Takto čerešne asi nepoznáte! Inšpirujte sa zdravými receptami, ktorým neodoláte

Najjednoduchší spôsob, ako si poriadne vychutnať čerešne, je naložiť si ich do misky a jednoducho zjesť. Existuje však mnoho zábavných a kreatívnych spôsobov ich konzumácie. Vytvorte si z nich zdravé a chutné jedlá.

Pečené ovsené vločky s čerešňami a čokoládou

Slúžia ako výživné bezlepkové raňajky, ale aj fantastický dezert.

Na  4 až 6 porcií potrebujete:

• 2 šálky ovsených vločiek
• ⅓ šálky hnedého cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička škorice
• ½ lyžičky soli
• ½ šálky nasekaných lieskových orechov
• 2 šálky rozpolených čerešní
• ½ šálky nalámanej tmavej čokolády alebo čokoládových lupienkov
• 2 šálky čokoládového sójového mlieka
• 1 veľké vajíčko
• 2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup prípravy:

Rozohrejte rúru na 190 ° C. Vymažte pekáč, optimálne veľkosti 20 x 20 centimetrov alebo podobný.

Vo veľkej mise rozmiešajte ovos, hnedý cukor, prášok do pečiva, škoricu, soľ, polovicu lieskových orechov, polovicu čerešní a polovicu čokolády. Zmes vložte do pekáča.

Na vrch poukladajte zvyšné lieskové orechy, čerešne a čokoládu.

V miske zmiešajte čokoládové mlieko, vajce a vanilkový extrakt. Nalejte na suchú zmes v pekáči a jemne pretrepte tak, aby tekutá zmes bola rovnomerne rozložená.

Pečte 35 až 40 minút. Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.

Osviežujúca čerešňovo-višňová ľadová drť

Ideálne osvieženie na horúce dni.

Na 4 porcie potrebujete:

• 2 šálky višní
• 1 šálka sladkých čerešní
• 1/2 šálky čerstvej limetkovej šťavy
• kôra z limetky
• ¾ šálky medu alebo sladidla podľa vášho výberu
• 4 šálky vody
• 2 šálky drveného ľadu

Postup prípravy:

Do mixéra pridajte višne i čerešne, limetkovú šťavu, nastrúhanú kôru, sladidlo, vodu a drvený ľad. Zmes mixujte najmenej minútu, alebo kým nie je hladká. Ozdobte čerešňami.

Čerešňové muffiny s čokoládou a orechovou múkou

Rýchlo pripravené a veľmi chutné občerstvenie.

Na muffiny potrebujete:

• ½ šálky cukru
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 6 polievkových lyžíc rozpusteného masla
• ¼ šálky cmaru
• 1 a 2/3 šálky univerzálnej múky
• 1 šálka orechovej múky alebo pomletých lieskových orechov
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• ½ čajovej lyžičky jedlej sódy
• štipka soli
• 2 ½ šálky sladkých čerešní
• 1 šálka polosladkých čokoládových lupienkov alebo rozlámanej čokolády

Postup prípravy:

Predhrejte rúru na 190 stupňov a plech na muffiny vysteľte papierovými košíkmi.

Vymiešajte cukor, vajcia a vanilku. Pridajte rozpustené maslo a cmar, znova premiešajte.

V druhej miske skombinujte oba druhy múky, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Premiešajte. Pridajte čerešne a zapracujte do zmesi.

Suché prísady primiešajte do vlhkých prísad a dobre vypracujte. Nakoniec pridajte čokoládové lupienky. Naplňte muffinové košíky cestom (nie úplne povrch) a pečte asi 25 minút. Pre podávaním nechajte 5 až 10 minút ochladiť.

Čerešňové rizoto naslano

Čerešne osviežia aj slané jedlá. Môžete si ich pridať do šalátov, alebo pripraviť takýto chutný recept vhodný aj na cesty či do práce.

Budete potrebovať:

• 1 šálka tmavej ryže, jačmenných krúpov alebo quinoy
• 400 g cíceru z konzervy, prepláchnutý
• ½ šálky stonkového zeleru, nakrájaného
• ¼ šálky zelenej cibuľky, nakrájanej
• 1 šálka rozpolených čerešní
• ¼ šálky opečených mandlí
• 60 g rozdrveného kozieho syra

Na zálievku:

• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 1 lyžica bieleho balsamicového octu
• 1 lyžica hroznového oleja
• 1 lyžica dijonskej horčice
• 1 lyžica medu
• ½ lyžice soli
• trošku čierneho korenia

Postup prípravy:

Bežným spôsobom uvarte ryžu, quinou alebo jačmeň. Odstavte a pridajte cícer, zeler, cibuľku, opečené mandle.

V malej miske rozmiešajte zálievku vlejte do rizota a dobre premiešajte. Pridajte rozpolené čerešne, kozí syr a jemne premiešajte. Šalát chutí teplý, ale aj v studenom stave.

Dobrú chuť!

Sabína Zavarská, foto: istock