Nepremeškajte zber hlohu! Viete, ako si z neho spravíte najlepší prírodný liek na srdce a imunitu?

Jeseň maľuje krajinu do zlatistých a červených odtieňov a popri cestách či na okrajoch lúk žiaria ako malé rubíny. Reč je o plodoch hlohu, ktoré práve teraz, v druhej polovici októbra, dosahujú svoju najlepšiu kondíciu. Ak ste doteraz váhali, či sa pustiť do zberu a spracovania tohto prírodného pokladu, teraz je ten správny čas!

Spoznajte hloh v jeho jesennej kráse

Hoci na jar hloh očarí záplavou bielych kvetov, jeho pravá sila pre domácich spracovateľov prichádza na jeseň. Práve teraz ho bezpečne spoznáte podľa sýtočervených plodov. Malé bobuľky, tzv. hložinky, visia na konároch v bohatých strapcoch. Ich farba je intenzívna a priam láka na odtrhnutie. Pri zbere si dajte pozor – hloh si svoje poklady dobre stráži medzi tŕnistými konármi.

U nás sa najčastejšie zbierajú plody hlohu obyčajného (Crataegus monogyna) a hlohu jednosemenného (Crataegus laevigata), ktoré majú podobné liečivé účinky. Nájdete ich takmer všade – v remízkach, na okrajoch lesov či v živých plotoch. A najlepšia správa? Prvé mrazy, ktoré sú pre druhú polovicu októbra typické, hložinkám len prospejú. Vďaka nim sú plody sladšie a ich trpkosť sa zjemní. Práve teraz sú teda v ideálnej kondícii na zber.

Sila ukrytá v bobuľke

To, čo robí hloh takým výnimočným, je jeho obsah účinných látok. Už naše prababičky vedeli, že hloh je „liekom na srdce“ – a moderná veda im dáva za pravdu.

Hložinky obsahujú kokteil cenných látok: flavonoidy, prokyanidíny a triterpénové kyseliny (napríklad oleanolovú a ursolovú). Tieto látky pôsobia ako silné antioxidanty, ktoré prospievajú nášmu srdcovo-cievnemu systému. Okrem toho sú bohaté na vitamín C, vitamíny skupiny B a triesloviny – ideálny kokteil na posilnenie imunity pred zimou.

Zber a spracovanie plodov hlohu

Oblečte si bundu, vezmite košík a hor sa von! Lepší čas na zber plodov hlohu už tento rok nebude. Myslite aj na prírodu – nechajte časť plodov na kríkoch, poslúžia vtákom ako zimný zdroj potravy.

Čaj na dlhé zimné večery

Najjednoduchšie je plody nasušiť. Rozložte ich v jednej vrstve na sito alebo papier na pečenie a sušte na teplom, vetranom mieste (alebo v sušičke pri nízkej teplote). Pred použitím ich v mažiari jemne podrvte.

Najúčinnejší je čaj zo zmesi plodov, listov a kvetov hlohu – všetky tri časti rastliny sa navzájom dopĺňajú a posilňujú účinok. Nápoj má upokojujúce účinky a príjemne zahreje.

Domáca tinktúra – „srdcové kvapky“

Toto je koncentrovaná sila hlohu. Čerstvé plody zalejte kvalitným, aspoň 40 % alkoholom (vodka, slivovica) tak, aby boli úplne ponorené. Nádobu uzavrite a nechajte na tmavom mieste lúhovať 3–4 týždne. Občas pretrepte. Potom sceďte a užívajte po kvapkách.

Lahodný sirup proti prechladnutiu

Hložinky umyte, zalejte vodou len tak, aby boli ponorené, a varte do zmäknutia. Potom ich prepasírujte cez husté sito. Získanú šťavu odvážte, pridajte rovnaké množstvo cukru a trochu kyseliny citrónovej. Krátko povarte a horúci sirup naplňte do fliaš. Vďaka obsahu vitamínu C a antioxidantov je to skvelý pomocník v chrípkovom období.

Hlohový lekvár či želé

Plody hlohu obsahujú prirodzený pektín, vďaka ktorému zmes dobre želíruje. Ak chcete dosiahnuť dokonalú konzistenciu, pridajte pár kúskov jabĺk – zvýšia obsah pektínu prirodzenou cestou. Postup je podobný ako pri sirupe, len zmes dlhšie varíte, kým nezhustne. Výsledkom je netradičná, jemne trpká pochúťka na vianočku.

Text. Bianca Gubová
Foto: shutterstock.com
Zdroj: healthline.com, webmd.com