Sabína Zavarská

I keď sa čoraz viac blíži zima, neznamená to, že v záhrade nie je čo robiť. Stále je veľa práce v okrasnej i úžitkovej časti a na miestach, kde ste už dopestovali plodiny. Myslite na to, že ešte stále môžete aj sadiť, nielen zberať úrodu. Veľkú pozornosť treba venovať kvalite pôdy, aby vám na jar priniesla chutné plodiny. Prejdime si októbrové práce krok po kroku.

Kávová usadenina zvyčajne smeruje priamo do koša. Viete však o tom, že je to veľká chyba? Má totiž mnoho praktických využití v domácnosti i v záhrade.

Možno ste si všimli, že občas váš uložený cesnak vyženie zo strúčikov zelené výhonky – a to aj vtedy, ak ide o cesnak zo supermarketu alebo z bežných potravín. Zamysleli ste sa nad tým, či je možné pestovať cesnak kúpený v obchode?

Blížiaca sa jeseň prináša viacero chutných druhov ovocia, ktoré sa oplatí zužitkovať v kuchyni. Jednou z najlepších kombinácií tejto sezóny sú jablká a orechy. Vyskúšajte ich v nových receptoch, určite si ich obľúbite!

Ak si vyberiete správne rastliny, aj jeseň môže byť v záhrade nádherným obdobím. Ako dosiahnete, aby vaša záhrada žiarila všetkými krásnymi farbami a bola plná kvetov aj počas chladnejších dní?

Podarilo sa vám vypestovať krásne tekvice a chceli by ste si z nich odložiť semienka na výsadbu pre ďalší rok? Či už ide o chutnú maslovú tekvicu alebo vám vyrástla zaujímavá dekoratívna odroda, prípadne sa vám podarilo vypestovať veľkú tekvicu na poriadneho svetlonosa, zachrániť z nich semienka je celkom jednoduché.

Existuje mnoho odrôd cibule, takže nemusí byť ľahké orientovať sa v nich. Určite ste si všimli, že v mnohých receptoch sa nepoužíva cibuľa, ale šalotka. Aký je vlastne rozdiel medzi cibuľou a šalotkou? Môžete namiesto šalotky v recepte použiť cibuľu alebo naopak?

Príchod jesene neznamená, že by z nášho jedálnička mala vymiznúť zelenina. Naopak, stále si môžeme niektoré druhy zasadiť a vypestovať. Navyše, sú to práve tie, ktoré obsahujú cenné vitamíny, minerály a kyselinu listovú. Akú listovú zeleninu sadíme v septembri?

Mrazenie je skvelý spôsob, ako si zachovať vitamíny z vlastnej záhradky aj na zimu. Lenže, mrazenie zeleniny a ovocia nie je také jednoduché, ako by sme si mohli myslieť. Chce to správnu taktiku podľa druhu plodiny.

Letnej zelenine sa venuje všetka pozornosť. Paradajky, tekvice, baklažány, fazuľa a melóny nájdete v každej predajni potravín a na trhoch. Avšak skorá jarná a najmä jesenná zelenina nie je taká všeobecne známa a oslavovaná. Pritom ružičkový kel a viaceré jesenné plodiny obsahujú množstvo cenných látok a rozhodne by sme ich nemali obchádzať. Poznáte základné choroby ružičkového kelu? Ako proti nim bojovať?

Ani letné dni, nech sú akékoľvek príjemné, nie sú úplne bez chýb. Posedenie pri vode, na terase, pikniky, prechádzky v lese či grilovačky – nič z toho sa nezaobíde bez nepríjemného dotieravého hmyzu. Viete, ako si vyrobiť domáci repelent z esenciálnych olejov? Funguje nielen proti komárom.

Slivkové koláče, guľky, kompót, či lekvár nie sú jedinými chutnými jedlami, ktoré sa dajú z čerstvých sliviek pripraviť. Viete o tom, že ich môžete použiť aj na omáčku ku kačaciemu mäsu? Ponúkame vám tri recepty zo sliviek, ktoré chutia výborne, a pritom nie sú v našich končinách príliš známe.