Dezerty z avokáda: Plné zdravia a lahodnej chuti!

Avokádo obsahuje veľa cenných látok, najmä kvalitné omega-3 mastné kyseliny, kyselinu listovú, vitamíny K, C, B, E, draslík a meď. Hovorí sa o ňom ako o pomocníkovi pri chudnutí, ochrancovi pred ochoreniami srdca a ciev, cukrovkou.

Galéria

Podporuje trávenie, zdravie imunitného systému, ale i mozgu. Možno neviete o tom, že má potenciál zlepšiť náladu. A to i vďaka týmto chutným receptom.

Avokádo v sladkých pochúťkach

Krémové ovocie je skvelou náhradou masla nielen v slaných, ale aj v sladkých receptoch. Do dezertov vnáša krémovitosť a jeho chuť skvele ladí s čokoládou a citrusmi. To je silný dôvod, prečo ho neskúšať len v šalátoch či v omáčkach. Pripravte si z neho tieto sladké, lahodné, krémové a najmä zdravé dezerty:

Krémový čokoládový puding

Pri pohľade na tento puding by ste určite nepovedali, že obsahuje avokádo a neobsahuje žiadne mliečne výrobky. A predsa. Potrebujete:

• 2 zrelé avokáda
• ¾ pohára sójového mlieka
• ½ šálky nesladeného kakaového prášku
• ½ šálky ľahkého agávového nektáru
• 2 čajové lyžičky vanilky

Avokáda nakrájame a v mixéri skombinujeme so sójovým mliekom a ostatnými ingredienciami. Rozmixujeme dohladka a podávame.

Avolato – domáca avokádová zmrzlina

Pod týmto názvom sa skrýva chutná avokádová zmrzlina. Potrebujete:

• 3 stredne zrelé avokáda
• 0,5 litra smotany na šľahanie alebo 400 g nesladeného kokosového krému
• 1 dl sladeného kondenzovaného mlieka alebo kokosového mlieka
• 1 čajová lyžička vanilky
• ½ čajovej lyžičky soli
• na ozdobenie: kokos alebo chia semiačka, prípadne potravinárske farbivo pre vytvorenie viacerých farebných alternatív zmrzliny

Všetky suroviny dôkladne rozmixujte, nalejte do nádob vhodných do mrazničky, prikryte a nechajte aspoň 4 hodiny mraziť. Túto zmrzlinu môžete podávať v pohároch, ale tiež nakrájanú na jemnom pečive.

Citrónovo-avokádový sorbet

Osviežujúci dezert, ktorý ocení každá návšteva. Potrebujete:

• 1 veľké avokádo
• 1 šálka smotany so zníženým obsahom tuku
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• ⅓ šálky citrónovej šťavy
• práškový cukor alebo stévia podľa potreby
• na ozdobu: prúžky citrónovej kôry a čerstvé lístky mäty (voliteľné)

Rozmixujte všetky suroviny, kým nevznikne hladký krém. Dajte zmraziť minimálne na štyri hodiny. Pred podávaním nechajte 15 minút stáť pri izbovej teplote a potom sorbet nakrájajte na kocky a servírujte v miskách ozdobený prúžkami citrónovej kôry a lístkami mäty. Zo zmesi môžeme vyrobiť aj chutné domáce nanuky.

Sabína Zavarská
Zdroje: bhg.com
Foto: istock