Zelenina a ovocie

V záhrade sa zvyčajne vyprodukuje oveľa viac úrody, ako sme schopní priamo skonzumovať. V takomto prípade je dobré úrodu uskladniť tak, aby ste si kúsok leta mohli vychutnávať aj uprostred zimy. Poradíme vám niekoľko osvedčených skladovacích tipov, aby vydržala dlho čerstvá.

Rovnako ako naše telo, aj dokonalý vzhľad záhrady si vyžaduje adekvátnu starostlivosť. Ak si preto chcete po celý rok užívať jej nevídanú krásu a zdravie, mali by ste sa jej venovať. A teraz, pred príchodom zimy, to platí dvojnásobne. V našich klimatických podmienkach je pre celoročne ideálny stav záhrady predsa najdôležitejšie, pomôcť jej prežiť blížiacu sa zimu. V čom a ktorých krokoch takáto príprava spočíva?

Pri niektorých druhoch ovocia zistíme veľmi ľahko, či je zrelé alebo nie, neraz v priebehu pár sekúnd. Avšak existuje ovocie, ktoré nesie tajomstvo zrelosti ukryté v sebe. Rovnako ako melón, aj ananás neukáže na prvý pohľad či je vhodný na konzumáciu alebo ešte potrebuje pár dní dozrieť.

Každá rastlina na to, aby bola zdravá, mohla kvitnúť a mať plody, potrebuje živiny – podobne ako človek. Ak ich nemá dostatok, odzrkadlí sa to na jej zdraví i stave úrody.

Každý záhradkár pozná nejaký mýtus či trik od suseda, ktorý zaručene funguje. Žiaľ, niektorými si môžete viac poškodiť ako pomôcť. Viete, akým mýtom sa rozhodne neoplatí veriť, ani ich skúšať? Nedajte sa presvedčiť, že je to inak!

Najistejší spôsob pre zachovanie tých najkvalitnejších semienok rajčín na ďalšiu sezónu je pomocou fermentácie. Poradíme vám, ako na to.

I keď sa čoraz viac blíži zima, neznamená to, že v záhrade nie je čo robiť. Stále je veľa práce v okrasnej i úžitkovej časti a na miestach, kde ste už dopestovali plodiny. Myslite na to, že ešte stále môžete aj sadiť, nielen zberať úrodu. Veľkú pozornosť treba venovať kvalite pôdy, aby vám na jar priniesla chutné plodiny. Prejdime si októbrové práce krok po kroku.

Možno ste si všimli, že občas váš uložený cesnak vyženie zo strúčikov zelené výhonky – a to aj vtedy, ak ide o cesnak zo supermarketu alebo z bežných potravín. Zamysleli ste sa nad tým, či je možné pestovať cesnak kúpený v obchode?

Podarilo sa vám vypestovať krásne tekvice a chceli by ste si z nich odložiť semienka na výsadbu pre ďalší rok? Či už ide o chutnú maslovú tekvicu alebo vám vyrástla zaujímavá dekoratívna odroda, prípadne sa vám podarilo vypestovať veľkú tekvicu na poriadneho svetlonosa, zachrániť z nich semienka je celkom jednoduché.

Dobre zakoreňujú, preto si môžete ľahko rozmnožiť svoju obľúbenú odrodu. Nepotrebujete na to špeciálne pestovateľské nádoby ani skleník.

Existuje mnoho odrôd cibule, takže nemusí byť ľahké orientovať sa v nich. Určite ste si všimli, že v mnohých receptoch sa nepoužíva cibuľa, ale šalotka. Aký je vlastne rozdiel medzi cibuľou a šalotkou? Môžete namiesto šalotky v recepte použiť cibuľu alebo naopak?

Príchod jesene neznamená, že by z nášho jedálnička mala vymiznúť zelenina. Naopak, stále si môžeme niektoré druhy zasadiť a vypestovať. Navyše, sú to práve tie, ktoré obsahujú cenné vitamíny, minerály a kyselinu listovú. Akú listovú zeleninu sadíme v septembri?