Sabína Zavarská

Niekedy máte chladničku a špajzu nabitú rôznymi ingredienciami. Inokedy si musíte vystačiť s tým, čo máte práve po ruke. Prinášame vám recepty na tie horšie časy – nepočítajúc základné veci ako olej, soľ, korenie a maslo, každý má len päť ingrediencií. Jednoduché a chutné.

Pestovanie zeleniny v nádobách má viacero výhod – máte prehľad o kvalite pôdy, stave rastlín, rastliny neohrozujú invazívne druhy a burina, chránite ich pred škodcami z okolia a viete, kedy potrebujú zálievku. Pestovanie zemiakov v nádobách má ešte jednu obrovskú výhodu navyše – nie je potrebné obrábanie pôdy. Ako vypestovať kvalitné zemiaky v nádobách?

Ak je vo vašej rodine pizza jedným z najobľúbenejších jedál, určite ste sa už pozastavili pri myšlienke, ako si ju urobiť doma. A možno ste už aj niekoľko spôsobov prípravy vyskúšali. Či áno alebo nie, máme pre vás niekoľko tipov, ako upiecť dokonalú pizzu s chrumkavým základom, výbornou omáčkou a bohatým obložením podľa vašich chutí.

V kuchyniach celého sveta sú z dosiek na krájanie potravín najobľúbenejšie práve drevené. Sú odolné, spoľahlivé a atraktívne, neotupia nože. Lenže ako ich čistiť, aby sa na nich nemnožili neželané mikroorganizmy. Ako ich udržiavať, aby sa nepopukali a slúžili dlhé roky?

Pestovanie vlastných rastlín zo semien je jednou z najvďačnejších vecí, ktoré môže záhradník robiť. Nielenže takto ušetríte peniaze, ale tiež môžete pestovať celý zoznam rastlín, aké sa v predajniach záhradkárskych potrieb ako sadenice nenachádzajú. Kedy je správny čas začať s pestovaním zeleniny a kvetov zo semien v interiéri?

Bobule borievok poznáme zvyčajne ako dekoráciu alebo ako potravu pre divokú zver. Viete, ako ich použiť v domácnosti, dokonca aj v kuchyni? Borievkami sa dá dochutiť všetko od dezertov a mäsa až po pálenku.

Mnoho receptov vyžaduje zmäknuté maslo, čo môže byť niekedy, najmä ak sa ponáhľame, problém. Keďže maslo vytiahnuté z chladničky je ťažko spracovateľné, môžeme s ním viac pokaziť ako získať. Určite ste už skúšali rôzne triky. Napríklad, rýchle zohriatie v mikrovlnke... Prezradíme vám lepšiu fintu, ako rýchlo urobiť z masla z chladničky maslo s izbovou teplotou.

Trvalá tmavozelená tráva, ktorá rastie v trsoch – známa z voľných plôch v prírode je čoraz obľúbenejšia aj v záhradách a dvoroch. Mätonoh trváci (lolium perenne) je atraktívny kvôli neupravenému prírodnému vzhľadu a dlhovekosti. Je podstatne pevnejší, ako mnohé iné trávy, a taktiež farebne výraznejší. Dnes je často súčasťou trávnatých zmesí.

Počas zimných dní začíname vyťahovať zásoby zeleniny z mrazničky. Väčšina slovenských záhradkárov má takto uskladnenú aj zelenú fazuľku – či už v celku alebo nasekanú na menšie kúsky. Prípadne priamo mrazenú s kôprom, ako sa dáva do klasickej luskovej omáčky. Mladú fazuľku však môžeme využiť v množstve ďalších chutných receptov. Ak jej máte v mrazničke viac, inšpirujte sa, ako ju ešte možno využiť.

Viete, čo má najväčší vplyv na vašu úrodu a zdravie pestovaných plodín? Nie sú to žiadne veľké veci. Sú to práve maličkosti, ktoré robíte pravidelne. Úspešní záhradkári robia každý deň niekoľko jednoduchých úkonov. Ktoré k nim patria a prečo si z nich urobiť zvyk?

Je všeobecne známe, že rastliny potrebujú na prežitie tri veci: svetlo, vodu a pestovateľské médium. Tretia zložka, teda pestovateľské médium je široká kategória, ktorá môže zahŕňať pôdu, rašelinový mach, hlinené kamienky a dokonca len vodu. Pestovanie rastlín výlučne vo vode je možné, ak splníte niekoľko jednoduchých požiadaviek a vyberiete tie správne rastliny.

Krutóny kúpené v obchode majú síce dokonalý tvar, sú navlas rovnaké, ale keď ochutnáte domáce podľa nášho receptu, už nikdy nebudete používať kupované. Ručne trhané domáce krutóny sú totiž ten najlepší šalátový a polievkový doplnok, aký ste kedy mali. Ak pri ich príprave vynecháte nôž, budú dokonca chutnejšie a chrumkavejšie.