slivky

Existuje veľa odrôd sliviek a ešte viac receptov, ako ich zužitkovať. A teraz je rozhodne ten správny čas! Okrem chutných koláčov sú výborné aj na konzervovanie. Máme pre vás niekoľko tipov, ako si slivky uchovať na dlhé mesiace.

Slivkové koláče, guľky, kompót, či lekvár nie sú jedinými chutnými jedlami, ktoré sa dajú z čerstvých sliviek pripraviť. Viete o tom, že ich môžete použiť aj na omáčku ku kačaciemu mäsu? Ponúkame vám tri recepty zo sliviek, ktoré chutia výborne, a pritom nie sú v našich končinách príliš známe.

Všimli ste si, že je práve obdobie, keď dozrievajú malé slivkové plody, ktoré v našej prírode rastú priam nadivoko? Poviete si, že mirabelky! I keď sa na slivky mirabelky skutočne podobajú, ide o trošku iný ovocný druh. Správny názov tohto divo rastúceho ovocia, ktoré neraz vidíme aj popri cestách, je myrobalán, teda slivka čerešňoplodá. Mirabelka sa botanicky nazýva slivka mirabelková a zvyčajne sa pestuje v záhradách. Ako ich rozlíšiť a spotrebovať?

Prišla sezóna šťavnatých sliviek, ktoré sa dajú spracovať na rôzne spôsoby. Ak máte k dispozícii domáce, chemicky neošetrené slivky, je škoda nepripraviť z nich aj jeden z najobľúbenejších sladkých pokrmov na Slovensku – tradičné slivkové gule.

Obdobie sliviek sa intenzívne prejavuje aj v kuchyni mnohých rodín. Okrem slivkových gúľ či lekváru si určite radi pochutnáte aj na slivkovom koláči. Tieto recepty sú jednoduché, rýchle a šťavnaté. Dobrú chuť!

Slivky a ringloty sú veľmi chutným jesenným ovocím a opäť platí, že najlepšie chutia tie, ktoré si vypestujete sami. Ak dodržíte základné zásady pestovania, môžete sa tešiť na chutnú úrodu, džemy či obľúbené slivkové gule.

Máme strom slivky, pravdepodobne odrodu JOJO. Tento rok nám však začali slivky hniť už na strome. Odstrániť sa dajú len ťažko, lebo sú aj v korune stromu. Čo treba robiť? (Pavol M., e-mail)

Zvyčajne si nové ovocné stromčeky vyberáme podľa toho, čím chceme spestriť našu záhradu. Pozeráme sa, ako sú výpestky zdravé, a na chuť a farbu či využitie danej odrody. Dôležitým kritériom pri výbere ovocných stromčekov je aj ich opelivosť.

Upečte si s nami výborný slivkový koláč, ktorý si určite zamilujete.

Minulý rok sme vyhodili slivku a začali nám z nej v trávniku vyrastať malé výhonky, ktoré nestačíme vystrihovať. Existuje niečo na zničenie, čo by nepoškodilo trávnik? (Iveta R., e-mail)

Ak máte radi kombináciu maku a sliviek, vyskúšajte tento vynikajúci koláč obohatený tvarohom a chrumkavou posýpkou.

Prosím o info, či ide o chlorózu na slivke (podľa priloženej fotky), teda či trpí nedostatkom prístupného železa, alebo je to hubová choroba. Podobne žlté sú i listy na hruške. Príznaky nastali približne pred týždňom, dovtedy boli pekne zelené. Je možné použiť nejaké hnojivo na zlepšenie farby listov? (Lýdia F., Galanta)