Recepty

Vajíčkové šaláty si mnohí pamätáme ešte z lahôdok v období socializmu. Neraz tvorili typické študentské jedlo – spolu s vlašským, parížskym, rybacím či feferónovým šalátom. Prečo si nepripraviť chutný šalát z vajíčok aj dnes, vo vlastnej kuchyni?

Patríte k milovníkom koláčov na slaný spôsob? Cesto nie je chutné len v kombinácii s ovocím, krémami či pudingami. Poznáme syrové, bryndzové, aj výborné zeleninové koláčiky. Dnes vám prinášame inšpiráciu na mäsové pochúťky zabalené v ceste, ktoré pochádzajú z viacerých končín sveta.

K jarnej zelenine neodmysliteľne patrí zelená a biela špargľa. Zelené stonky špargle sú tenšie, biele hrubšie a drevnatejšie, preto si vyžadujú dôkladnejšiu úpravu. Možno neviete o tom, že biela špargľa je rovnaká rastlina ako zelená špargľa, ale chýba jej farba, pretože sa pestuje prikrytá. Nedochádza teda k fotosyntéze.

Medvedí cesnak (Allium ursinum) je cibuľovitá, trváca rastlina príbuzná pažítke. Rastie voľne vo vlhkých lesoch, v močariskách, alebo v blízkosti odtokových žľabov. Používame ho rovnako ako pór, pažítku a jarnú cibuľku. Najčastejšie však namiesto klasického cesnaku – s malými zmenami a predstavivosťou. Vďaka jemnej pikantnej chuti sa z neho robí tiež pesto a pridáva sa do omáčok.

Karfiol poznáme zvyčajne len v polievke a vo vyprážanej forme. Moderná svetová kuchyňa však ponúka mnoho chutných a zdravých receptov z tejto zeleniny. Vyskúšajte vychvaľovanú karfiolovú ryžu alebo lahodnú omáčku.

Svieže čerstvé reďkovky chutia najlepšie len tak, na chlebíku alebo v šaláte. Čo však, ak máte veľkú úrodu, ktorú neviete hneď spotrebovať, prípadne ich chcete skúsiť využiť aj iným spôsobom? Inšpirujte sa netradičnými nápadmi, ako zužitkovať reďkovku v kuchyni.

Aj keď je počasie ešte dosť vrtkavé a veľmi jar nepripomína, kalendár hovorí jasne. Nič nechutí počas sivej zimy lepšie ako svieže jarné polievky. Prinášame niekoľko chutných receptov, ktoré sú krásne voňavé a plné vitamínov.

Pamätáte si chuť nedeľnej polievky s domácimi rezancami? Možno aj vy ste pomáhali babičke či mame s ich prípravou už ako dieťa. V moderných časoch sa vraciame ku všetkému, čo si môžeme vyrobiť doma – je to lacnejšie a často aj chutnejšie.

Ak si chcete spríjemniť voľné chvíle kvalitným krémovým likérom, nemusíte ísť do obchodu. Írsky krémový likér typu Baileys si urobíte aj doma. Potrebujete na to len šesť ingrediencií, mixér a pár minút.

Máte v chladničke zvyšky vína? Využite ich skôr, ako by sa mohli pokaziť. Červené víno dodá jedlám sviežu ovocnú príchuť, biele ich zjemní. Či vám zostalo biele alebo červené, obe môžete použiť do chutných receptov.

Tvarohový koláč so želatínou je skvelou voľbou pre každého milovníka sladkého. Recept je jednoduchý, takže ho zvládne aj začiatočník. Plus, môžete si vyberať z viacerých alternatív. Stačí len zmeniť ovocie alebo farbu želatíny. Pripravte si chutný a svieži dezert ku káve.

Predstavte si, že aj na zdravej pochúťke sa dá maškrtiť. Neveríte? Je to skutočná pravda. Dnes nájdete množstvo takýchto receptov. Existujú zdravé náhrady jedál, ktorým sa bežne vyhýbate. Neuveríte, ale jedlá, ako palacinky, lievance či brownies, sa dajú urobiť aj v inej forme. Asi si poviete, že to určite nechutí tak ako originál. Nerobte závery, kým neochutnáte.