Oživte záhradu kvetinami
Naše zmysly v záhradnom prostredí získavajú množstvo vnemov – farebné kombinácie drevín, vôňa kvitnúcich rastlín a štebot vtákov hniezdiacich v skupine kríkov či cvrkot chrobákov v suchom múriku.
Galéria
Iba v záhrade môžeme výberom vysadených rastlín dosiahnuť súzvuk prirodzených vôní, ktorý môže pozitívne ovplyvniť stav i náladu človeka, pričom výsadby sa dajú cielene umiestniť tam, kde sa najčastejšie zdržiavame. Aromatické rastliny alebo kvety niektorých rodov alebo druhov drevín a bylín pri kvitnutí uvoľňujú do ovzdušia prírodné vône.
Silice, živice
To, čo vnímame ako vôňu, je kombinácia prchavých látok – éterických olejov (silíc) v ovzduší. Silice sú silne aromatické zväčša príjemne voňajúce olejovité tekutiny v rôznych častiach rastlín. Vytvárajú sa v protoplazme rastlinných buniek a hromadia sa v osobitných bunkách, chĺpkoch, žliazkach alebo kanálikoch ako konečný produkt látkovej výmeny. Chemicky sú pestrou zmesou látok, s prevládajúcimi terpénickými uhľovodíkmi (obsahujú uhlík, vodík a kyslík). Majú spravidla ochrannú hmyz lákajúcu alebo zásobnú funkciu a v priebehu vývoja rastliny sa ich obsah výrazne mení, kolíše. Silice sa uvoľňujú – prchajú – najmä pri teplotách od 18 do 30 °C, vo vlhkom vzduchu lepšie ako v suchom.
Okrem silíc sa obsahom vône vyznačujú aj živice, látky hustejšie, s obsahom voskov, gumy alebo slizu (tekuté živice sa nazývajú balzamy). Na vzduchu tuhnú a voňavé látky sa z nich uvoľňujú v špecifických podmienkach (vlhko, horenie). Obsahom živíc sú charakteristické ihličnany (okrem tisovitých) alebo aj biblicky známa (kadidlová) myrha.
 |  |
Niektoré zložky silíc a živíc obsahujú aj fytoncídy – látky s antibakteriálnymi účinkami, ktoré majú schopnosť zastavovať rast mikroorganizmov i prvokov (alebo ich usmrcovať). Známe sú antibakteriálne účinky chrenu, cibule, cesnaku, „rastlinné antibiotiká“ sa nachádzajú v plodoch rajčiaka, v citrónoch, ihličnanoch a ďalších rastlinách.
Charakteristika vôní
Zdrojom najväčšej škály prírodných vôní sú dreviny aj byliny (živé aj usušené). Rastlinné vône môžeme rozdeliť na jemné kvetinové, svieže citrusové, ťažké drevité alebo zvláštne korenisté a osviežujúce živicové. Vône môžu byť príjemné (ružová, vanilková, jahodová, citrónová, škoricová), ale aj nepríjemné.
Voňajúce rastliny
Voňavá rastlina uvoľňuje vôňu samovoľne alebo pri dotyku. Prírodné vône sa z rastlín uvoľňujú zo žliazok, ktoré sa nachádzajú v rôznych orgánoch alebo ich častiach (korunné lupienky ruží, kvety levandule, listy medovky, kôra plodov citrusov, plody feniklu) alebo i v celej nadzemnej (vňať materinej dúšky, rozmarínu i pažítky) alebo podzemnej časti rastliny (omanový koreň, podzemok puškvorca). Živice uvoľňujú niektoré rastliny samovoľne alebo pri poranení. Voňať môže i celá rastlina (listy i stonka) alebo vydáva vôňu len jeden jej orgán – najčastejšie kvet. Rastliny s intenzívnou vôňou človek oddávna využíval vo voňavkárstve, potravinárstve i ako koreniny a prírodné liečivá (zbieral ich a sušil).
Praktické rozdelenie
Aromatickými rastlinami nazývame len tie, ktoré majú s trvácnu vôňu počas celého života rastliny (i po ňom) – vonia celá nadzemná časť rastliny. Rastlinám s voňavými kvetmi (prechodne voňajúcim) vonia kvet rastliny počas kvitnutia.
Aromatické rastliny sú rastliny charakteristické obsahom vonných látok (silíc) vo svojich orgánoch. Funkcia vône je skôr ochranná, má chrániť rastlinu pred predátormi, vôňu preto uvoľňujú pri dotyku (aj dažďových kvapiek). K aromatickým rastlinám zaraďujeme ihličnany a mnoho rastlín zo stredomorskej oblasti prispôsobených suchu (levanduľa, rozmarín). Vône aromatických rastlín sú korenisté, citrusové, gáfrové, mentolové, drevité.
Rastliny s voňavými kvetmi vydávajú vôňu pri kvitnutí, ktoré trvá rôzne dlho, spravidla od dvoch do štyroch týždňov, pričom dreviny (najmä kríky) môžu kvitnúť dlhšie, lebo ich kvitnutie je postupné. Vône kvetov sú sladké, škála rôznosti je veľká, sú prchavejšie než vône aromatických rastlín, uvoľňujú sa do ovzdušia samovoľne (bez cudzieho dotyku). Kvety vôňou lákajú opelivý hmyz a motýle, pričom jestvujú druhy, ktoré voňajú cez deň i druhy otvárajúce sa podvečer a v noci. Intenzita vydávanej vône stúpa s množstvom kvetov a súkvetí.
 |  |
Sezónne voňajúce rastliny
Každé ročné obdobie v záhrade je charakteristické typickými vôňami. V predjarí kvitne kríkový voňavý hamamel, jar prevonia lykovec a cibuľoviny – hyacinty a narcicy, potom nastúpi orgován, rododendrony, popínavé vistérie a plamienky i pôdopokryvné konvalinky.
Skoré leto je typické vôňou ruží, pajazmínu a klinčekov. V plnom lete prichádzajú na rad ťažké vône ľalií, s ktorými súťažia floxy a okrasný tabak. Leto a skorá jeseň sú typické vôňou vždyzelených aromatických kríkov – rozmarínu a levandule, navodzujúcich atmosféru Stredomoria, ku ktorým sa pridáva (domáca) šalvia či materina dúška.
–>
Leto a jeseň si môžeme prevoňať vybranými letničkami, ako je nocovka, petúnie, lobulária či nemezia, a doplniť ich vôňou (exotických) drevín na terase – pobyt nám vôňou spríjemní oleander, durman i lantana.
Celý rok (najmä) počas vlhkých dní (aj po daždi) typicky živicovo voňajú ihličnany.
Použitie
Príťažlivá vôňa rastlín je fenomén, ktorým si môžeme cielene spríjemniť domáce prostredie a vystačíme pritom i s minimom miesta (ak použijeme popínavé voňavé rastliny a výsadby v kvetináčoch). Dostatok miesta v záhrade nám umožní využiť voňavé rastliny po celý rok.
Kostra záhradných výsadieb z ihličnanov vytvorí nielen pôsobivú priestorovú kompozíciu, ale aj vhodnú mikroklímu bez mikróbov, ktorá bude počas polievania aj v lete voňať čerstvou živicou. Vo vždyzelenej skupine na zatienenom mieste nesmie chýbať voňavý rododendron žltý, nízka sarkokoka a lykovec, kvitnúce a voňajúce v jarnom období.
Ker orgovánu a pajazmínu vysadený k odpočívadlu i popínavá voňavá ruža zdobiaca altánok dodajú posedeniu v záhrade príjemnú atmosféru s vôňou skorého leta. Lekno voňavé a leknica žltá budú voňať z jazierka pri odpočívadle po celé leto. Vône pri odpočívadle doplní prenosná rastlina v kvetináči s vôňou exotiky, napr. citrus.
Záhon s letničkami voňajúcimi v noci (nocovka, tabak) pod oknom nám pri otvorenom okne prevonia nočné ovzdušie spálne. Steny zatieneného átria dostanú novú estetickú tvár použitím popínavého voňavého zemolezu, ktorého aróma sa bude koncentrovať v uzavretom priestore.
Ak na kuchynský oblok postavíme debničku s aromatickými bylinkami a na balkón kvetináč s voňavými ľaliami, ani v panelákovom byte nemusíme byť ochudobnení o príjemnú vôňu.
Exotické rastliny
Na zimu ich prenášame do chránených priestorov. Pochádzajú zo subtropických oblastí a pomôžu prevoňať terasy a balkóny. Voňavé sú: citrusy (Citrus) – voňajú kvety a sviežou vôňou aj listy, durman (Datura) – vonia po západe slnka, lantana (Lantana) – voňajú kvety mnohých kultivarov, myrta obyčajná (Myrtus communis) – aromatická celá rastlina, oleander (Nerium oleander) – kvety voňajú k večeru, muškát plstnatý (Pelargonium tomentosum) – mentolovo voňajú listy, saturejka Douglasova (Satureja douglasii ´Indian Mint´) vonia ako mäta, vytvára dlhé výhonky, je vhodná do závesných košov.
Byliny
Rozdeľujeme podľa použitia na prírodné (rastúce voľne v prírode) a okrasné, ktoré používame v záhrade, a podľa trvácnosti na stanovišti na letničky a dvojročky, cibuľoviny a trvalky.
 |  |
Okrasné byliny
Okrasné byliny boli vyberané a vyšľachtené zo zaujímavých prírodných bylín, v súčasnosti pribúdajú krížením aj voňajúce kultivary. Najmä u letničiek každý rok pribúdajú v ponuke nové (exotické) rody a vybrané druhy (najmä z oblastí južnej pologule).
Trvalky
Aromatické a kvetom voňajúce
Vhodné na rozličné stanovištia. Príjemnou vôňou sa vyznačujú: rebríček (Achillea filipendulina, A. millefolium) – aromatická celá rastlina, veternica lesná (Anemone sylvestris) – kvety jemne voňajú, palina lesklá (Artemisia nitida) – do skalky, celá rastlina aromaticky vonia, vždyzelená konvalinka voňavá (Convallaria majalis), črievičník papučkový (Cypripedium calceolus) – kvety jemne voňajú po marhuliach, klinček (Dianthus caesius), jasenec biely (Dictamnus albus) – splaňuje, celá rastlina aromaticky vonia, horčičník (Erysimum kotschyanum, E. odoratum) – do skalky, žlté kvety, príjemná vôňa, obnovuje sa samovýsevom, túžobník (Filipendula ulmaria, F. rubra) – kvety voňajú, pakost (Geranium platypetalum) – rastlina má zvláštnu aromatickú vôňu, mesačnica trváca (Lunaria rediviva), monarda (Monarda didyma, M. x hybrida) – celá rastlina aromatická, pamajorán obyčajný (Origanum vulgare) – do skalky, celá rastlina aromatická, flox metlinatý (Phlox paniculata), kokorík voňavý (Polygonatum odoratum), stavikrv (Polygonum polystachium, P. odoratum), prvosienka holá (Primula auricula) – do skalky, niektoré intenzívne voňajú, prvosienka jarná, p. vyššia (Primula veris, P. elatior) – voňavé kvety, šalvia (Salvia) – aromatická, dúška materina pravá (Thymus serphyllum) – aromatická aj príjemne vonia kvet, do skalky, fialka voňavá (Viola odorata).
Vodné a močiarne
Mäta vodná (Mentha aquatica) – vonia vňať, leknica žltá (Nuphar lutea) – kvet vonia po jablkách, lekno voňavé (Nymphaea odorata) – kvet intenzívne vonia.
Z cibuľovín na jar voňajú nižšie rody: cyklámen (Cyclamen europaeum, C. purpurascens), hyacint (Hyacinthus orientalis), narcis (Narcisus poeticus, N. pseudonarcissus), v lete ľalia (Lilium auratum, L. candidum, L. regale). Cibuľoviny možno vysadiť aj do kvetináčov a umiestniť na terasy, balkóny alebo vybrané miesta v exteriéri.
Voňavé letničky
Môžu vniesť do záhrady vôňu na ktorékoľvek miesto. Nevýhodou je, že úpravu je nevyhnutné každoročne obnovovať, na druhej strane to však znamená, že ju môžeme i zmeniť. Príjemnou vôňou sa vyznačujú: abrónia okolíkatá (Abronia umbellata), marinka východná (Asperula orientalis) – malé levanduľovomodré kvety krásne voňajú, nechtík lekársky (Calendula officinalis) – celá rastlina príjemne aromaticky vonia, cheirant (Cheiranthus cheiri) – sladko vonia, krasuľka (Cosmos atrosanguineus) – čokoládová vôňa, klinček záhradný (Dianthus caryophyllus) – najobľúbenejší vonný kvet, séria Marquis – nádherne vonia, pohánka (Fagopyrum esculentum) – biele až svetloružové kvety príjemne voňajú, kokarda rozkošná (Gailardia pulchella) – aromatická celá rastlina, živičnatá vôňa, slamiha (Helichrysum petiolare) – sivolistá rastlina na terasu, žlté kvety vydávajú medovú vôňu, skrutec (Heliotropium arborescens) – modré kvety vydávajú vanilkovú vôňu, vhodná na terasy, iberka horká (Iberis amara) – strapcovité súkvetie vonia sladkou medovou vôňou, lobulária prímorská (Lobularia maritima) – kvety vydávajú nádhernú sladkú vôňu, lonas (Lonas annua) – aromatická celá rastlina, mesačnica ročná (Lunaria annua) – vonné kvety, lupína – vlčí bôb (Lupinus nanus) – modrokvitnúca, kvety príjemne voňajú, fiala sivá (Matthiola incana) – voňajú kvety, nocovka (Mirabilis jalapa) – vonné kvety (otvárajú sa v noci alebo za súmraku), monarda (Monarda citriodora) – aromatická rastlina s listami voňajúcimi po citróne, nemezia (Nemesia caerulea, N. floribunda) – kvety rôznych farieb krásne voňajú, (okrasný) tabak (Nicotiana alata, N. suaveolens, N. x sanderae, N. sylvestris, N. tabacum) – vonné kvety večer a v noci, pupalka bledá (Oenothera pallida) – biele kvety sa otvárajú večer a v noci krásne voňajú, pamajorán (Origanum majorana) – aromatická rastlina, petúnia (Petunia x hybrida) – kvety rôznych farieb intenzívne voňajú, flox (Phlox drummondii), rezeda biela (Reseda alba) – krásne vonia, aksamietnica (Tagetes tenuifolia, T. lucida) – celá rastlina je aromatická, má príjemnú citrónovú alebo anízovú vôňu, vratič (Tanacetum parthenium) – aromatická rastlina, vydáva charakteristickú vôňu pripomínajúcu harmanček, kapucínka väčšia (Tropaeolum majus) – nízke kultivary ´Cherry Rose´, ´Empress of India´, ´Mahagony Jewel´, ´Peach Melba´ – jedlé kvety jemne voňajú, železník (Verbena bonariensis, V. x hybrida, V. rigida) – kvety voňajú, fialka – sirôtka (Viola x wittrockiana, V. cornuta) – vyšľachtené kvety rôznych farieb príjemne voňajú – dvojročka. Nepríjemne páchnu: iberka okolíkatá (Iberis umbellata) – kapustovité, náprstník červený (Digitalis purpurea) – slabo zapácha – dvojročka, aksamietnica (Tagetes erecta, T. patula) – typická, nie celkom príjemná korenistá vôňa.
Popínavé letničky rýchlo, hoci dočasne, zaplnia vybrané miesto. Voňajú druhy: hrachor voňavý (Lathyrus odoratus) – dorastá do výšky 150 cm, kultivary sa pestujú aj ako nízke formy na záhony, kapucínka väčšia (Tropaeolum majus) – jedlé kvety jemne voňajú.
Text a foto: Ing. Ľubica Lešinská, PhD.
Zdroj: Časopis Urob si sám
Komentáre