/ Recepty /

Ako si pripraviť imunitnú „bombu“ z kurkumy

kurkuma
Zdroj: iStock

Posilnenie imunity má dnes omnoho väčší význam ako pred pár mesiacmi. Je to jediný spôsob, akým sa ubránime patogénom z okolia, vrátane nebezpečného koronavírusu. Na pomoc môžeme prizvať nielen vitamíny zo stravy či z lekární, ale aj vzácne korenia.

Z korení sa za superhviezdy v podpore imunitného systému považujú najmä štyri: kurkuma, zázvor, kajenské korenie, škorica. Dnes vám predstavíme kurkumu a pár receptov na imunitu z nej.

Kurkuma obsahuje kurkumín, ktorý má potenciál preventívne chrániť pred ochoreniami srdca a ciev, Alzheimerovej chorobe, rakovine. Zlepšuje zdravie pokožky, detoxikuje pečeň, podporuje chudnutie a pomáha pri hojení rán.

kurkuma
kurkuma | Zdroj: iStock

Imunitou proti koronavírusu

Čo je však pre dnešnú situáciu a ochranu pred COVIDom-19 najdôležitejšie – kurkuma posilňuje imunitu, má protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Ešte cennejšie sú jej antibakteriálne a antivirotické vlastnosti. Ako si vyrobíte elixír zdravia z tohto korenia, ktoré bežne nájdete aj na pultoch potravín?

Zlaté mlieko na podporu imunity

Na „Zlaté mlieko“ potrebujete:

hrnček mlieka
½ čajovej lyžičky kokosového oleja alebo masla ghee
½ čajovej lyžičky kukrumovej pasty
štipka čierneho korenia
med – podľa chuti
za hrsť orechov a semiačok

Zlaté mlieko z kurkumy
Zlaté mlieko z kurkumy | Zdroj: iStock

Postup prípravy zlatého mlieka

Mlieko s kurkumou je starodávny ajurvédsky recept, odporúča sa piť pred spaním. Pol lyžičky pasty z kurkumy zahrejte na troške masla ghee alebo kokosového oleja. Pridajte mlieko a čierne korenie, dobre premiešajte. Nechajte prejsť varom a odstavte. Pridajte med, prípadne škoricu a orechy alebo semiačka. Tie nie sú nevyhnutné.

Niektorí zlaté mlieko pripravujú opačne – najskôr nechajú zovrieť mlieko a potom doň vmiešavajú ostatné ingrediencie.

Náš tip: Ako si vyrobíte kurkumovú pastu?

Ak nemáte kurkumovú pastu, môžete si ju vyrobiť. Potrebujete 40 g kurkumy, 1 lyžičku mletého čierneho korenia, 3 lyžice kokosového oleja, 125 až 200 mililitrov vody. Vo vode rozmiešate kurkumu, korenie, kokosový olej a zahrievate 5 až 10 minút. Vznikne pasta. Skladujte ju v chladničke v čistom pohári. Vydrží až dva týždne. Podľa potreby ju pridávajte do mlieka, ale aj potravín, čaju, kávy.

Tip: Všetok nábytok a bytové doplnky na jednom mieste



Kurkumový čaj na podporu imunity

Na kurkumový čaj potrebujete:

¼ lyžičky kurkumy v prášku alebo kúsok čerstvej očistenej a nastrúhanej kurkumy
med
citrónová šťava

kurkumový čaj
kurkumový čaj | Zdroj: iStock

Postup prípravy kurkumového čaju

Tento recept je úplne jednoduchý. Priveďte vodu do varu, vmiešajte kurkumu a nechajte chvíľku variť (môžete pridať aj škoricu). Keď mierne vychladne dochuťte citrónovou šťavou a medom.

Kurkumové raňajkové vajíčka

Kurkumu nemusíte pridávať len do nápojov, vychutnajte si ju aj v jedle. Pridajte ju do polievok, marinády na mäso či tofu, alebo na raňajkové vajíčka.

Na raňajkové vajcia s kurkumou potrebujete:

2 vajcia
štipku kurkumy v prášku
olivový olej
soľ a korenie

miešané vajíčka s kurkumou
miešané vajíčka s kurkumou | Zdroj: iStock

Postup prípravy vajíčok s kurkumou

Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja a pridajte vajíčka. Miešajte ako pri klasickej praženici na nízkom plameni. Pridajte štipku kurkumy, soľ a korenie, premiešajte a môžete podávať. Podobne si pripravíte aj volské oká, stačí,keď ich posypete kurkumou.

Sabína Zavarská
Foto: istock

Komentáre

Pridaj komentár

Emailová adresa nebude zverejnená, poskytnutá iným osobám ani na ňu nebudeme nič posielať. Je však nutná na prevádzku diskusií. Pozrite si naše podmienky spracovania osobných údajov. Ak sa vám nechce zakaždým zadávať prezývku a email, využite možnosť bezplatnej registrácie.