Bianca Gubová

Ak milujete cesnak, ale odrádza vás jeho výrazná aróma, táto nátierka vás príjemne prekvapí. Cesnak stačí krátko osmažiť na kvalitnom olivovom oleji spolu so sezamovými semiačkami, čím získa jemnejšiu a mierne orieškovú chuť. Tepelnou úpravou sa jeho ostrosť zjemní a výsledok je lahodný aj pre tých, ktorí sa surovému cesnaku radšej vyhýbajú. Táto krémová cesnaková nátierka sa výborne hodí na čerstvé pečivo, hrianky, aj ako dip k zelenine.

Márne čakáte na prvé klíčky levandule či trvaliek, hoci ste urobili všetko podľa návodu? Problémom nemusí byť zlá kvalita semien, ale chýbajúci mráz. Mnohé rastliny totiž potrebujú prebudiť špeciálnym zimným šokom – studenou stratifikáciou. Prezradíme vám, ako tento prirodzený proces simulovať aj doma a zabezpečiť si stopercentnú úspešnosť výsevu.

Mäkké kysnuté cesto v kombinácii s maslovou škoricovou náplňou je jednoducho neodolateľné. Škoricové slimáky po upečení krásne rozvoniavajú po celom dome a len ťažko sa čaká, kým aspoň trochu vychladnú. Pripravte si ich podľa nášho receptu.

Mráz, vietor a sneh sú zimní nepriatelia, ktorých sa záhradkári boja najviac. No existuje ešte jeden, oveľa podceňovanejší problém, ktorý každoročne poškodí tisíce rastlín: zimné slnko. Práve ono v kombinácii s mrazom a vetrom spôsobuje vysychanie, hnednutie a odumieranie ihličnanov aj vždyzelených krov. Poradíme vám, ako im jednoducho pomôcť prežiť najkritickejšie obdobie od januára do jari.

Myslíte si, že so príchodom mrazov váš boj so škodcami skončil? Práve naopak. Pod vrstvou snehu, v prasklinách kôry a hlboko v pôde práve teraz prebieha tichá príprava na jarnú inváziu. Ak teraz podceníte prevenciu, jarné prebudenie záhrady môže sprevádzať nepríjemné prekvapenie v podobe oslabených stromov a zničených záhonov. Zistite, ako včas identifikovať hrozby a ktoré jednoduché opatrenia zachránia vašu budúcu úrodu.

Čili papričky sú skvelou plodinou pre každého záhradkára aj pestovateľa v byte. Ak sa do výsevu pustíte v januári alebo februári a rastlinám doprajete teplo, svetlo a starostlivosť, môžete si už v lete vychutnať úrodu vlastných pálivých plodov. Či už chcete pestovať čili zo semien na parapete alebo plánujete čili papričky vysadiť do záhrady, tento návod vás prevedie celým procesom krok po kroku.

Hrdza na záhradnom náradí je problém, ktorý pozná takmer každý záhradkár. Objaví sa nenápadne - po zime, po daždivom období alebo jednoducho vtedy, keď sme náradie odložili trochu vlhké. Mnohí siahnu po drôtenej kefke, brúsnom papieri či agresívnej chémii z obchodu. Hrdzu však dokážete odstrániť aj bez drhnutia, bez námahy a bez kupovania špeciálnych prípravkov. Väčšinu potrebných vecí už pravdepodobne máte doma.

Zima je obdobím, keď sa príroda na prvý pohľad ukladá na odpočinok. Stromy bez listov, zamrznutá pôda a sivé dni vytvárajú dojem, že všetko živé spí. No aj v tomto čase môžeme mať doma kúsok kvitnúcej krásy. Niektoré izbové rastliny dokážu v zime rozžiariť interiér svojimi farbami a vôňou, a to práve vtedy, keď ich najviac potrebujeme.

Zima sa v záhradníckej praxi často vníma ako obdobie úplného pokoja, keď už rastliny nepotrebujú našu pozornosť. Nie je to vždy tak. Najmä ihličnany a mladé stromy môžu počas zimy trpieť nedostatkom vody, a to aj vtedy, keď je pôda zamrznutá alebo pokrytá snehom. Nesprávne pochopené zimné zavlažovanie však dokáže narobiť viac škody než úžitku. Kľúčom je vedieť, kedy je voda záchranou a kedy rizikom.

Táto domáca marlenka je dôkazom, že aj legendárny medový koláč si viete doma poľahky pripraviť. Jemné medové pláty, lahodný krém a poctivé suroviny vytvoria dezert, ktorý chutí najlepšie po odležaní a rozvonia celý dom.

December je pre záhradu aj izbové rastliny špecifickým obdobím. Príroda oddychuje, vegetačný rast sa spomaľuje a mnohé rastliny prechádzajú do pokojovej fázy. Práve v tomto čase však pestovatelia často robia chyby v dobrej viere, že rastlinám pomáhajú. Nadmerná starostlivosť, nesprávne zásahy alebo ignorovanie zimných podmienok môžu narobiť viac škody ako osohu.

Keď sa vonku ochladí, alebo na vás lezie nepríjemné prechladnutie, je čas vytiahnuť najúčinnejšiu domácu zbraň - poctivú cesnačku! Táto jednoduchá voňavá polievka je malý zázrak v hrnci, ktorý prehreje, zasýti a vďaka poriadnej dávke cesnaku dokáže postaviť na nohy.