Pestovanie cesnaku je beh na dlhú trať. Strúčiky ste s láskou sadili ešte minulú jeseň, prežili sneh, jarné mrazy aj suché týždne a teraz, s príchodom letných horúčav, sa blížite do finále. Práve v tomto období však mnohých záhradkárov prepadá panika. Listy cesnaku začínajú masívne žltnúť a schnúť.
Pestovatelia ozimného cesnaku práve vstupujú do kľúčovej fázy sezóny. Na prelome mesiacov začínajú rastliny vyháňať do výšky zakrútené zelené stvoly s budúcimi kvetmi. Pre záhradkára je to neklamný znak, že pod zemou sa začína formovať samotná hlavička. Ak však v tomto momente necháte prírodu ísť vlastnou cestou, prídete o polovicu úrody. Rastlina totiž všetku svoju energiu a živiny investuje do tvorby kvetu a semien, na čo doplatia práve podzemné strúčiky. Riešenie je pritom jednoduché a zaberie vám len pár minút.
Pestovanie cesnaku patrí k tradičným radostiam každého záhradkára. Tohtoročná jar nám však v záhradách pripravila poriadnu horskú dráhu. Po prudkom oteplení prišli intenzívne májové lejaky a chladné noci, ktoré dali prebúdzajúcej sa prírode poriadne zabrať. Ak sa v týchto dňoch pozriete na svoje záhony s cesnakom, pravdepodobne na mnohých listoch uvidíte žltnúce, schnúce a krútiace sa končeky. Nemusíte hneď panikáriť, vo väčšine prípadov ide o priamy dôsledok premenlivého májového počasia. Ak však nezasiahnete včas, hlávky zostanú malé a slabé.
Ak sa vám zdá, že október je mesiac, kedy sa záhrada už pomaly ukladá na zimný spánok, vedzte, že to nemusí byť celkom tak. Práve jeseň ponúka priestor na výsadbu plodín, ktoré sa dobre zakorenia pred zimou a na jar vás odmenia skorou úrodou. Pestovanie ozimnej zeleniny je praktickým spôsobom, ako využiť pôdu aj v chladnejšom období a zároveň si zabezpečiť čerstvé suroviny o niečo skôr, než obvykle.
Jesenná výsadba cibule a cesnaku je generáciami overený postup, ako získať v pestovaní týchto plodín náskok a dopracovať sa k chutnej a bohatej úrode. Nejde to však úplne bez námahy. V čom sú výhody jesennej výsadby a aké zásady dodržať?
Cesnak (Allium sativum) sa pestuje tisíce rokov pre svoju výraznú chuť a je základnou zložkou takmer každej súčasnej kuchyne. Nielenže dodáva jedlám skvelú arómu, ale je známy aj pre svoje liečivé účinky – obsahuje množstvo antioxidantov a vitamínov. V minulosti bol považovaný za zázračný liek na všetko.
Zber cibule a cesnaku v lete (júl – august) vám ponúka skvelú príležitosť – záhon nemusí ostať prázdny, môžete ho využiť ešte raz v tej istej sezóne. Princíp „druhej vlny výsadby“ vám pomôže zvýšiť úrodu, efektívne využiť priestor a obmedziť rast buriny. Ak ste teda práve vybrali cibuľu alebo cesnak, motyčku ešte neodkladajte – záhon stále má čo ponúknuť!
Pestovanie cesnaku v kvetináčoch je síce časovo náročnejšie, ale zato pomerne jednoduché a ide to väčšinou od ruky. Za námahu to stojí najmä vtedy, ak ste s výsadbou cesnaku na záhrade čakali príliš dlho a pôda je už zamrznutá, alebo ak na pestovanie vonku vôbec nemáte priestor. Našťastie sa všetky druhy cesnaku ľahko pestujú. Cesnak vám v kvetináči porastie ako vnútri, tak aj vonku, takže ho môžete pestovať po celý rok, bez ohľadu na to, či žijete v dome alebo byte. Stačí dodržať správny postup.
Pestovanie cesnaku vo vlastnej záhrade nie je ťažké, pokiaľ zvolíte vhodné stanovište. Rozhodujúci je však aj termín výsadby.
Hoci je tento mesiac najmä mesiacom zberu úrody, ešte stále môžete niektoré druhy zeleniny vysievať či sadiť. Viete aké?
Nie je lepší čas na výsadbu cesnaku a cibule ako jeseň. Nielenže nám dáva príležitosť udržať časť záhrady produktívnu aj počas zimných mesiacov, ale môže tiež priniesť veľkú a chutnú úrodu oboch druhov zeleniny na ďalší rok.
Máloktorá rastlina si vyslúžila taký medzinárodný kulinársky záujem a obľubu pri príprave rôznych jedál ako cesnak kuchynský. Dopestovať si vlastný nemusí byť náročné.
Kde sa diskutuje