tekvica

Myslíte si, že v júni je už na výsev zeleniny neskoro? Nie je to úplne tak. Existuje päť druhov zeleniny, ktoré môžete úspešne siať aj v tomto období, pričom získate chutnú zdravú úrodu.

V minulom článku sme si povedali, ako zistíme, kedy sú plody jednotlivých druhov zeleniny zrelé a kedy ich zberať. Na to, aby sme mohli úrodu dlhšie využívať je však dôležité vedieť, ako ju skladovať. Inak straty porastú a my budeme aj z bohatej úrody ťažiť len málo.

Viete, ako najlepšie uskladniť tieto chutné druhy zeleniny, aby vám vydržali čo najdlhšie? Samozrejme, ich trvanlivosť sa nedá predlžovať donekonečna, ale niektoré malé triky vám môžu pomôcť vychutnať si úrodu o čosi dlhšie. 

Máloktorá zelenina dosiahla také rozsiahle prešľachtenie do toľkých rozmanitých druhov a odrôd ako tekvice. Hoci pochádzajú z malých i veľkých horkastých nejedlých plodov, z ktorých Indiáni konzumovali len ich výživné semená, dnes rekordné tekvicové výpestky dosahujú až 600 kg.

Kačacie mäso sa v našej kuchyni využíva relatívne málo. Príležitostne si ho však pokojne môžeme dovoliť. Najmä, ak prílohou bude ľahko stráviteľná a nekalorická tekvica.

Okrem toho, že tekvičky z kysnutého cesta pravdepodobne vyvolajú úsmev na tvári vašich najbližších, sú aj chuťovo výborné.

Dni sa krátia, vzduch je čím ďalej studenší. To je neklamný znak, že sa blíži zima. Prv než prevezme svoju vládu nad svetom, staňte sa na chvíľu pánmi svetla. Lebo svetlo symbolizuje nádej a prináša poznanie. Využite na to plody neskorého leta a jesene – tekvice. Pomocou vlastnej fantázie a nožíka si vyrobte jedinečné svetielka a cez ne okúste tajomnú atmosféru jesenného večera.

Recept na vynikajúcu marockú polievku z tekvice podávanú s domácim indickým chlebom „naan“.

Tekvicová sezóna je tu a s ňou aj chuť na teplé polievky. Stačí spojiť tieto dve skutočnosti a pretaviť ich do výbornej tekvicovej polievky.

Mám pozemok s rozmermi 17 × 45 m. Momentálne je tam len uľahnutá tráva, žiadne kríky ani stromy. Rád by som pozemok využíval ako záhradu na pestovanie zeleniny a ovocia. Ako mám pozemok pripraviť na výsadbu, zbaviť sa trávy a buriny? (Silvo S., Šamorín)

Jesenná inšpirácia pre všetkých maškrtníkov. Chuť perníkovej piškóty so slivkovým lekvárom a dyňovo-škoricovou plnkou uzatvárajú nadrobno posekané lieskové oriešky. To všetko pod výbornou čokoládovou polevou. 

Jeseň je bohatá nielen na farby, ale aj na chute. Ak patríte medzi vášnivých hubárov alebo záhradkárov, iste vám padnú vhod jednoduché, ale hlavne chutné recepty, na prípravu ktorých môžete využiť jesennú úrodu.