Zelenina a ovocie

Citrón obsahuje 40 až 50 mg%* vitamínu C, plody viacerých druhov ruží obsahujú 500 až 3 000 mg% vitamínu C v jeho prirodzenej vysoko účinnej forme! Šípky teda môžeme bez nadsadenia nazvať „citrónmi severu“.

Vyrobiť kvalitné víno sa dá aj v domácich podmienkach. Treba na to najmä chuť, čas, vedomosti, skúsenosti a ak nedisponujete pivnicou, tak aj miestnosť, kde môžete regulovať teplotu.

Tekvica v našich záhradkách patrí k tradičným plodinám. Prináša bohaté využitie v kuchyni a má aj dekoratívny charakter. Samozrejme, keď sa nám nepodarí vypestovať zdravé plody, ďalej sa nepohneme. Napriek tomu, že väčšina odrôd tekvice sa pestuje ľahko, rastie ako z vody a prináša bohatú úrodu, nie sú úplne bezproblémové. Ako podporíte rovnomerný rast a zdravie tekvíc?

Pevná a zdravá cibuľa tvorí základ mnohých receptov a kulinárskych diel. Najlepšie, samozrejme, chutí čerstvá z vlastnej záhradky. Cibuľu si však nepestujeme len na okamžité použitie, ale optimálne aj do zásob na zimu. Kedy ju zberať a ako cibuľu uskladniť, aby vydržala pevná a zdravá čo najdlhšie?

Dvojkrídly hmyz, u nás známy ako kvetárka kapustová (Delia brassicae), nepoteší žiadneho záhradkára. Patrí do čeľade muchovitých. Poškodzuje rastliny skorých odrôd kapusty, karfiolu, kalerábu a reďkovky. Plodiny zakrpatejú, vädnú, žltnú a postupne hynú. Ako spoznáte „páchateľa“ a čo proti nemu funguje?

V našich končinách poznáme z tekvíc najčastejšie bielu a cuketovú, nedávno pribudlo Hokkaido. V skutočnosti existujú stovky rôznych druhov tejto zeleniny (z botanického hľadiska ovocia). Zvyčajne ich delíme na denné a zimné, alebo ich rozlišujeme podľa farby a vzoru na šupke. Aký je rozdiel medzi zimnou a letnou tekvicou a aké odrody by sme mali poznať?

Pomalý rast zemiakov, malé hľuzy, opadávanie spodných listov, vädnutie a zmena farby rastlín býva často dôsledkom napadnutia háďatkom zemiakovým.

Všimli ste si drobné sivé, červenkasté či žltasté kruhovité škvrny na konároch, listoch či plodoch ovocných rastlín? Ak sa okolo týchto miest vytvárajú ďalšie výrazne ohraničené škvrny, potom je veľmi pravdepodobné, že máte dočinenia so štítničkou nebezpečnou.

Každý pestovateľ vie, že rastliny na to, aby sa im dobre darilo, potrebujú živiny. Viete však o tom, že kvety i zelenina obľubujú zemiakový škrob? Jednoduchým spôsobom, ako im ho dodať je použitie vody, v ktorej sme varili zemiaky ako zálievku.

Ešte teraz v záhradkách dozrievajú paradajky, a nielen to – ešte stále aj kvitnú. Koniec sezóny sa pomaly približuje, teploty postupne klesnú, paradajky už nebudú mať čas dozrieť. Vieme, že najlepšiu chuť majú tie, ktoré dozrejú priamo na rastline. Ako im pomôcť pri dozrievaní v interiéri?

Všimli ste si vo vašej zeleninovej záhradke štíhlych dlhých červov žltej, oranžovej alebo hnedočervenej farby? Týmto škodcom, ktoré majú tri páry nôh tesne za hlavou, hovoríme drôtovce. Žijú v pôde a najviac si pochutnajú na zemiakoch, mrkve, cvikle, ale chutí im tiež kukurica, cibuľa, cukrová repa a šalát.

Obaľovač jablčný (Cydia pomonella) sa nachádza vo všetkých oblastiach sveta, kde sa pestujú jablká. Stále ho považujeme za jedného z najničivejších škodcov jabloní, ale ničí aj hrušky, marhule, orechy a iné ovocné stromy.