Originálny recept na brownies s orechmi a ovocím

Originálny recept na brownies s orechmi a čerešňami dnes nájdete už málokde.

Čas potrebný na prípravu: 1 HODINA

Ingrediencie:

250 g masla
80 g kakaa
200 g horkej čokolády
65 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
360 g práškového cukru
4 vajcia
asi 100 g sušených brusníc alebo čerešní
asi 100 g orechov
(mandle alebo lieskové)

Postup:

1. Predhrejeme si rúru na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.

2. Pripravíme si vodný kúpeľ (veľký hrniec s vodou, nad ktorý umiestnime menší, takže čokoláda sa nepripečie), v ktorom si rozpustíme čokoládu. Zmes dohladka vymiešame a pridáme 1/2 množstva sušeného ovocia a orechy.

3. V samostatnej miske zmiešame sypké ingrediencie – kakao, múku, cukor, prášok do pečiva. Následne obsah misky pridáme do roztopenej čokoládovej zmesi. Potom pridáme vajcia a všetko spolu miešame, kým nie je zmes konzistentná.

4. Zmes vylejeme na plech, posypeme zvyšným sušeným ovocím a dáme piecť asi na 20 minút. Priebežne kontrolujeme kraje a povrch. Keď vidíme, že hrany sú pevné a povrch uzavretý, vyberieme koláč z rúry. Výsledné koláčiky by mali byť na povrchu stále pružné a vnútri lepkavé, nepečieme ich dosucha.

5. Po dôkladnom vychladnutí koláč opatrne vyberieme z plechu, nakrájame (ak sme nepoužili plech s oddeľovacou formou) a podávame.