kaleráb

Máte na záhrade tmavšie miesta, na ktorých doteraz rástla iba burina? Nemusíte na ne zanevrieť. Ak sa tam slnečné lúče dostanú aspoň niektorú časť dňa, nie sú úplne stratené. Aj tu dokážete úspešne vypestovať vybrané druhy zeleniny, ktorým sa bude skvele dariť aj bez extra dávky priameho slnka.

Sezóna čerstvého kalerábu bude onedlho v plnom prúde. Či už ste skúsený záhradkár alebo začiatočník, táto chrumkavá a šťavnatá hlúbová zelenina je na pestovanie veľmi vďačná. Počítať však treba s dvoma miernymi komplikáciami – drevnatením a praskaním kalerábov. Čo kaleráb potrebuje, aby si jeho dužina zachovala krehkosť a šupka zase celistvosť?

K najobľúbenejším a najčastejšie v našich záhradkách pestovaným hlúbovinám patria brokolica, kaleráb, kapusta, kel a karfiol. Z hľadiska výživového je zásobárňou dôležitých živín najmä brokolica a kel, ktoré si môžeme vychutnať nielen varené, ale aj rozmixované v zeleninových smoothie.

V klasickej slovenskej záhradke nikdy nechýbali hlúboviny. Kaleráb, karfiol, kapustu, hlávkový či ružičkový kel vedeli domáce gazdinky využiť na desiatky spôsobov. Cenné sú aj v modernej kuchyni.

Pred výsadbou priesad, najmä skorých hlúbovín (kaleráb, karfiol, brokolica, kel) a šalátu, je dobré priesady, ktoré sme dovtedy pestovali vnútri, otužiť.

Kedy a s čím ich vysádzať? Ponúkame vám prehľad zeleniny, ktorú si môžete dopestovať napríklad aj vo vyvýšenom záhone a niektoré aj na slnečnom balkóne.

Dobrý deň, chcel by som sa poradiť. Máme záhradu ešte len prvý rok, takže nemám veľa skúseností. Tento rok som si na trhu kúpil skúšobne rôzne odrody sadeníc papriky, paradajok, šalátu, kalerábu... Keďže som kupoval rôzne druhy, napríklad klasické, kríčkové aj strapcovité paradajky, a už mam aj plody, chcel by som na budúci rok znova zasadiť tie, ktoré sa mi najviac osvedčili. Dajú sa nejako uchovať semienka do budúcej sezóny? Ak áno, tak ako? Stačí ich iba vysušiť? (Martin N., e-mail)

Burina patrí medzi kladných hrdinov. Hoci sa nám to zdá občas neuveriteľné, stojí (či skôr rastie) na našej strane. Spevňuje, chráni a zúrodňuje poškodenú či vyčerpanú pôdu. Mali by sme si na to spomenúť vždy, keď sa chystáme do ďalšej bitky na záhonoch.

Vysoko kvalitné prípravky, ktoré sú zároveň šetrné pre životné prostredie a maximálne bezpečné pre používateľov.

Predstava záhrady, v ktorej by sme mohli celý rok zberať chutnú zeleninu a ovocie, je lákavá. Za istých podmienok ju môžeme zrealizovať v podobe skleníka alebo fóliovníka, v ktorom si môžeme predpestovať priesady v čase, keď je vonku ešte mráz, a zásobiť sa skorou jarnou zeleninou.

Dokáže sa štvorčlenná rodina zásobiť kvalitnou zeleninou po celý rok zo štvorárovej záhrady? Ako zvýšiť úrodu zeleniny a zároveň zefektívniť pestovateľskú náročnosť jednotlivých plodín? Cesta vedie cez správne zvolené osevné postupy a zohľadnenie agrotechnických nárokov jednotlivých druhov zelenín. Tie totiž výrazne ovplyvňujú rýchlejšie a kvalitnejšie dozrievanie.

Aj keď sa dni vo februári predlžujú, záhradkár sa môže na svoju záhradu zatiaľ len tešiť a túžiť po prvej čerstvej zelenine. No dobrý gazda vie, na čo sa treba v tomto mesiaci zamerať.