Všetko dôležité o pestovaní fazule: Ako dosiahnuť chutnú úrodu aj vo vašej záhrade
Fazuľa patrí medzi obľúbené strukoviny, nielen pre svoju chuť a využitie, ale aj pre relatívne nenáročné pestovanie. Aby sa vám ale podarilo vypestovať bohatú úrodu, mali by ste vedieť, akú odrodu si vybrať, kedy ju vysiať a na čo sa pri pestovaní a starostlivosti zamerať.
1. Výber odrody
Pri výbere odrody fazule je dôležité zohľadniť farbu strukov (zelené, žlté, fialové), tvar (ploché, okrúhle), chuť a spôsob rastu (kríčkové, ťahavé).
Kríčkové odrody, ako napríklad ‚Borlotto‘ s červeno-bielymi škvrnami na strukoch, sú kompaktné a zaberajú menej miesta, čo ich robí ideálnymi pre menšie záhrady. Nevyžadujú oporu a sú známe svojou odolnosťou voči chorobám a dobrým výnosom.
Ťahavé odrody, ako ‚Kentucky Blue‘ s tmavozelenými strukmi alebo ‚Purple Podded‘ s fialovými strukmi a vynikajúcou chuťou, potrebujú oporu, po ktorej sa budú pnúť. Tieto odrody zvyčajne rodia viac strukov ako kríčkové a sú vhodné pre pestovanie pozdĺž plotov alebo na mrežiach.
Prečítajte si tiež
2. Výsev a pestovanie
Fazuľu vysievame priamo do zeme, keď pominie nebezpečenstvo jarných mrazov, obvykle v polovici mája. Semená sú sadené do hĺbky 2-3 cm a vzdialenosti 5-10 cm od seba, v závislosti od odrody.
Fazuľa prosperuje na slnečnom stanovisku s dobre priepustnou pôdou. Pred výsevom je vhodné pôdu obohatiť kompostom alebo hnojivom bohatým na dusík. Počas rastu je dôležité fazuľu pravidelne zalievať, najmä v suchom počasí, ale zároveň sa vyhnúť prelievaniu, aby nedošlo k hnilobe koreňov.
3. Choroby a škodcovia fazule
Fazuľa je pomerne odolná voči chorobám a škodcom, ale môže byť postihnutá voškami, slizniakmi alebo múčnatkou. Vošky môžete odstrániť ručne alebo použiť organické postreky, napríklad na báze mäty piepornej alebo cesnaku. Proti slizniakom je účinné ručné zbieranie alebo použitie ekologických pascí. Múčnatku liečime organickými fungicídmi alebo včasnou prevenciou pomocou správneho vetrania a nezalievania listov.
4. Zber úrody
Struky fazule zbierame, keď sú mladé a jemné. Pravidelný zber podporuje tvorbu nových strukov a zvyšuje celkový výnos.
5. Tipy na úspešné pestovanie fazule
- Vyberte si slnečné stanovisko s dobre priepustnou pôdou.
- Pred výsevom obohaťte pôdu kompostom alebo hnojivom.
- Pravidelne zalievajte, ale vyhnite sa prelievaniu.
- Využívajte rotačné pestovanie plodín, aby sa predišlo vyčerpaniu živín v pôde. Vďaka schopnosti fazule prirodzene obohacovať pôdu o dusík môže striedanie fazule s inými plodinami, ako sú obilniny alebo zelenina vyžadujúca viac živín, pomôcť predchádzať vyčerpaniu pôdy a zlepšiť jej úrodnosť.
Zaujímavosti o fazuli
- Historický význam: Fazuľa je jednou z najstarších domestikovaných rastlín a je súčasťou poľnohospodárstva už tisíce rokov. Archeologické nálezy naznačujú, že fazuľa bola pestovaná v Amerike už pred 7 000 rokmi.
- Nitrogénová fixácia: Fazuľa patrí do rodiny strukovín, ktoré majú schopnosť viazať dusík zo vzduchu do pôdy prostredníctvom symbiózy s baktériami vo svojich koreňových uzlinách. Toto zlepšuje úrodnosť pôdy bez potreby chemických hnojív.
- Genetická diverzita: Existuje viac ako 40 000 druhov fazule. Táto rozmanitosť zahŕňa rôzne veľkosti, farby a tvary strukov a semien, čo fazuľu robí jednou z najrozmanitejších poľnohospodárskych plodín.
- Globálne využitie: Fazuľa je základnou potravinou v mnohých kultúrach po celom svete, od Južnej a Strednej Ameriky po Afriku, Áziu a Európu. Každá kultúra má svoje obľúbené odrody a tradičné spôsoby prípravy.
- Zdravotné benefity: Fazuľa je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, vlákniny, železa, vitamínov skupiny B a mnohých ďalších dôležitých živín. Je známa svojou schopnosťou pomáhať pri regulácii krvného cukru, znižovaní hladiny cholesterolu a podpore trávenia.
- Fazuľa vo vesmíre: Fazuľa bola jednou z rastlín pestovaných v experimentoch na Medzinárodnej vesmírnej stanici (ISS), čo poskytlo dôležité informácie o tom, ako rastliny rastú v mikrogravitácii.
Nech vám žiadna novinka neunikne
Odoberajte týždenný prehľad najlepších článkov emailom
Text: Juraj Koreň
Foto: shutterstock.com
Komentáre