Voňajú ako od babičky, chutia ako z pekárne: Recept na dokonalé škoricové slimáky nie je zložitý

Mäkké kysnuté cesto v kombinácii s maslovou škoricovou náplňou je jednoducho neodolateľné. Škoricové slimáky po upečení krásne rozvoniavajú po celom dome a len ťažko sa čaká, kým aspoň trochu vychladnú. Pripravte si ich podľa nášho receptu.

Škoricové slimáky sú ideálne ku káve, na víkendové raňajky či ako sladká bodka po obede. Najlepšie chutia ešte teplé a bohato potreté lahodnou polevou.

Ako postupovať

V miske zmiešame vlažnú vodu, kryštálový cukor a droždie. Chvíľu necháme prikryté odpočítať, nech vznikne kvások. Potom pridáme mlieko, zhruba tri štvrtiny pripravenej múky, soľ, vajíčka, olej a zvyšok múky.

Vymiesime si cesto a v prípade potreby, ak je cesto príliš lepivé, ešte dosypeme múku. Cesto prikryjeme a necháme dve hodiny kysnúť.

Pripravíme si náplň. K zmäknutému maslu primiešame hnedý cukor, škoricu a škoricový cukor.

Vykysnuté cesto dáme na dosku a vyvaľkáme na zhruba pol centimetra. Ak máte menšie plechy alebo zapekacie nádoby, rozdeľte ho na dve polovice. Vyvaľkané ho bohato potrieme škoricovou náplňou.

Ľubovoľne ho nakrájame a pásik po pásiku zrolujeme do slimákov, ktoré ukladáme do vymastenej zapekacej nádoby alebo plechu.

Rúru zahrejeme na 180 stupňov s ventilátorom a slimáky pečieme 20 minút.

Posledným krokom je príprava polevy. Tu len zmiešame zmäknuté maslo s čerstvým syrom, vanilkovým a práškovým cukrom.

Slimáky potrieme polevou hneď po upečení, keď sú ešte horúce.

Dobrú chuť!

Text, foto a video: Bianca Gubová