Lucia Gogová

Niektoré jedlá sú natoľko rozšírené, že by ste len ťažko hľadali človeka, ktorý by ich nepoznal. Medzi ne patrí aj žemľovka, ktorá však delí ľudí na dva tábory – na tých, ktorí na tento sladký obed či dezert ku káve nedajú dopustiť a na tých, ktorí ešte nemali tú česť spoznať ju v správnej podobe. Hoci žemľovka vyzerá ako jednoduché sladké jedlo, pravdou je, že k jej dokonalosti treba poznať niekoľko detailov. V nasledujúcom recepte na žemľovku nájdete to najdôležitejšie.

Figovník lýrovitolistý si medzi izbovými rastlinami vybudoval dojem nepozeraného krásavca s trochu vyššími nárokmi na pestovanie. Ak už dlhšie obdivujete jeho monumentálne listy a chcete si skrášliť bývanie, nedajte sa odradiť. Máme pre vás niekoľko dobrých tipov, ako pestovať figovník lýrovitolistý, aby vynikol v celej kráse.

Pohľad cez okno zatiaľ neveští nič dobré. Zamračené počasie a nízke teploty sú síce pre zimu typické, no niektorým záhradkárom už chýba radosť z pestovania. Čo tak premeniť prázdny okenný parapet na malú „záhradku“ plnú chutí a živín? Niektoré bylinky sa pri správnych podmienkach dajú dopestovať kedykoľvek počas roka. Už o pár týždňov sa tak môžete tešiť z chutných zelených lístkov, ktoré dodajú vašim pokrmom ten správny šmrnc.

Prvé zimné mesiace sú už tradične spojené s Fašiangami. Ide o obdobie medzi sviatkom Troch kráľov a Popolcovou stredou, počas ktorého sa najmä ľudia na vidieku v hojnej miere zabávali na tancovačkách a pri rôznych veseliciach. Stoly zapĺňali typické fašiangové jedlá, ako sú šišky, fánky, huspenina a domáce zabíjačkové pochúťky. Ak si chcete kúsok tradičnej fašiangovej atmosféry preniesť aj ku vám domov, nenechajte si ujsť nasledujúce recepty.

V domácich langošoch sa ukrýva tajomstvo správneho pomeru ingrediencií a poctivého miesenia. Toto tradičné jedlo si mnohí z nás s obľubou doprajú na festivaloch, kúpaliskách, jarmokoch, no aj pri dlhom čakaní na autobusovej zástavke. Ak chcete silnou cesnakovou arómou rozvoňať celú kuchyňu a pripraviť si langoše mäkké ako obláčik, inšpirujte sa nasledujúcim starým receptom na obyčajné langoše – bez mlieka, smotany či vajec.

Cyklámeny, ktoré v zimnom období plnia regály v kvetinárstvach aj supermarketoch, majú povesť dočasných krásavcov. Tentokrát vás však nemusia sklamať. Stačí cyklámenom dopriať starostlivosť, ktorú potrebujú.

Nový rok začal a s ním prichádza príležitosť učiniť malé, no aj tie dlhšie odkladané zmeny. Ak je záhradkárčenie a pestovanie rastlín vašou záľubou, môžete v tejto oblasti urobiť niekoľko pozitívnych krokov vpred. Do akých predsavzatí sa oplatí investovať čas, aby ste si takto o rok mohli povedať, že ste zase o kúsok lepším a skúsenejším záhradkárom? Nechajte sa inšpirovať našimi tipmi.

Hoci január vyzerá v záhrade na sladké ničnerobenie, pravdou je, že niekoľko praktických a udržiavacích činností sa nájde. Ak nechcete, aby vás jar privítala s výraznejšími škodami na rastlinách, určite ich neodkladajte na neskôr. Aké práce vykonať v januárovej záhrade?

Dobrá omáčka dokáže aj bežný plátok mäsa či obyčajné cestoviny premeniť na chuťový pôžitok. Musí však spĺňať jednu kľúčovú vlastnosť – mať správnu konzistenciu. Ak sa vám podarilo pripraviť riedku omáčku, nezúfajte. Máme pre vás niekoľko spôsobov, ako zahustiť omáčku, vďaka ktorým nadobudne správnu krémovú textúru.

Karamel pozdvihne na vyššiu úroveň nejeden sladký zákusok či dezert. S jeho prípravou však nemá každý dostatok trpezlivosti. Ako urobiť karamel, ktorý perfektne stuhne? Ako pripraviť karamel, ktorý sa bude príjemne rozplývať na jazyku? A čo robiť, aby karamel nezhorkol a nezničil celý hrniec? Pripravili sme pre vás výber tipov a rád, ktoré s prípravou karamelu neodmysliteľne súvisia.

Ryža je považovaná za najstaršiu pestovanú kultúrnu plodinu na svete, a hoci pochádza z krajín východnej Ázie, v slovenskej kuchyni si vydobyla neohrozenú pozíciu. Jej príprava je však opradená nejasnosťami. Ako uvariť ryžu, aby bola krásne nadýchaná a kyprá? Čomu sa vyhnúť, ak nechcete mať ryžu lepkavú alebo tvrdú? To sa dozviete z nasledujúcich praktických tipov.

Sklo na krbe či kachliach je náchylné na zanášanie sadzami a dechtom. Ak si chcete opäť užívať príjemný výhľad na plápolajúci oheň a mať lepšiu kontrolu nad priebehom horenia, zíde sa poznať niekoľko spôsobov, ako vyčistiť krbové sklo aj ako do budúcna zabrániť jeho zašpineniu.