Upečte si aj vy chrumkavé kakaovo-citrónové sušienky ako stvorené ku káve či čaju.
4
Ingrediencie:
200 g masla (margarínu)
150 g práškového cukru
1 vajce
350 g polohrubej múky
1 PL mlieka
2PL kakaa
kôra z 1/2 pomaranča
Na polevu:
120 g práškového cukru
2 PL citrónovej šťavy
pár kvapiek vriacej vody
Na ozdobu :
50 g čokolády
1 KL oleja
Postup:
Maslo vyšľaháme s cukrom. Pridáme vajce, postrúhanú kôru z pomaranča a mlieko. Potom už len ručne zamiešame múku vymiešanú s kakaom. Kakao preosejeme cez sitko, aby neboli v ceste hrčky. Cesto bude dosť riedke. Zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 1 hodinu, aby stuhlo. Ja som ho mala v mrazničke cca 30 minút. Keďže s cestom sa lepšie pracuje, keď je dobre schladené, vyberieme iba polovicu cesta a na veľmi slabo pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 4 mm. Vykrajujeme kolieska a na plechu vyloženom papierom na pečenie pečieme cca 10-12 minút pri teplote 180 stupňov.
Rovnako postupujeme s druhou polovicou cesta. Necháme vychladnúť a urobíme citrónovú polevu. Dobre preosiaty cukor dôkladne vymiešame s citrónovou šťavou a pár kvapkami vriacej vody. Malou lyžičkou dáme do prostriedku trochu citrónovej polevy a necháme stuhnúť. Kým poleva tuhne nad parou rozpustíme čokoládu, pridáme olej a za stáleho miešania roztopíme čokoládu na polevu. Miska s vodou sa nesmie dotýkať vody. Necháme mierne ochladiť a čokoládou ozdobíme keksíky.
Dobrú chuť 🙂
http://adkas-tastyfood.blogspot.co.uk/