/ Recepty /

Zdravé zeleninové nátierky: Ideálne pri chudnutí a chutia aj deťom!

zeleninové nátierky
Zdroj: istock

Základom zdravého stravovania je dostatok hodnotných bielkovín, zdravých tukov a sacharidov. Nátierky chutia najlepšie na domácom kváskovom chlebíku, ale obohatia akékoľvek jedlo. Oceníte ich ako nátierku na desiatový chlebík pre deti, ale aj ako dip k pečeným zemiačkom či cestovinám.

zeleninové nátierky
Zdroj: istock

Nátierka z cukety a bieleho jogurtu

Ingrediencie

1 stredne veľká cuketu
1 cibuľku
2 strúčiky cesnaku
1/2 bieleho jogurtu
olivový olej
himalájska soľ, korenie
kurkuma
čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať

Postup prípravy

Na olivovom oleji opražte cibuľku, do misky nastrúhajte cuketu, nechajte ju postáť a potom zlejte vodu, ktorá sa z nej vyplaví. Cuketu pridajte k cibuľke a duste asi 8 minúť. Teraz je čas na kurkumu, cesnak, soľ a korenie. Zmes nechajte vychladnúť, aby nebola horúca a potom pridajte biely jogurt. Dobre premiešajte a nechajte vychladiť v chladničke. Nátierku podávajte na čerstvom pečive alebo hriankach ozdobenú čerstvým kôprom, petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.

Nátierka z tekvicových semiačok

zeleninové nátierky
Zdroj: istock

Ingrediencie

60 g vylúpaných raw tekvicových semiačok
400 g bieleho cottage cheese
2 čajové lyžičky mletej rasce
za hrsť umytej a nasekanej petržlenovej vňate
4 PL tekvicového oleja
2 PL gréckeho jogurtu (môžete ho vynechať)
soľ, korenie

Postup prípravy

Tekvicové semiačka opražte nasucho na panvici. Nechajte ich vychladnúť a nasekajte ich na menšie kúsky alebo vysúšajte starý dobrý trik, ktorý používali aj naši prarodičia. Semiačka tekvice vložte do papierového vrecka a jemne po nich pobúchajte kladivom. Všetky ingrediencie zmiešajte v jednej miske a rozmixujeme dohladka. Nátierku podávajte ozdobenú olivami a cherry paradajkami.

Dobrú chuť!

Sabína Zavarská
Foto: istock

Komentáre

Pridať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená, poskytnutá iným osobám ani na ňu nebudeme nič posielať. Je však nutná na prevádzku diskusií. Pozrite si naše podmienky spracovania osobných údajov. Ak sa vám nechce zakaždým zadávať prezývku a email, využite možnosť bezplatnej registrácie.