Karamelový zákusok s kokosom a pekanovými orechami

Na tuhé cesto ide kokosovo - orechová zmes poliata karamelovou masou a vrch je posypaný čokoládovými čipsami. Neznie to lákavo?

Galéria

(rozpis je na menší plech (22 x 33cm))

250 g polohrubej múky

125 g hnedého cukru

125 g masla

250 g pekanových orechov (posekaných)

250 g strúhaného kokosu

1 kondenzované mlieko nezahustené (cca 400 ml)

250g karameliek (ja som použila poľské Krowky)

2 PL mlieka

150 g čokoládových čipsov

Postup:

Preosiatu múku, maslo a cukor pomrvíme v miske. Tak ako keď robíme drobenku na kysnutý koláč. Túto zmes nasypeme na papierom vyložený plech.

Urovnáme a dáme zapiecť na 10 minút do, predom vyhriatej, rúry na 180 stupňov. Posekané pekanové orechy zmiešame s kokosom a posypeme predpečené cesto. Polejeme kondenzovaným mliekom. Dbáme nato, aby sme poliali rovnomerne celý plech. Pri fotení postupu som na jednom mieste malý kúsok nepoliala, a potom sa pri krájaní spodné cesto drobilo.

Polievkovou lyžicou si môžete pomôcť a popritláčať cesto. Rozhodne nemiešať! Dáme do rúry ešte na 15 – 20 minút zapiecť.

Medzitým za stáleho miešania si rozpustíme karamelky s 2 PL mlieka nad parou. Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme  ochladiť a potom ho polejeme roztopenými karamelkami.

Necháme úplne vychladiť a vrch posypeme čokoládovými čipsami.

Dobrú chuť!
adkas-tastyfood.blogspot.co.uk