Lepšia ako z obchodu! Poctivá domáca Marlenka, ktorá sa rozplýva na jazyku

Táto domáca marlenka je dôkazom, že aj legendárny medový koláč si viete doma poľahky pripraviť. Jemné medové pláty, lahodný krém a poctivé suroviny vytvoria dezert, ktorý chutí najlepšie po odležaní a rozvonia celý dom.

Galéria

Príprava domácej marlenky pôsobí zložito, no s naším postupom ju hravo zvládnete aj vo vašej kuchyni. Zabudnite na kupované náhrady a doprajte si poctivú chuť, ktorej tajomstvo spočíva v správnom pomere surovín a troche trpezlivosti.

Ingrediencie

Medové pláty:

• 400 g hladkej múky
• 250 g zmäknutého masla
• 300 g práškového cukru
• 3 vajcia
• 3 PL medu
• 1 ČL sódy bikarbóny
• trocha mlieka (podľa potreby)

Krém:

• 250 g zmäknutého masla
• 1 Salko

Na ozdobu:

• nasekané vlašské orechy
• roztopená horká alebo mliečna čokoláda

Ako si pripraviť domácu marlenku

V miske zmiešame hladkú múku, práškový cukor, vajcia, med a sódu bikarbónu. Maslo rozpustíme a pridáme ho k ostatným surovinám. Všetko spolu dôkladne premiešame a podľa potreby pridáme trochu mlieka tak, aby vzniklo hladké, polotekuté cesto s konzistenciou hustejšieho lievancového cesta. Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti. Každú časť rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 8 minút, kým pláty nezískajú zlatistú farbu. Upečené pláty necháme úplne vychladnúť.

Medzitým si pripravíme krém. Zmäknuté maslo vyšľaháme a pridáme Salko. Mixujeme, až kým nevznikne krém. Na vychladnutý prvý plát nanesieme rovnomernú vrstvu krému, prikryjeme ho druhým plátom a opäť natrieme krémom. Rovnakým spôsobom pokračujeme aj s posledným plátom. Zvyšným krémom potrieme vrch koláča.

Na záver koláč posypeme nasekanými vlašskými orechmi a ozdobíme roztopenou horkou čokoládou.

Hotovú marlenku necháme odležať (ideálne) aspoň do druhého dňa na chladnom mieste, aby pláty zmäkli a chute sa krásne prepojili.

Text, foto a video: Bianca Gubová