Ako si vyrobiť voskové obrúsky a prečo je dobré ich používať

11. januára 2025

Obaly a obrúsky zo včelieho vosku sú ekologickou alternatívou k plastovým fóliám. Udržia potraviny čerstvé, neobsahujú škodliviny a pomáhajú regulovať tvorbu odpadu. Na ich výrobu môžete využiť aj starú bavlnenú látku a my vám ukážeme, ako na to.

Galéria

Balenie obloženého chleba do voskového obrúska

Na čo vám poslúžia voskové obrúsky?

Voskové obrúsky sú kusy látky napustené včelím voskom, niekedy aj s prídavkom oleja alebo živice. Sú ohybné, mierne lepkavé a ideálne na balenie potravín či prikrytie misiek. Sú opakovane použiteľné, netoxické a biologicky rozložiteľné.

Prečo včelí vosk?

Včelí vosk vďaka prirodzeným antibakteriálnym a protiplesňovým vlastnostiam chráni potraviny, aby sa nepokazili. Kombinácia vosku a látky vytvára priedušný obal, ktorý udržiava potraviny dlhšie čerstvé.

Akú látku použiť na výrobu?

Najlepšia je 100% bavlna, konope alebo ľan. Prírodné tkaniny dobre absorbujú vosk, zatiaľ čo syntetické materiály (ako polyester) ho neudržia a vosk sa z nich môže odlupovať. Dobre poslúži stredne hrubá látka, napríklad staré tričko, obliečka na vankúš alebo kuchynská utierka. Hrubšie látky, ako flanel alebo froté, nie sú vhodné.

Čo budete potrebovať:

100% bavlnenú látku – rôzne veľkosti podľa potreby,
nožnice alebo cik-cak nožnice, aby sa okraje nestrapkali,
včelí vosk – pastilky alebo hobliny,
papier na pečenie,
plech na pečenie,
štetec – na rovnomerné roztieranie vosku,
šnúru a štipce – na sušenie hotových obalov.

Postup výroby voskových obrúskov

1. Príprava látky
Látku najskôr vyperte a dobre vysušte. Vystrihnite si požadované veľkosti a tvary. Ak chcete, môžete okraje zošiť alebo ich zastrihnúť cik-cak nožnicami, aby sa nestrapkali. Vosk sám o sebe pomáha proti strapkaniu.

Odporúčané veľkosti obrúskov:

Malý (18 × 18 cm): Na prekrytie pohárov, kusov ovocia alebo zeleniny.
Stredný (25 × 25 cm): Na syry, sendviče alebo misky.
Veľký (35 × 35 cm): Na chlieb, väčšie misy alebo melóny.
Extra veľký (40 × 40 cm): Na pekáče a veľké misy.

2. Nanesenie vosku
Predhrejte rúru na 70 až 90 °C. Pozor, teplota rúry nesmie presiahnuť 100 °C, aby sa vosk nespálil! Plech vyložte papierom na pečenie alebo alobalom. Položte látku na plech a rovnomerne ju posypte voskovými pastilkami. Dbajte na to, aby bol vosk aj pri okrajoch.

3. Pečenie a roztieranie
Vložte plech s látkou a voskom do rúry na 5 až 7 minút, kým sa vosk úplne neroztopí. Vyberte ho a rýchlo štetcom rozotrite vosk rovnomerne po celej látke. Niektorí domáci kutilovia odporúčajú roztaviť vosk žehličkou, ale je to komplikovanejší spôsob, ktorý sa nemusí vždy podariť.

4. Sušenie
Hotový obrúsok opatrne zdvihnite a zaveste na šnúru pomocou štipcov. Za pár minút vosk stuhne a obal je pripravený na použitie.

Alternatívny recept so živicou

Ak chcete mať obrúsky ešte pružnejšie a lepšie priľnavé, môžete vyskúšať nasledujúcu kombináciu vosku, živice a oleja.

Potrebujete:

1/4 šálky včelieho vosku
2 lyžice borovicovej živice
1 lyžicu jojobového oleja

Všetky prísady spolu rozpustite vo vodnom kúpeli a naneste ich na látku štetcom.

Čistenie obrúskov zo včelieho vosku

Po použití ich umyte v studenej vode s jemným saponátom. Vyhnite sa horúcej vode, aby sa vosk neroztopil. Sušte ich na vzduchu a skladujte na suchom mieste. Ak začnú strácať pružnosť, jednoducho ich vložte späť do rúry, pridajte trochu vosku a obnovte ich povrch. Obaly skladujte v papierových vreckách alebo v látkových taškách.

Tipy na používanie

Voskové obaly sú skvelé na balenie ovocia, zeleniny, syra, pečiva či sendvičov.
Vyhnite sa baleniu surového mäsa alebo vajec, aby ste predišli kontaminácii.
Obaly neumývajte v horúcej vode, stačí studená voda a jemný saponát.
Ak sa vosk odlupuje, zohrejte obrúsok v rúre a jemne odstráňte prebytok vosku servítkou.
Nepoužívajte obaly na potraviny s vysokým obsahom tuku alebo teplé jedlá, ktoré môžu narušiť voskovú vrstvu.
Príliš dlhé vystavenie priamemu slnku alebo horúčave môže vosk roztopiť.

Text: Sabína Zavarská
Foto: shutterstock.com