Recepty

Domáci chlieb sa stáva čoraz obľúbenejšou potravinou a je jasné prečo. Vôňa a chrumkavosť čerstvého chleba z poctivých ingrediencií sa nedá porovnávať s pečivom zo supermarketov. Ak máte radi chuť cesnaku, tento chlebík si zamilujete. Rustikálny domáci chlieb s kúskami jemne sladkastého karamelizovaného pečeného cesnaku je jednoducho neodolateľný.

Bez ohľadu na to, aké jedlo je vaše obľúbené, bez oleja sa v kuchyni nezaobídete. Nie je dôležité vedieť rôzne druhy olejov len používať, ale tiež správne skladovať. Použitie zle uskladneného oleja môže jedlo úplne zničiť. Niektoré oleje pri nesprávnom skladovaní zožltnú, iné menia konzistenciu, dokonca i chuť. Od čoho závisí správne skladovanie? Od toho, aké kuchynské oleje používate, a tiež aj od toho, ako často tieto oleje používate.

Radi si pečiete doma nielen sladké, ale aj bežné každodenné pečivo? Vyskúšali ste už mnoho receptov na domáce rožky, pletenky, žemle? Tieto francúzske bagety majú zvláštne čaro, vyskúšajte!

Určite ste už počuli o tom, že najkratšia cesta k srdcu druhej osoby vedie cez žalúdok. Takže, namiesto toho, aby ste si na Valentína objednali večeru z reštaurácie, pripravte si niečo chutné doma, ideálne spolu. Večera pre dvoch doma vie byť veľmi romantická, stačí vytvoriť tú správnu atmosféru. A samozrejme, zvoliť chutný recept.

Niekedy máte chladničku a špajzu nabitú rôznymi ingredienciami. Inokedy si musíte vystačiť s tým, čo máte práve po ruke. Prinášame vám recepty na tie horšie časy – nepočítajúc základné veci ako olej, soľ, korenie a maslo, každý má len päť ingrediencií. Jednoduché a chutné.

Ak je vo vašej rodine pizza jedným z najobľúbenejších jedál, určite ste sa už pozastavili pri myšlienke, ako si ju urobiť doma. A možno ste už aj niekoľko spôsobov prípravy vyskúšali. Či áno alebo nie, máme pre vás niekoľko tipov, ako upiecť dokonalú pizzu s chrumkavým základom, výbornou omáčkou a bohatým obložením podľa vašich chutí.

Varené víno či horúci punč je klasikou v chladných zimných dňoch, ktorý spoľahlivo zahreje ruky i telo. Dnes už ale existuje množstvo lahodných variácií na prípravu „hot drinkov“ a každý si jednoducho zhotovíte len z niekoľkých ingrediencií.

V kuchyniach celého sveta sú z dosiek na krájanie potravín najobľúbenejšie práve drevené. Sú odolné, spoľahlivé a atraktívne, neotupia nože. Lenže ako ich čistiť, aby sa na nich nemnožili neželané mikroorganizmy. Ako ich udržiavať, aby sa nepopukali a slúžili dlhé roky?

Bobule borievok poznáme zvyčajne ako dekoráciu alebo ako potravu pre divokú zver. Viete, ako ich použiť v domácnosti, dokonca aj v kuchyni? Borievkami sa dá dochutiť všetko od dezertov a mäsa až po pálenku.

Mnoho receptov vyžaduje zmäknuté maslo, čo môže byť niekedy, najmä ak sa ponáhľame, problém. Keďže maslo vytiahnuté z chladničky je ťažko spracovateľné, môžeme s ním viac pokaziť ako získať. Určite ste už skúšali rôzne triky. Napríklad, rýchle zohriatie v mikrovlnke... Prezradíme vám lepšiu fintu, ako rýchlo urobiť z masla z chladničky maslo s izbovou teplotou.

Počas zimných dní začíname vyťahovať zásoby zeleniny z mrazničky. Väčšina slovenských záhradkárov má takto uskladnenú aj zelenú fazuľku – či už v celku alebo nasekanú na menšie kúsky. Prípadne priamo mrazenú s kôprom, ako sa dáva do klasickej luskovej omáčky. Mladú fazuľku však môžeme využiť v množstve ďalších chutných receptov. Ak jej máte v mrazničke viac, inšpirujte sa, ako ju ešte možno využiť.

Krutóny kúpené v obchode majú síce dokonalý tvar, sú navlas rovnaké, ale keď ochutnáte domáce podľa nášho receptu, už nikdy nebudete používať kupované. Ručne trhané domáce krutóny sú totiž ten najlepší šalátový a polievkový doplnok, aký ste kedy mali. Ak pri ich príprave vynecháte nôž, budú dokonca chutnejšie a chrumkavejšie.