Prečo je zimný rez viniča dôležitý? S týmito základmi rez lepšie pochopia aj začiatočníci
Lucia Gogová Zimný rez patrí medzi najdôležitejšie práce pri pestovaní viniča. Hoci to môže vyzerať ako nenápadná mimosezónna práca, má zásadný vplyv na udržanie správneho tvaru a dosiahnutie požadovanej úrody. Ak sa v pestovaní viniča považujete za začiatočníka, isto sa vám zíde poznať základné pojmy, termíny a jednoduché tipy, ako zimný rez viniča s prehľadom zvládnuť.
Galéria
Prečo je zimný rez viniča dôležitý?
Odpoveď na túto otázku má niekoľko dôležitých pohľadov. Bez rezu vinič „zdivočie“ a nebudú vznikať strapce požadovanej kvality. Vinič má totiž tendenciu vytvárať obrovské množstvo púčikov a naberať veľký objem. Veľký ker však neznamená aj bohatšiu úrodu. Strapce budú menšie, kyslé a nadmerne zaťažia ker. Navyše, vyrodené drevo je celkom bez úžitku a iba zbytočne odčerpáva živiny. Okrem toho v hustých a neudržiavaných kroch nedostatočne prúdi vzduch a dlho sa v nich drží vlhkosť, čo má za následok vyššiu náchylnosť na hubové ochorenia.
Prečo strihať vinič cez zimu?
Gazda nemal toľko povinností na statku ani v záhrade, a tak mal dosť času venovať sa každému kru viniča s patričnou dôležitosťou… Často sa môžete stretnúť práve s touto interpretáciou, ktorá však celkom nezohľadňuje skutočné dôvody, prečo je dobré vykonať rez viniča v zimnom období – konkrétne v mesiacoch január, február a v prvej polovici marca.
Vinič je počas zimy v zimnom spánku. Počas zimného spánku (odborne dormancie) dochádza k prechodnému zastaveniu alebo spomaleniu fyziologických procesov u živých organizmov (rastlín aj živočíchov). Obeh miazgy vo viničoch je počas zimného spánku výrazne obmedzený. Ak by ste vinič strihali po oteplení na jar, miazga by cez rany vytekala. Rana po rezaní/strihaní, ktorú vytvoríte v zime, má čas do jari zaschnúť a prirodzene sa uzavrieť, čím sa znižuje riziko prestupu infekcií hlbšie do vnútorných pletív.
Ďalšie dôvody majú praktický rozmer. Vinič je obnažený, a keďže sú jednotlivé prúty bez listov, jasne vidíte, kadiaľ vedú a rýchlejšie rozoznáte jednoročné drevo od starého. Taktiež pôda okolo krov je zamrznutá a pohyb okolo viniča sa stáva jednoduchším.
Kedy sú vhodné podmienky na zimný rez viniča?
Zimný rez je ideálne vykonať počas slnečného a suchého dňa. Vonkajšie teploty by mali byť mierne pod nulou (max. do – 5 °C). Nemusíte čakať, kým prestane mrznúť. Práve naopak. Pri miernych mrazíkoch sa aspoň vyhnete zablateniu a utlačeniu pôdy okolo jednotlivých krov. Pri mrazoch hlbších ako – 10 °C s rezom vyčkajte. Drevo bude totiž krehkejšie a ľahko sa môže naštiepiť, poprípade nechcene vylomiť.
Na akom dreve prináša vinič úrodu?
Vo všeobecnosti prináša vinič úrodu na letorastoch – teda na mladých výhonoch, ktoré rástli od jari z púčikov. Dôležité je však aj „drevo“, ktoré tieto púčiky skoro na jar nieslo. Malo by ísť o tzv. jednoročné drevo. Ide o zdrevnatený letorast z predchádzajúcej sezóny, ktorý počas vegetácie postupne dozrel a zmenil farbu zo zelenej na hnedú.
Pre menej skúsených môže byť problematické prvotné posúdenie, či ide o jednoročné, dvojročné alebo tzv. staré drevo. Púčiky sa totiž objavujú aj na dvojročnom a starom dreve, no spravidla z nich vyrastú už len nerodivé výhony a listy, čím vinič naberá zbytočný objem bez úžitku.
Prečítajte si tiež
Vek dreva na viniči a jeho znaky
- Letorasty – Rastú v aktuálnej vegetačnej sezóne. Sú zelené a veľmi pružné. Vyrastajú z nich listy, zálistky a samotné strapce hrozna.
- Jednoročné drevo – Vzniklo zdrevnatením letorastu z minulej sezóny. Má hladkú, pevne priliehajúcu kôru svetlohnedej alebo žltohnedej farby. Toto drevo je najdôležitejšie pre úrodu, keďže z púčikov vyrastajú rodivé letorasty.
- Dvojročné drevo – Je hrubšie ako jednoročné drevo, kôra je drsnejšia, tmavšia a na niektorých miestach sa začína odlupovať. Ide o drevo, z ktorého vyrastá jednoročné drevo. Slúži skôr ako „podstavec“. Z nových púčikov rastú listy alebo nerodivé výhony.
- Staré drevo (3 roky a viac) – Je základom kostry kra. Tvorí kmeň a hlavné ramená. Pokrýva ho tmavosivá hrubá kôra, ktorá sa typicky odlupuje v pásoch. Aj zo starého dreva môžu vyrastať nové výhony, no najčastejšie ide o tzv. vlky.
Základné pomôcky pre zimný rez viniča
Vybavenie na zimný rez viniča nie je zložité, no zíde sa mať po ruke tie správne pomôcky.
- Najlepšie sa osvedčili tzv. dvojsečné ručné vinohradnícke nožnice, ktoré robia čistý a hladký rez bez drvenia dreva.
- So starším a tvrdším drevom vám pomôže šikovná záhradnícka pílka.
- Na ošetrenie väčších rezných rán (s priemerom 2 cm a viac) použite ošetrujúci balzam alebo štepársky vosk, aby ste predišli nadmernému vysychaniu dreva alebo zaneseniu infekcie.
- Pri odstraňovaní napadnutého/chorého dreva dezinfikujte ostrie nožníc liehom alebo v roztoku s dezinfekčným prípravkom (napríklad teplá voda s aktívnym chlórom), aby ste znížili riziko prenosu nákazy na zdravé časti. S chorým drevom narábajte opatrne, aby ste si infekciu nerozniesli po zvyšku záhrady.
- Na vyväzovanie ťažňov k drôtenke (vodiacim drôtom) budete potrebovať mäkký pogumovaný drôt, ktorý sa nebude zarezávať do kôry.
Text: Lucia Gogová
Foto: shutterstock.com
Nech vám žiadna novinka neunikne
Odoberajte týždenný prehľad najlepších článkov emailom
Iba malá technická otázka. Ako sa rana po rezaní do jari „uzavrie, zaschne“ ?
kEďže je obdobie dormancie a rastlina má zásobné látky a ostatné veci „stiahnuté“ do koreňov? Miazga vlastne neprúdi? Ako sa to technicky udeje?
Často sa stretávam s názorom , že sa nesmú strihať stromy na jeseň , lebo potom sa NESTIHNE rana zahojiť do zimy.
Keď na jar odstihnem konárik o hrúbke ceruzky , nejakých 10 mm ani ten sa zvyčajne do zimy nezavalí kalusom (nezahojí) ! Pri konároch cca 2-5 cm je to niekoľko rokov! Pri väčších ranách , často nikdy.
Prečo ľuďom tlačíte takéto nezmyslené veci ?