Sabína Zavarská

Mrazenie je skvelý spôsob, ako si zachovať vitamíny z vlastnej záhradky aj na zimu. Lenže, mrazenie zeleniny a ovocia nie je také jednoduché, ako by sme si mohli myslieť. Chce to správnu taktiku podľa druhu plodiny.

Letnej zelenine sa venuje všetka pozornosť. Paradajky, tekvice, baklažány, fazuľa a melóny nájdete v každej predajni potravín a na trhoch. Avšak skorá jarná a najmä jesenná zelenina nie je taká všeobecne známa a oslavovaná. Pritom ružičkový kel a viaceré jesenné plodiny obsahujú množstvo cenných látok a rozhodne by sme ich nemali obchádzať. Poznáte základné choroby ružičkového kelu? Ako proti nim bojovať?

Ani letné dni, nech sú akékoľvek príjemné, nie sú úplne bez chýb. Posedenie pri vode, na terase, pikniky, prechádzky v lese či grilovačky – nič z toho sa nezaobíde bez nepríjemného dotieravého hmyzu. Viete, ako si vyrobiť domáci repelent z esenciálnych olejov? Funguje nielen proti komárom.

Slivkové koláče, guľky, kompót, či lekvár nie sú jedinými chutnými jedlami, ktoré sa dajú z čerstvých sliviek pripraviť. Viete o tom, že ich môžete použiť aj na omáčku ku kačaciemu mäsu? Ponúkame vám tri recepty zo sliviek, ktoré chutia výborne, a pritom nie sú v našich končinách príliš známe.

Šetriť vodou nemá zmysel len kvôli samotnej úspore financií. Uvažovali ste niekedy o tom, že využijete dažďovú vodu aspoň v záhradke? Ak to chcete skúsiť, potrebujete zopár základných poznatkov, ale inak je to veľmi jednoduché.

Počasie sa postupne ochladzuje a to záhradkárom dáva jasný signál, že väčšina plodín už pomaly, ale isto prestáva rodiť. Ešte zažiaria jesenné hviezdy – slivky, hrušky, jablká, hrozno a neskorá šalátová zelenina. To však neznamená, že v záhrade nie je čo robiť. Práve naopak. September je prácny vo všetkých druhoch záhradiek.

Kuracie prsia sú jedným z najobľúbenejších zdrojov bielkovín na obed či večeru. Ak však roky používate rovnaký recept, môže vás ich chuť začať nudiť. Vtedy je čas poobzerať sa po nových a zábavnejších receptoch. Existuje veľa spôsobov, ako kuracie prsia pripraviť, ochutiť a podávať. Vyskúšajte niektorý z týchto 3 receptov a uvidíte, že tento druh mäska je chutný aj ináč, ako ho poznáte.

Rastliny rajčiaka plné zelených paradajok, ktoré nie a nie dozrieť, nepotešia žiadneho pestovateľa. Našťastie, existuje pár vecí, vďaka ktorým môžete proces dozrievania urýchliť.

Po období vlhkého počasia sa môže stať, že si v záhrade všimnete podstatne viac slimákov, ako keď je sucho. Pravdou je, že tam boli po celý čas a čakali, kým sa nezmenia vonkajšie podmienky. To znamená, kým sa nezvýši vlhkosť. Ukrývajú sa v štrbinách, pod tehlami, kameňmi a kusmi dreva. Čo robiť, ak ich nájdete aj v komposte?

Listová zelenina a ďalšie šalátové plodiny sú prvou jarnou úrodou a zároveň im patrí aj záver pestovateľskej sezóny na jeseň. Jesenná šalátová záhrada však nie je len opakovaním ten jarnej. Teraz si môžeme dopriať aj zeleninu, ktorej pestovanie na jar zlyháva, alebo je úroda z nej len krátko. Predlžujúce sa jarné dni a rastúce teploty spôsobia, že rukola, špenát a reďkovky idú rýchlo do kvetu. Keď tieto rastliny pestujeme na jeseň sú čoraz väčšie a chutnejšie, až kým neskončia na stole.

Pestujete egreše? Potom vás bude určite zaujímať, kedy a ako ich zberať. A tiež, akým skladovaním predĺžite ich životnosť. Viete, kde všade môžete egreše využiť a čo z nich pripraviť?

Každá pomôcka, ktorú používame denne, potrebuje aj údržbu a čistenie. Paradoxne, jedným z najviac znečistených predmetov v domácnostiach je kefa alebo hrebeň na vlasy. I keď o vlasy sa zvyčajne staráme príkladne, s týmito každodennými pomocníkmi je to už horšie. Viete, ako jednoducho a rýchlo vyčistiť kefy na vlasy?