Posledné 3 roky sa mi nedarí dopestovať cesnak. Vždy ho zničí nejaké hubové ochorenie v priebehu pár dní, ako vidieť na fotke. Cesnak som pred sadením moril v Sulke s koncentráciou podľa návodu. Sadil som ho v novembri 2016, keď denná teplota klesla pod 7 °C.
Do Európy sa bataty dostali hneď s prvými Kolumbovými objavnými výpravami, teda zhruba o 100 rokov skôr ako naše klasické zemiaky. Sladké zemiaky sú však náročnejšie na teplo, preto sa ich pestovanie rozšírilo hlavne okolo Stredozemného mora, kde sú doteraz najväčšie európske plantáže.
Cvikla výrazne podporuje zdravé fungovanie mnohých orgánov tela, patrí medzi tzv. funkčné potraviny, ktoré pomáhajú modernému človeku prekonať nástrahy civilizačných ochorení. A pritom ide o veľmi skromnú a prispôsobivú zeleninu, ktorá je schopná rásť v každej záhrade.
Každá tepelná úprava potravín do určitej miery deformuje obsahové látky, zvyčajne tie, ktoré sú pre nás najprospešnejšie. Preto je dobré vyvážiť to chutnými doplnkami. Vieme, ako premeniť grilovacie „čertoviny“ na zdravšie.
Viacerí z nás si pri hojnej úrode povzdychnú – kam s ňou, aby vydržala? Nie každý vlastní pivnicu, komoru, špajzu, kde by sa dala zelenina skladovať. Pozberanú úrodu môžeme úspešne skladovať len ak si zvolíme správny spôsob.
Zabuchnúť dvere za zimným obdobím plným tukov a cukrov nie je jednoduché, no nabrať znovu energiu a prečistiť si organizmus je dôležité.
Cibuľa a cesnak posilňujú našu imunitu, neznamená to však, že sú tieto rastliny neohrozené. Hniloba, hrdza či pleseň sú choroby, ktoré môžu spraviť škrt cez rozpočet aj pri správnom postupe pestovania, ošetrovania a skladovania.
Milí čitatelia, hoci pri písaní týchto riadkov vidím, ako za oknom padá sneh, o niekoľko dní, keď budete držať v ruke toto číslo časopisu, môže byť situácia celkom iná. Čas letí a toto vydanie je už marcové.
Zemiakové placky, nátierky, polievky, guľáš, pečené mäso a iné dobroty – to všetko chce cesnak. Používal sa už v starovekých kuchyniach ako aromatická aj liečivá rastlina. Cesnak stúpa na cene, v poslednom období doslova, stačí sa pozrieť na cenovky v obchodoch. Teraz je vhodný čas na jeho výsadbu, napríklad aj z vlastnej úrody.
Koncom leta až začiatkom jesene vysádzame hľuzy a cibule okrasných cibuľovín – tulipánov, narcisov, krokusov, hyacintov, ľalií a iných. Cibule vytriedime a na výsadbu použijeme len zdravé.
Väčšina záhradkárov skladuje dopestovanú zeleninu v komorách a pivniciach. V týchto priestoroch, najmä ak sú zapustené do zeme, sa dá udržať optimálne nízka teplota a vyššia vlhkosť vzduchu. V komorách by sme však mali upraviť okná proti prenikaniu slnečného žiarenia a urobiť ventilačný komín.
Kde sa diskutuje