Sabína Zavarská

Tohtoročné leto bolo pre mnoho plodín priveľmi drsné – horúce a suché. Dobrou správou je, že letom obdobie úrody v záhradke ešte nekončí. Veľa druhov zeleniny preferuje o čosi chladnejšie a vlhkejšie obdobie jesene. Je načase naplánovať si chutnú záhradku, ktorá vám prinesie sviežosť a cenné vitamíny počas nasledujúcich mesiacov.

Ľan pochádza zo Strednej Ázie a oblasti Stredozemného mora. Pôvodne sa pestoval už viac ako pred 5 000 rokmi v Mezopotámii, Asýrii a Egypte. Ľan siaty (Linum usitatissimum) bol jednou z prvých plodín, ktoré si ľudstvo začalo pestovať aj v záhradách, pretože bol používaný na výrobu vlákna a tkanín. Po objave spracovanie bavlny začalo pestovanie ľanu upadať. Dnes si môžeme všimnúť veľké oživenie v jeho pestovaní. A to už nie kvôli výrobe tkanín, ale prioritne kvôli zdraviu prospešným semenám a oleju, ktorý sa z nich vyrába. Môžete si chutné semiačka dopestovať aj sami?

Pestujete rajčiny? Potom práve v týchto týždňoch máte najkrajšiu úrodu. Ak ju nedokážete spotrebovať priamo, môžete si pripraviť rôzne varené či konzervované dobroty. Okrem kečupu a leča určite oceníte aj domácu omáčku na cestoviny. Vlastne, nie je len na cestoviny – dá sa použiť aj na pečené a grilované mäso, ako dip na hrianky alebo paradajkový základ na pizzu.

Smraďoška, aksamietnica, marigold či botanicky Tagetes pochádza zo Strednej Ameriky, odkiaľ ho zámerne preniesli do tropických, subtropických a miernych oblastí sveta. Dnes je obľúbeným kvietkom aj v našich záhradách. Hoci veľmi nevonia, má výrazne liečivé účinky. Tie poznali už Aztékovia, ktorý smraďošku pestovali na liečebné, obradné a dekoratívne účely.

Pre mnohých záhradkárov sú voňavé červené paradajky jedným z vrcholov leta. Častým problémom však je, že tieto krásne plody, na ktoré tak netrpezlivo čakáme, popraskajú. Prečo sa to deje a ako sa vyhnúť popraskaniu rajčín?

Paprika je jednou z plodín, pri ktorých môže byť náročné určiť stupeň zrelosti, i to, kedy je správny čas plody odtrhnúť. Je to aj preto, že paprika rastie a dozrieva oveľa neskôr ako väčšina letných plodín. A tiež sa zdá, že plodom trvá celú večnosť, kým sa zafarbia na „konečnú“ farbu. Ako zistíte, že papriky sú naozaj zrelé?

Kľúčom k dokonalej úprave okolia bazéna je výsadba rastlín, ktoré odolajú mikroklíme bazéna a vašej záhrady, ľahko sa udržiavajú a vždy vyzerajú dobre. Myslite tiež na to, že rastliny môžu byť zasiahnuté chlórovanou vodou a bazénovými chemikáliami. Ktoré rastliny vyzerajú pri bazénoch najlepšie a bez problémov zvládajú úlohu bazénovej dekorácie?

Ryby sú vynikajúci zdroj bielkovín, vitamínov a minerálov a ak si vyberiete tučné, tak i kvalitných omega-3 mastných kyselín. Bez ohľadu na ročné obdobie by mali byť základnou zložkou zdravej a vyváženej stravy. V lete máme k rybám o to bližšie, že ich ponúkajú bufety na kúpaliskách či reštaurácie letoviskách v zahraničí. Chutnú rybu si ľahko pripravíte aj doma. Ako na to?

Pokiaľ ide o domáce kompostovanie, jednou z vecí, s ktorou záhradkári najviac zápasia, je to, ako kompost zahriať. Hoci sa všetky kopy kompostu časom rozpadnú, zahriatie proces výrazne urýchli. Nielenže získate hotový kompost rýchlejšie, ale tiež bude oveľa zdravší. Keď kompost počas rozkladu dosiahne vyššiu teplotu, dejú sa totiž dobré veci. Teplota zabíja semená buriny, patogény a nežiaduce baktérie a rýchlo vytvára hmotu bohatú na živiny.

V ostatných rokoch čoraz častejšie počúvame o pestovaní plodín vo vyvýšených záhonoch. Mnohí záhradkári si ich nevedia vynachváliť, na druhej strane budete potrebovať zeminu a trochu zručnosti – ak si ich chcete pripraviť sami. Samozrejme, dajú sa aj kúpiť. Je to však investícia, ktorá sa naozaj oplatí? Pozrime sa nielen na výhody, ale aj na nevýhody vyvýšených záhonov.

Ak ste milovníkmi čerešní, tak u vás určite nie je núdza o čerešňové kôstky. Zvyčajne končia v koši. Premýšľali ste však niekedy nad tým, či je z nich možné vypestovať novú čerešňu?

Leto je v polovici a vy uvažujete, aké okrasné rastliny by sa ešte dali vysadiť? Či už chcete nahradiť odkvitnuté záhony alebo rozšíriť okrasnú záhradu, máme pre vás dobrú správu. Existuje niekoľko rýchlorastúcich kvetov, ktorých semiačka môžete vysadiť aj v týchto dňoch. Navyše, v rozohriatej pôde – ak je neustále vlhká – klíčia semená veľmi rýchlo. Na udržanie dobrých podmienok klíčenia odporúčame použiť tienidlo.