Príprava gaštanov v mikrovlnke: Dajú sa pripraviť tak, aby boli chutné a dobre sa šúpali?

Ak máte chuť na gaštany, ale nechce sa vám rozpáliť rúru alebo nemáte k dispozícii gril či panvicu, mikrovlnka môže byť prekvapivo dobrým riešením. Áno, aj v mikrovlnke sa dá pripraviť porcia veľmi chutných gaštanov, ktoré sa navyše dobre šúpu. Treba len dodržať pár zásad a vybrať si jeden zo spôsobov prípravy.

Gaštany z mikrovlnky sú rýchly a praktický spôsob prípravy, najmä keď nemáte čas na klasické pečenie. Ak túžite po chuti čo najbližšej ohňu, zvoľte metódu s vlhkou utierkou. Keď potrebujete gaštany pripraviť rýchlo a bez námahy očistiť alebo ich chcete použiť do dezertu, siahnite po spôsobe s vodou.

Gaštany v mikrovlnke s vlhkou utierkou (chuť bližšia k pečeným gaštanom)

Postup

1. Vyberte kvalitné gaštany – ťažké, pevné, bez prasklín.
2. Každý gaštan narežte krížom na vrchnej vypuklej strane.
3. Namočte ich na 10–20 minút do horúcej vody – zmäknú a budú sa lepšie šúpať.
4. Osušte, vložte do misky a prikryte navlhčenou papierovou utierkou.
5. Ohrejte v mikrovlnke 2 minúty na 700–800 W. Premiešajte a pustite ohrev na ďalšie 1–2 minúty podľa veľkosti gaštanov. Po ohreve ich nechajte ešte 1–2 minúty „dopariť“. Gaštany šúpte teplé.

Výsledkom budú mäkké a sladké gaštany (s chuťou bližšou k pečeniu), ktoré sa jednoducho šúpu.

Gaštany v mikrovlnke ponorené vo vode

Táto alternatíva je ideálna, ak gaštany potrebujete rýchlo a bez námahy očistiť. Nejde o pečenie – gaštany sú skôr uvarené v šupke, veľmi mäkké a rovnomerne pripravené.

Postup

1. Gaštany narežte krížom.
2. Vložte ich do misky a zalejte vodou tak, aby boli úplne ponorené.
3. Ohrejte v mikrovlnke 5–7 minút (veľké až 8 minút) na 800 W. V polovici času gaštany premiešajte.
4. Nechajte 2 minúty postáť.
5. Šúpte ešte horúce – šupka aj vnútorná kožka idú dolu prakticky samé.

Výsledkom budú gaštany, ktoré sa výborne šúpu, majú veľmi mäkkú dužinu. Sú vhodné na pyré, krémy či plnky.

Tip redakcie: Ak chcete, aby sa chuťovo viac podobali pečeným gaštanom, môžete ich 1 minútu nasucho opiecť na panvici, alebo dať do na 3-5 minút do rúry na 220 stupňov.

Text: Juraj Koreň
Foto: shutterstock.com