Sabína Zavarská

Zvyčajne si nové ovocné stromčeky vyberáme podľa toho, čím chceme spestriť našu záhradu. Pozeráme sa, ako sú výpestky zdravé, a na chuť a farbu či využitie danej odrody. Dôležitým kritériom pri výbere ovocných stromčekov je aj ich opelivosť.

Aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že v novembri majú záhradkári oddych, opak je pravdou. Skúsení záhradkári vedia, že dobrá príprava pred zimou je základom bohatej úrody a zdravých rastlín v budúcom roku. Teraz je ten správny čas na ochranu viacerých plodín.

Od polovice októbra až do jeho konca je ideálny čas na sadenie malín a arónie. Čo urobiť preto, aby sa čo najlepšie zakorenili a čo najskôr priniesli chutnú úrodu?

Ideálny čas pouvažovať nad tým, o aké ovocné stromčeky a kríky by sme chceli našu záhradku obohatiť. Október je totiž časom vysádzania výpestkov väčšiny ovocných druhov. Prečo voliť jesenné sadenie a aké druhy sadiť?

Pestujete si na záhradke petržlen či zeler? Sú to skvelí pomocníci pre zdravie. Viete, kedy je najvhodnejší čas na ich zber a ako ich uskladniť, aby vydržali čo najdlhšie?

Klasický hlávkový šalát alebo jeho delikátnejšia forma – ľadový patria na naše stoly celé dlhé generácie. Táto zelenina má vysokú biologickú hodnotu. Nemenej hodnotný je štiav, ktorému sa hovorí tiež šťavel.

Rôzne druhy šalátov, špenát či mangold majú bohaté uplatnenie v modernej zdravej kuchyni. Na to, aby sme ich mohli konzumovať čo najdlhšie, je dôležité dobré skladovanie. Viete kedy zberáme tieto druhy zeleniny a čo s nimi ďalej?

K najobľúbenejším a najčastejšie v našich záhradkách pestovaným hlúbovinám patria brokolica, kaleráb, kapusta, kel a karfiol. Z hľadiska výživového je zásobárňou dôležitých živín najmä brokolica a kel, ktoré si môžeme vychutnať nielen varené, ale aj rozmixované v zeleninových smoothie.

Vytvoriť si doma príjemné prostredie s mnohými rastlinami nie je vždy jednoduché. Najmä, ak máte tmavší byt, či chcete oživiť rastlinami miestnosti, kde nie je dostatok svetla. Nemusíte to však hneď vzdávať. Existujú rastliny, ktorým sa darí aj pri nedostatku slnečného žiarenia, a ktoré môžete pestovať v tmavých priestoroch. 

Endívia, fenikel, kôpor... Tieto druhy listovej zeleniny môžeme mať čerstvé aj v septembri. Ako uchovať ich zberať a uchovať, aby nám poslúžila čo najdlhšie? 

Šalátová zelenina zohráva v zdravom životnom štýle zásadnú úlohu. Nielen bežný šalát, ale aj špenát, valeriánka či arkta, by nemali chýbať na našich tanieroch. Pozitívnym faktom je, že túto zdravú zeleninu si môžeme vypestovať sami v záhradkách, a to aj teraz – koncom leta.

V minulom článku sme si povedali, ako zistíme, kedy sú plody jednotlivých druhov zeleniny zrelé a kedy ich zberať. Na to, aby sme mohli úrodu dlhšie využívať je však dôležité vedieť, ako ju skladovať. Inak straty porastú a my budeme aj z bohatej úrody ťažiť len málo.