárodný kulinársky záujem a obľubu pri príprave rôznych jedál ako cesnak kuchynský. Dopestovať si vlastný nemusí byť náročné.

V záhrade sa zvyčajne vyprodukuje oveľa viac úrody, ako sme schopní priamo skonzumovať. V takomto prípade je dobré úrodu uskladniť tak, aby ste si kúsok leta mohli vychutnávať aj uprostred zimy. Poradíme vám niekoľko osvedčených skladovacích tipov, aby vydržala dlho čerstvá.

Rovnako ako naše telo, aj dokonalý vzhľad záhrady si vyžaduje adekvátnu starostlivosť. Ak si preto chcete po celý rok užívať jej nevídanú krásu a zdravie, mali by ste sa jej venovať. A teraz, pred príchodom zimy, to platí dvojnásobne. V našich klimatických podmienkach je pre celoročne ideálny stav záhrady predsa najdôležitejšie, pomôcť jej prežiť blížiacu sa zimu. V čom a ktorých krokoch takáto príprava spočíva?

Pri niektorých druhoch ovocia zistíme veľmi ľahko, či je zrelé alebo nie, neraz v priebehu pár sekúnd. Avšak existuje ovocie, ktoré nesie tajomstvo zrelosti ukryté v sebe. Rovnako ako melón, aj ananás neukáže na prvý pohľad či je vhodný na konzumáciu alebo ešte potrebuje pár dní dozrieť.

Každá rastlina na to, aby bola zdravá, mohla kvitnúť a mať plody, potrebuje živiny – podobne ako človek. Ak ich nemá dostatok, odzrkadlí sa to na jej zdraví i stave úrody.

Každý záhradkár pozná nejaký mýtus či trik od suseda, ktorý zaručene funguje. Žiaľ, niektorými si môžete viac poškodiť ako pomôcť. Viete, akým mýtom sa rozhodne neoplatí veriť, ani ich skúšať? Nedajte sa presvedčiť, že je to inak!